Sabzavotli go'sht - zamonaviy oziqachilarga ko'ra, eng yaxshi kombinatsiyalardan biri. Va u ham mazali edi, bizning retseptlarimizga murojaat qiling!
Mol go'shti, qo'ng'iroq qalampiri va pomidor bilan salat
Tarkibi:
- mol go'shti - 200 g;
- pomidor - 2 dona;
- Bolgar shirin qalampir - 1 dona;
- piyoz qizil Qrim - 1 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Kichik pyuresa, pomidorga o'ralgan tuzlangan suvda oldindan pishirilgan mol go'shti - semirings, qalampir - poxol va pomidor. Yaxshi ko'katlar chopish. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Tuz, qalampir va zaytun moyi bilan to'ldiring. Xo'sh, mana shu, mol go'shti bilan salat tayyor!
Bolivar qalampiri bilan ko'p miqdordagi mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- issiq pishloqli qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- ohak - 1 dona;
- limon - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yong'oq (tuproq) - 1 chimdik;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Go'shtni tolalar bo'ylab kichik bo'laklarga kesib oling. Limon va ohakdan sharbatni siqib, matbuotdan o'tgan sarimsoq va juda nozik tug'ralgan chilli (urug'lar olib tashlash kerak) qo'shing. Aralashtirib, tuzlang va tuzlangan bu sigirni to'ldiring. Yarim soat davomida qoldiring.
Belgilangan vaqt o'tgandan keyin, bir nechta yog'ni ko'p devorning kosasiga quying, go'shtni tuzoqqa solib, uni to'ldirish uchun suvni to'ldiring. Qopqoqni yoping va taymerni 30 daqiqaga qo'yib, "Quenching" rejimida pishiring. So'ngra sabzavotlarni qo'shing - Bolgar qalampirini katta somon va piyoz yarmi bilan. Solim, qalampir yarim soat davomida ta'm va ta'mga ega. Tayyorlangan qalampir bilan tayyor bo'ladigan tovuqni har qanday yon piyola bilan ta'minlab berishingiz mumkin, yoki uni oddiy lavash bilan o'rashingiz mumkin . Juda mazali!
Xitoyda xushbo'y qalampir bilan to'ldirilgan mol
Tarkibi:
- mol go'shti - 600 g;
- Bolgar shirin qalampir - 2 dona;
- simli loviya - 300 g;
- piyoz - 3 dona;
- sarimsoq - 6 ta tish;
- Susan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soya sosu - 100 g;
- guruch sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 100 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- erga qizil qalampir - 0,5 tsp;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Yangi boshlanuvchilar uchun biz go'shtni gullab qo'yamiz. Mol go'shti yuvilib, bir xil uzunlik va qalinlikdagi kichik bo'laklarga bo'linadi. Bir oz tuz va qalampir. Sirka aralashmasi bilan to'ldiring, 4 qoshiq soya sousini va 3 sarimsoq sariyog'ini matbuotdan o'tkazing. 40 daqiqa davomida go'shtni qoldiring.
Shu bilan birga, biz Xitoyda sigirlarga yonilg'i quyish uchun tayyorlanamiz. Qolgan sarimsoqni matbuot orqali siqib, unga qizil qalampir qo'shing va uni soya sousi bilan to'ldiring, aralashtiramiz.
Chuqur qovurilgan idishda (tercihen oyoq) yog'ning taxminan 2 barmoqini tushiring va u ozgina tutun chiqqunga qadar qizdiring. Kishaning kraxmalida pishirilgan produzovannuyu yaxshi va bir qatlamda tishlab yog 'qo'ying. 7-10 daqiqa davomida qovurilgan qadar
Biz qovurilgan viskalarni ushlaymiz va ularning o'rnida cho'chqaga aylantirilgan bolgar qalampiri va pomidor semirlarini yuboramiz. Biz faol holda 2 daqiqa ushlab turamiz. Keyin biz go'sht uchun baliq qilamiz va bir necha daqiqa fasolni qovuramiz. Bodringni sabzavot bilan aralashtiring va oldindan pishirilgan sous bilan tayyorlang. Xitoyda qalampir bilan qoramol tayyor! Lekin agar siz bu idishning issiqiga xizmat qilishni istasangiz, unda mening qovurdog'im va uni 3 minutdan ortiq vaqt davomida qayta isitib turing, aks holda sarimsoq. Oxirida, sesame urug'lari bilan sep.