Shamollar ko'plab salatlar va boshqa tayyorlangan mahsulotlar va birinchi sabzavotlarning qo'shimcha komponentlari bo'lib, retseptlari uning dastlabki qaynafini nazarda tutadi. Lekin, ehtimol, ko'pchiligingiz bu tayyorgarlik bosqichi eng yaxshisi pechni qovurish bilan almashtirilganligini bilasiz. Bu holatda, sabzavot maksimal darajada foydali xususiyatlarga ega bo'lib, unchalik mazali, rangi va aromasiga ega. Va suvi saqlash uchun folga foydalanishga yordam beradi.
Quyida sizga vinoigretta folga solingan pishirgichdagi lavlagi qanday qilib to'g'ri pishirishi kerakligini, mo'ynali kiyimlar ostida sichqonchani, pushti yoki boshqa odatdagi idishlarni qanday qilib to'g'ri pishirishni va kerakli ideal natijani olishni ayta olamiz.
Pishiriqdagi barcha poxolni qanday pishirish kerak?
Pechkada pishirishda pomidor o'zining ta'm sifatini saqlab qolish uchun, biz mustahkam teri bilan ildiz ekinlarini tanlaymiz va ularni iflos va qumdan yaxshilab yuvib turamiz. Ildiz va ildiz juda qisqa emas. Biz lavlagi folga varagiga joylashtiramiz va iloji boricha mahkamlang. O'rta va kichik hajmdagi mevalarni tanlab olish va ularni bitta zarf folyosida bir nechta qismlarga ajratish yaxshidir.
Pecho oldindan 200 graduslik harorat belgisi bilan oldindan isitiladi, keyin biz uning ichida qo'ziqorinni joylashtiramiz va harorat rejimiga bir yarim soatgacha chiday olamiz. Tayyorlikni tuynukni ildiz sabzavotiga yumshoq kiritish orqali tekshirish mumkin.
Tayyorgarlikda biz qozonni sovutadigan pechda folga bir oz sovutib, so'ngra uni aylantirib, uni tozalab, maqsadga yo'naltiring.
Folqa yirik ko'kda pishiradigan idish qancha tez tortiladi?
Folqa ichidagi pechda siz biron bir kattalikdagi lavlagi va etarlicha katta miqdorda pishirasiz. Ildizning kattaligi kattaroq, u tabiiy ravishda pishiriladi. Misol uchun, uning vazni 300-400 gramm bo'lsa, u holda folga solingan lavlagi pishirish uchun zarur bo'lgan vaqtni ikki soatgacha oshirish kerak.
Jarayonni biroz tezlatishni istasangiz, paketli pishirish tepsiga bir oz suv soling. Kichik mevalarni tayyorlashdan farqli o'laroq, yirik ko'klar foilda alohida-alohida o'raladi. Ko'proq namlikni saqlab qolish uchun bir nechta folga qatlami qo'llanilishi yoki lavlagi birinchi navbatda pishirgichga joylashtirilishi va folga o'ralgan bo'lishi mumkin.
Folga pishirilgan lavlagi oldindan tayyorlab qo'ying va pechda to'liq sovutgandan keyin folga bilan birga sovutgichning pastki rafiga joylashtiriladi, bu erda uch kun davomida mukammal saqlanadi. Pishgan sabzavotning qo'llanilmagan qismi keyingi ilovaga qadar muvaffaqiyatli muzlatilishi mumkin.