Tuzlangan mayizlar achchiq va o'tkir oshxonadan iborat kompozitsiyani sevuvchilar uchun ideal qahva. Turli texnologiyadan foydalangan holda, siz har safar yangi lazzat olishingiz va shuning uchun oilaning ko'p tomonlama ehtiyojlarini qondirishingiz mumkin.
Qovoqni qanday yig'ish mumkin?
Tez tortilgan mayiz uchta hisobda tayyorlanadi va maxsus ko'nikmalar yoki oshxona mahoratiga muhtoj emassiz. Retsepti bo'yicha qaror qabul qilib, ijro etilishning asosiy bosqichlari bilan tanishgan har bir kishi bu g'oyani amalda qo'llashi mumkin.
- Atıştırmalıklar uchun, yosh mevalarni ishlatish afzal, ularni texnologiya talablariga ko'ra tilim, kublar yoki tilim bilan kesish.
- Qovoq uchun sariyog' o'tkir yoki yumshoq, baharatlı yoki yorqin va to'liq bo'lishi mumkin. Uning ta'mi ishlatiladigan qo'shimchalarning tarkibiga va hajmiga bog'liq.
- Baqlajonlardan farqli o'laroq, qovoq oldindan qaynatish yoki qovurishni talab qilmaydi - ular odatda oddiygina issiq qaynoq aralashmasi bilan to'kiladi, ular qish uchun sovutish yoki tishlash uchun qoldiriladi.
Quyosh botmasdan tayyorlangan qovurilgan qovuq
Tuzlangan mayka uchun retsept oddiy va har doim mavjud tarkibiy qismlardan tashkil topgan. Agar so'ralsa, tavsiya etilgan tuzlamani o'z ta'mingiz uchun shaftoli qalampiri, chinnigullar, dafna yoki boshqa ziravorlar qo'shib, yoki qovurg'a yoki maydanoz ko'katlar bilan qovoqsimon bo'laklarni qo'shib kengaytirish mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- qora qalampir - 3-5 no'xot;
- suv 350 ml;
- olma sirkasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
- Sarimsoq bilan aralashtirilgan qovoq qovoq bo'lagi.
- Qaynayotgan suvda tuz, shakar, qalampir va sirka qo'shing, qaynatiladi va qovoq massasiga quyiladi.
- Marinadlangan qovoqlarni to'liq sovutmaguncha qoldiring, shundan so'ng tuzlamoq drenajlanadi va sariyog' bilan quyiladi.
Koreys tilida qovurilgan qovoq
Koreya tez pishirishda marinadlangan qahvalarda sharqona aksent bilan baharatlı ovqatlar muxlislarining lazzat ehtiyojlarini qondirish mumkin. Aperitivani xushbo'y va kamsitadigan dizayni kam emas: tayyorlangan sabzavotlar sabzavotli sabzavotlar bilan qoplangan va muzlatgichning shelfida 6-8 soat davomida turishadi.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- Bolgar qalampir va piyoz - 1 dona;
- sabzi - 3 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar, soya sousi va Susan yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- Sirka kislotasi, tuproqli qizil qalampir va sesame urug'lari - 2 choy qoshiq;
- neft - 0,5 stakan;
- qora qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Qovoqchalar kubok yoki somonga kesiladi, tuz qo'shiladi va 2 soat davomida matbuot ostida qoldiriladi.
- Sharbatni to'kib tashlang, sabzi, qalampir va sariyoq piyoz qo'shing.
- Ro'yxatdagi barcha boshqa ingredientlarni taqdim eting, sovuqda emdirish uchun mazali marinadlangan qovoqni aralashtiring va qoldiring.
Asal bilan qovurilgan qovoq
Maxsus qovoq asal va sarimsoq bilan marinadlangan maykalar orqali olinadi. Olingan atir tamaki dengelenmiş tuzlangan sho'rva bilan birga xom sabzavotlardan foydalanish orqali erishiladigan barcha vitaminlarni to'liq saqlaydi. Dala o'rniga maydanoz yoki ko'katlar aralashmasini olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- dereot - 1 shamlardan;
- suyuq asal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 7 tish;
- oq sharob sirkasi - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- 200 ml;
- qora qalampir, tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Dilim qovuq bo'laklari, tuz qo'shing va 30 daqiqa turishga ruxsat bering, sharbatini to'kib tashlang.
- Oshqozon, sarimsoq va moydan, sirka, qalampir va asaldan tuzlangan sho'rva qo'shing.
- Bir necha soatdan so'ng, sovuq, shirinlikda tayyorlanadigan asal bilan tez tayyorlanadigan qahva tayyorlanadi.
Kundalik selektsiya navlari
Quyidagi retsept bo'yicha marinadlangan yosh skachat qish uchun sho'r suvga o'ralgan eng sevimli atirni o'rnini bosadi. Oxirgisidan farqli o'laroq, bu zeb-ziynat bir kun ichida ishlab chiqiladi, dizayndagi hech qanday muammo yo'q. Agar so'ralsa, boshqa qo'shimchalar bilan birga qutiga yoki boshqa ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- suv - 1 l;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 6 ta tish;
- sirka 9% - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna - 4-5 dona;
- qalampir no'xati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Pastki sarimsoq, qalampir va dafna solingan idishlarni qo'yish, qovoq qovoq.
- 20 daqiqa drenajdan keyin qaynoq suvning bo'laklarini to'kib tashlang.
- Idishga suyuq, shakar va sirka qo'shing.
- Tovuq solingan qovoqlarni to'kib tashlang, xona sharoitida 12 soat davomida qoldiring, sovuqda esa yana bir xil bo'ladi.
Soy-sarimsoqli sho'rvalarda karakollar
Tuzlangan yosh yong'oq qovoqchani soya sousini qo'shib tayyorlab qo'yishi mumkin, bu esa mazasi bilan o'ziga xos nozik ta'm va lazzat bag'ishlaydi. Yashil, koridordan yoki maydanozdan ayniqsa, bu holda mos keladi va shakar o'rniga shirin gul asal tatlandırıcı sifatida foydalanish mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- soya sosu - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1,5 osh qoshiq.
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 6 ta tish;
- sirka sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 0,5 l;
- qalampir, ko'katlar, qalampir.
Tayyorlash
- Qovuqsimon qovurilgan.
- Sabzavotlarni o'simliklar va sarimsoq bilan aralashtirib, tuzlamoqdagi barcha moddalarni qo'shing, aralashtiramiz, qaynoq suv quying.
- Sovutgandan so'ng, marinadlangan krujkalar sovuqqa aylanadi va bir necha soat davomida ushlanadi.
Ketchup chili bilan qovurilgan qovoq
Achchiq marinadlangan qovoq ketchup chili bilan, ajoyib lazzat va texnologiya oddiy bajarish bilan iltimos qilaman. Snack, qish uchun banklarda o'ralgan yoki kun davomida muzlatgichda to'liq sovutish va infuziondan keyin foydalanish mumkin. Agar so'ralsa, idishning zo'ravonligi boshqa bir ketchup bilan chili almashtirish orqali kamaytirilishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- ketchup chili - 0,5 stakan;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 0,5 chashka;
- dafna - 3 dona;
- sirka 9% - 100 ml;
- suv - 0,5 l;
- qora qalampir.
Tayyorlash
- Dilimlenmiş qovoq bir idishga joylashtiriladi, qaynoq suv bilan quyiladi va infuzionni yirtqichlardan quyiladi.
- Har 0,5 litr suyuqlik uchun ma'lum nisbatlarda marinad tarkibiy qismlarini qo'shing, aralashmani qaynatib, idishlarga quying.
- Qish uchun yig'ish uchun tomchilar 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi, muhrlanadi.
Qo'ziqorin kabi marinadlangan
Quyidagi retsept bo'yicha qo'ziqorin sifatida marinadlangan qo'ziqorinlar qo'ziqorinlarni sevadilar. Yo'nalishlarni bajarish uchun faqat urug'siz va qovurilgan qovoq ishlatiladi, bu faqat kerakli ta'sirga ta'sir qiladi. Nonni pishirgandan keyingi kuni namunaga qo'yish mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1,5 kg;
- dereot - 1 shamlardan;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 2.5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 0,5 stakan;
- sirka 9% - 0,5 stakan;
- qalampir yer qora - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 5 ta tish.
Tayyorlash
- Ro'moldagi barcha boshqa ingredientlarni qo'shib, to'ldirilgan arpa va sarimsoq bilan qovurilgan qovoqni kesib tashlang.
- Massani 3 soat davomida qoldiring, undan so'ng uni bankalarda tashlang, 5-10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, sovushga aylantirmang, o'ramasiz.
Qish uchun marinadlangan qovoq uchun retsept
Marinadlangan qizil qalampir - bu qish uchun batafsil retsept, bundan keyin tasvirlangan bo'lishi mumkin, oddiygina qilinadi, lekin ajablanarli darajada mazali, appetizing va baharatlı. Ikkita o'rta yoshli qovoqchadan sterilizatsiyani talab qilmaydigan ikkita yarim litrli tez idishlar bo'ladi.
Tarkibi:
- qovoq - 2 dona;
- dereot - 2 shamollatish;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- Xantal urug'i - 1 choy qoshiq;
- sirka 9% - 50 ml;
- suv - 0,5 l;
- Gilos barglari - 2 dona;
- No'xat qalampir - 4 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish.
Tayyorlash
- Kavanozda dereotu, gilos barglari, qalampir, sarimsoq va tug'ralgan qovoq qo'ying.
- 15 daqiqadan so'ng qaynoq suv bilan tarkibini to'kib tashlang, xantal, shakar qo'shing va bir daqiqa qaynatiladi.
- Sirka qaynab turgan sho'r suvli idishga quyiladi, muhrlanadi.
- Sovugandan keyin tez tayyorlanadigan qish qovoqqa marinadlangan.