Qizil baliq bilan to'ldirilgan pankakes - bu eng sodda sovuq atıştırmalıklardan biri bo'lib, u faqat uy stolini bezatib berolmaydi, biroq u ziyofat va ziyofatlarning menyusida juda qadrlidir. Shuningdek, kechki ovqatlarda bunday mashhurlikka qaramasdan pishirishning soddaligi va tezligi hayratlanarli.
Qisqichbaqasimon baliq bilan ovqatlar tayyorlash
Tarkibi:
- Sut - 0,5 litr;
- o'simlik yog'i - 40 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- un - 1,5 ko'zoynak;
- tuz;
- yog '- 60 g;
- Qizil baliq ( ozgina tuzlangan yoki füme) - 400 g.
Tayyorlash
Shakar faqat shirin emas, balki go'sht yoki baliq bilan to'ldirilgan har qanday pankekning majburiy qismidir. Xamirni yaratadigan idishlarda, tuz va shakar tushiring, tuxumni, o'simlik yog'i tushiring va yaxshi aralashtiramiz. Keyin sutni qo'shing, lekin barchasi emas, gramm 450 va aralashtirish jarayonini takrorlang. Va undan keyin unni to'kib tashlang. Undagi har xil tarkibdagi undagi moddalar miqdori ham katta, ham etarlicha bo'lishi mumkin emas. Xamir suyuq bo'lishi kerak, lekin to'liq suv emas, pishirgandan so'ng kamida yarim soat turishi kerak. Suyuq xamirlar doimo qalinlashganidan so'ng, bu narsa unni namlaydi va xamirni qalinlashtiradi, biroq ayni paytda yaxshi saqlangan xamir juda ham moslashuvchan bo'ladi. Va sut yoki oddiy ichimlik suvini qo'shish orqali barqarorlik o'zgarishi mumkin. Shundan so'ng, yaxshi va kuchlanish aralashtiring va hatto eng yaxshi oshpazlar tomonidan suyuqlik holatlarida hosil bo'lgan keraksiz tuproqlardan qutuling.
Endi siz Teflon qoplamasi mavjud bo'lsa ham, tomiziladigan idishni to'liq tomchilab, bir tomchi o'simlik moyi bilan pishiring va paxta bilan xamirni qovurilgan idishning o'rtasiga quying, ha, u markazda, shuning uchun uni tilyad bilan qovurilgan idishda tarqatish osonroq bo'ladi. Siz pufakchalarni spatulalar yoki vilkalar va qo'llar bilan aylantirishingiz mumkin, ammo buning uchun mahorat va ehtiyot bo'lish talab etiladi. Ular keklarning holatiga qovurib tashlanishiga to'g'ri kelmaydi, chunki ular hali ham cho'ktirilishi kerak .
Pancakes bir-biriga yotadi, yog'dan oldingi moylash. Baliqni uzun chiziqlarga kesib oling, allaqachon sovutilgan pushtaning chetiga qo'ying va uni faqat kolbaga aylantiring, ko'katlarga muhabbat shingil va petrushka novlari qo'yishi mumkin.
Qizil baliq va pishloqli pancak rulolari
Tarkibi:
- sut - 0,5;
- o'simlik yog'i - 40 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq "Filadelfiya" - 200 g;
- dereot - ½ qalam;
- un - 1,5 ko'zoynak;
- tuz;
- yog '- 60 g;
- baliq qizil (ozgina tuzlangan yoki füme) - 300 g.
Tayyorlash
Tovar uchun asos bo'lib xizmat qiladigan mazali nozik pankek tayyorlang. Buning uchun unni tozalash va ortiqcha elementlarni tekshirish kerak. Aralash idishida avval suyuqlik tarkibidagi aralashmani qo'shing va unni qo'shing. Va xamirning qolgan qismini tark etishga ishonch hosil qiling, u asosli
Plastindan har bir pupani olib tashlanganda, sariyog' bilan yog'ni unutmang.
Qizil baliqdan tayyorlangan pishiriqlar uchun emas, balki ko'p emas, balki eng mashhur kombinatlardan biri krem pishloqli baliq. Baliqni juda shaffof bo'ladigan darajada kesib olish kerak, shunchaki chop etish kerak. Endi, pancaklar sovutilganda, har biri bir tomonning butun yuzasida, pishloqli surtma, arpaboday sepib, yuqoridan esa baliqlarni yotqizib, so'ngra mahkamlasha boshlaydi. Oziqlantirish uchun ularni diagonal kesib tashlang.