Nonda mashhur oshxonadan tayyorlangan sho'rva uzoq vaqt davomida butun Yevropada iste'molchilar qalbini zabt etdi. Non qavrilgan qozonlarda xizmat qiladigan xushbo'y va qalin dastlabki taomlar, iliqliklarini uzoqroq saqlab turadi va ko'zni o'ziga xosligi bilan quvontiradi.
Ushbu maqolada, biz siz bilan birgalikda non plastmasida xizmat qilish uchun ba'zi sho'rvalar retseptlarini siz bilan baham ko'ramiz.
Yo'nalish: qo'ziqorin sho'rva nonda
Tarkibi:
- shampignons - 400 g;
- kereviz - 2 jarohatlaydi;
- o'tlar - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- kekik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq sho'rva - 4 osh qoshiq;
- krem - 2/3 osh qoshiq;
- dumaloq bulka - 4 dona;
- Worcestershire sos - ta'mga;
- zaytun yog'i - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Chuqur qalin devorga o'ralgan idishga zaytun yog'ini va o'rta olovda quyqani quying, u erda o'tkir so'yaklar va seldereyni yuboring, 2-3 daqiqa qovurib oling, so'ngra tug'ralgan sarimsoq va kekikka qo'shing, aralashmani yana 3 daqiqa ushlab turing. Biz suyuqlik butunlay bug'lanib ketgunga qadar tug'ralgan qo'ziqorinni va qovurg'ani joylashtirdik. Sabzavotlarni qoshiqqa quyib, Worcestershire sosini, tuz va qalampirni qo'shing. Sho'rva 10 daqiqa davomida past haroratda pishirib, keyin qopqog'ini yoping.
Shu bilan birga, nonni tayyorlash: nonning yuqori qismidan kesilgan va pulpani chiqarib oling, agar nonning qobig'i etarlicha zich va qaqragan bo'lsa - sho'rvani zudlik bilan to'kib tashlang, agar bo'lmasa - ularni bir necha daqiqa mobaynida pechga jo'natamiz.
Biz sho'rvani issiqdan olib tashlaymiz va aralashtiramiz, aralashtiramiz, kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Non pishirish idishlarini sho'rva quyib, darhol kekik bilan sepib, zaytun moyi bilan to'kib tashlamasligimiz kerak.
Qolgan uchqun ham ish bilan shug'ullanishi mumkin: odatda o'choqda biroz quritiladi yoki sarimsoq yog'ida qizdirilgunga qadar qovuriladi, so'ngra sho'rva yoki boshqa idishlarga sepiladi.
Nonda pishloq oshi
Tarkibi:
- yumaloq non - 2 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - ¼ t;
- tovuq go'shti - 1 osh qoshiq;
- qattiq pishloq - 200 g;
- Worcestershire sous - 1 choy qoshiq;
- pivo - ¼ t;
- maydanoz - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Katta devorli qozonda yog'ni yutamiz, unni va qovurg'ani 1 daqiqa davomida doimiy aralashtirib qo'shamiz. Sekin-asta aralashmani suyuq quying, qalinlangunga qadar pishiring va grated pishloq, Worcestershire sosu va pivo qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va sho'rvani 8-10 daqiqa davomida pishirib, pishlog'ini butunlay eritmaguncha pishiring.
Ikkita non bilan ustki qismini kesib, olovni echib tashlab, har bir nonni birinchi piyola bilan to'ldirib, stolga qo'ydi. Siz sho'rvani maydanoz barglari va pishloqning qo'shimcha qismini sepib, non potida bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!