Ba'zan siz dam olishni xohlaysiz, do'stlaringizni chaqirib, shamolda biror narsa bilan pivo ichib olmoqchisiz. Faqat chiplar va krakerler uchun do'konga chopishga hojat yo'q! Yaxshi cho'chqa go'shti qovurg'alarini sotib oling va biz ularni qanday qilib qovurasiz yoki uni mazali qilish uchun qovurilgan kostaga solib qo'yishingizni ayta olamiz. Pivo uchun bu kabi atirga ishonib, kechqurun shunchaki ajoyib bo'ladi: barchaga to'la va chin yurakdan baxtli bo'ladi.
Qovurilgan cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa qovurg'alari - 600 g;
- ketchup (chili) - 80 g;
- mayonez - 80 g;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 120 g;
- go'sht uchun har qanday ziravorlar - 1,5 tsp.
Tayyorlash
Cho'chqa, go'shtli qovurg'a oqma suv ostida yuviladi, quritiladi va kichik, toza bo'laklarga bo'linadi. Idishdagi qovurg'alarni kattalashtiring, go'sht, tuz uchun har qanday ziravor bilan seping va har bir narsani aralashtiring. Bir piyoda biz mayonez bilan teng miqdordagi ketchup bilan bog'laymiz va qovurg'alarga quyamiz. Shunga qaramay, har bir narsa aralashtiriladi va biz hamma narsani yarim tomonga, yarim soat davomida olib tashlaymiz, shunda ular biroz emdiriladi.
Qovurilgan idishni qizdiramiz, xushbo'y tutun ketguncha o'simlik moyi quyiladi. Cho'chqa qovurg'alari bir vaqtning o'zida barmoqlaringiz bilan ketchupni mayonez bilan aralashtirishdan ozgina olib tashlaydi va uni isitiladigan qovurilgan idishga solib qo'yadi. Ularni kuydirib yubormang, doimo qaytib, ularni yoqib yubormasin. Oltin-qizil rangni o'zlashtirgan qovurg'alar tayyor bo'lishi mumkin.
Bu xushbo'y va og'iz sutli cho'chqa go'shti qovurg'alarini tayyorlash, sizni qovoqxonada qovurilgan, bir soat vaqt oladi, lekin bu katta kayfiyatdir!
Qovurilgan cho'chqa go'shti qovurilgan qovoqqa soling
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti qovurg'alari - 450 g;
- kefir - 100 ml;
- Soya sosu - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir, tuz - ta'mga;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- oq stol sharbati - 50 ml;
- suv 100 ml.
Tayyorlash
Ribonlar suv idishida cho'milib, yaxshilab yuviladi va oshxona sochiq bilan quritiladi. Biz uni mayda-chuyda kesib tashladik, ammo ular ovqatlanish uchun ovqatlanishdi. Biz ularni chuqur qahvaning ichiga qo'yamiz, qalampir va tuz bilan peppered, soya sousi va kefir bilan quyiladi, har bir narsani toza qo'llar bilan aralashtirib, bir soat sovuqqa qo'ying.
Yupqa semirlar bilan biz piyozni kesib, sarimsoqni matbuotdan o'tkazamiz va har bir narsani bir plastinaga joylashtiramiz. Emprenye qilingan qirralarning o'simlik yog 'bilan issiq oshxonada emaymiz. Biz yuqori haroratda qovuramiz, ammo biz doimo ularni yoqib yubormaslik uchun tomosha qilamiz. Biz piyozni sarimsoq bilan yoyib qo'ydik, piyoz tayyor bo'lgunga qadar biz bir oz gaz va qovurdamiz. Keyin olovni minimal darajada kamaytiring, oq stakan sharbati bilan cho'chqa qovurg'alarini suv bilan to'ldiring, suvni to'ldiring va mos qopqoq bilan yoping, 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadigan qovurg'alar, tercihen issiq va kartoshka garniturasi bilan ta'minlanishi kerak.
Cho'chqa go'shti qovurilgan qovoqda
Tarkibi:
- cho'chqa qobig'i - 500-550 g;
- tuzlangan soya sosu - 20 ml;
- qalampir - ta'mga;
- shish kebab uchun ziravorlar - 3 choy qoshiq.
- anor sharbati - 20 ml;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Toza, tayyor cho'chqa go'shti qovurg'alari, juda qalin bo'laklarga bo'linib, qizib ketishi osonroq bo'ladi. Biz uni chuqur idishga solamiz, biz qalampir bilan qalampir va qovurilgan kabob uchun ziravor qilamiz, so'ngra qovurg'adagi go'sht yanada xushbo'y, shish kabobining ta'mini eslatadi. Bir piyola ichida biz sho'r soyani to'kib tashlaymiz
Vaqt o'tgach, panjara oling, bir oz zaytun moyini quying va pechka ustiga qo'ying. Biz karamel bo'yog'i bilan qovurg'adagi oltin qobiq shakllanmaguncha 4-5 daqiqa davomida har tomondan to'rva cho'chqasi qovurg'alarini va qovurg'ani qo'yamiz.
Bunday chiroyli, xushbo'y va to'ng'iz cho'chqa go'shti qovurilgan joylardan, o'zingizni yo'qotish mumkin emas!