Ajablanarlisi xushbo'y narsalar va engil turg'unlikka intilishda, uy bekalari tez-tez o'rik ko'kragini suyaklar bilan to'g'ridan-to'g'ri yopishadi. Bunday nozik choy faqat choyga qo'shimcha bo'lishi mumkin, chunki kam sonli odamlar suyaklarni tupurish, pirojnoe yoki go'ng solinganidan zavq olishni istaydilar. Shu bilan bir qatorda retsepti - "Royal" yoki "Royal" jami, bu mevalar uchun o'rikning yadrolari nukleoli bilan birga yopishtirilgan, shu bilan birga istalgan lazzat va bintga chidamlilikni ta'minlaydi, ammo ovqatlanish paytida bezovta qilmaydi.
Suyak yadrolari bilan o'rik murabbo qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- o'rik - 2,3 kg;
- qumli shakar - 1,3 kg;
- limon kislotasi - chimchilash.
Tayyorlash
Urug'lar bilan o'rik qaynab o'tirmasdan oldin, o'riklarni yuvish, quritib, keyin uni maxsus bo'linma yoki an'anaviy qalam bilan tozalash kerak. Qalamni dumni bog'lashda teshikka joylashtiring va ustiga bosing, suyak boshqa uchidan chiqadi.
Suyaklar sinib, yadrolarini chiqarib tashlaydi. Qayiqlarni o'rikning bo'shlig'iga qaytaring va mevalarni emal qilingan idishlar ichiga solib qo'ying. Shakarni suv bilan to'ldiring va siropni qaynatib oling. O'riklarni qaynab turgan sirop bilan yoping va 12 soatga qoldiring. Sabzavotlar siropi so'rib olingandan so'ng, murabbo qayta qaynatiladi va qutilarini siljiy boshlaydi. Qo'ziqorin yadrolari bilan o'rikdan olingan siqilish saqlashga joylashtirilguncha to'liq sovutilishi kerak.
Qisqichbaqalar bilan o'rikdan olingan siqilish - "Royal" retsepti
Tarkibi:
- o'rik - 980 g;
- shakarli shakar - 490 g.
Tayyorlash
Tayyorlangan o'rik toshni qutqaradi. Suyaklarning har biri ikkiga bo'linib, yadroni chiqaradi. Har bir o'rik lobulasining pulpasida nukleolni joylashtiring va barcha mevani panga joylashtiring. Shakarni bir stakan suv bilan to'ldiring va oddiy siropni qaynatib oling. Issiq siropi o'rik bilan yoping, qaynatiladi, ko'pikni olib tashlang va sovutib oling. Keyin protsedurani kamida 2-3 marta takrorlang, shundan so'ng siz devirlashga o'tishingiz mumkin.
Urug'siz va bodomsiz o'riklardan olinadigan zahar
Tarkibi:
- o'rik - 1,2 kg;
- to'yingan shakar - 580 g;
- bir hovuch qovurilgan bodom ;
- qora tarçın çimdik.
Tayyorlash
O'riklarni yarmigacha kesib oling, shakarni va yarim stakan suvdan tayyorlangan pishiriqlar bilan birga mevalarni yong'oq bilan to'kib tashlang. Muzlatilgan murabbo mavsumda dolchinli pichoq bilan yopishtirilib, idishlarga quyiladi.