Menejada bu shirinliksiz klassik Lviv qahvaxonasi tasavvur qilinmaydi. Lvov pishloq keki sirni qoplagan pishiriq bilan juda o'xshaydi, lekin ikkinchisidan farqli o'laroq, bu juda og'ir va nam, u yog'li pishloqli pishloklar asosida tayyorlanadi va u juda zich bo'lib chiqadi. Retseptlarda, biz bir necha variantlarda bir tvorog pishlog'idan Lvov pishloq pishiriq tayyorlash haqida aytib beramiz.
Lvov pishloqlari ro'yxati - retsept
Tarkibi:
Pishloq keki uchun:
- yog'li pishloq - 480 g;
- tuxum - 4 dona;
- yog' - 95 g;
- bir limonning qobig'i;
- to'yingan shakar - 145 g;
- arpabodiyon - 5 g;
- bir hovuch mayiz.
Sir uchun:
- qondagi shakar - 35 g;
- yog' - 30 g;
- qaymoq - 45 ml;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Süzgecni oldindan o'tib, yoki blender yordamida pastga aylantiring. Ko'krak pishirgichi ortiqcha muzlatishdan oldin, gazli sumka ichida ortiqcha sarumdan ajralib ketish yaxshiroq bo'ladi, aks holda shirin pishiriladigan taglik toshdan qattiq chiqadi.
Yong'oq yog'i, sitrus kabuğu, shakar, mango va tuxum sarig'i bilan pishloqli pishloqni yutib oling. Bir hovuch mayizni, yong'oqni yoki shakarli mevani qo'shing. Proteinlar guruch ko'pikka aylanadi va aralashmani iloji boricha ehtiyotkorlik bilan kiritadi. Har bir narsani pergament qoplangan shaklga to'kib tashlang va bir soat davomida 180 daraja pishiring. Sovutilgan Lvov pishloq keki kakao asosidagi oddiy sir bilan qoplangan bo'lib, bu eritilgan sariyog ', shakar, kakao va qaymoqni aralashtirish zarur. Ushbu shaklda, pishloq keki, butun kecha yoki hech bo'lmaganda 6 soat davomida yaxshi bo'ladi.
Agar so'ralsa, Lvov plyagi ko'p miqyosda tayyorlanishi mumkin, buning uchun süzülmüş aralash yog'li bir idishga quyiladi va bir soat davomida "Bake" rejimini o'rnatadi va shu vaqt davomida "issiqlikni saqlab turish" ga o'tadi. Sovuq desert ham kecha davomida kerak.
Kraxmal bilan Lvov pishloq keki - retsept
Tarkibi:
- pishloq (yumshoq, yog ', 9% va undan ko'p) - 530 g;
- shakar shakar - 175 g;
- tuxum - 5 dona;
- vanilya xamiri - 1 choy qoshiq;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Sariq - 195 g;
- Bir hovuch quritilgan meva yoki shakarlangan meva;
- qora shokolad - 210 g;
- krem - 75 ml.
Tayyorlash
Birinchidan, shakar, vanilya va tuxumni havodagi oqish massasiga aylantiradi. Bu massa uchun xona haroratida yumshoq pyuresi va sariyog 'qismlarini (jami yarmi) qo'shing. Aralashmaning bir hil holga kelguniga qadar mikser bilan ishlashni davom eting, keyin kraxmalga quyiladi, quritilgan meva va yana aralashtiriladi. Pishiriladigan idishlarni pishiriladigan idish bilan to'ldiring va oldindan qizdirilgan 190 daraja pechda bir soatcha pishiriladi. Qolgan yog' va krem bilan eritilgan shokolad sirti bilan shirin torting.