Agar o'rikdan murabbo jamlashga tayyor bo'lish istagi bo'lsa, shirinliklar uchun oddiy retsept vazifani eng yaxshi tarzda engish uchun yordam beradi. Siz faqat choy bilan atirlar bilan ovqatlanishingiz mumkin, uni pishirishda yoki boshqa shirinliklarni bezash uchun komponent sifatida ishlatishingiz mumkin.
Uyda o'rik jamini qanday tayyorlash mumkin?
Tanlangan texnologiyaning xushbo'y hoshiyalariga qarab, o'rikdan tayyor tayyor murabbo boshqa tarkibiy qismlar qo'shib qalin, suyuq yoki o'ziga xos lazzat yozuvlarini olish mumkin. Retseptning to'g'ri qo'llanilishi nafaqat tatishning ideal ta'miga ega bo'lish, balki uning uzoq muddatli saqlanishini ta'minlashga yordam beradi.
- Siqilishni tayyorlash uchun, yumshoq go'sht bilan yaxshi pishgan aromatik mevalar, zarar va chirigan joylarsiz foydalanish afzaldir.
- O'riklar yaxshilab yuviladi, suyaklardan qutiladi, mayda bo'laklarga bo'linadi, go'sht maydalagich orqali o'tadi yoki aralashtiriladi.
- Agar so'ralsa, siz o'ralgan o'rik mevasini birlashtirasiz, ularni kartoshka pyuresi va ozgina pishmagan uchun kesib, ularni tilim bilan kesishingiz mumkin.
- Steril kavanozlarda qish uchun kerakli qalinlikda tayyorlangan o'rik murabbolarini muhrlab, butunlay sovib turguncha iliq bir yopinchiqning ostiga buriling.
O'roqdan olingan toshlar - retsept
Ko'pincha bir klassik murabbo , yoqimli yumshoq to'qimalarga ega, bir hil yoki pishirilgan lobullarni qo'shganda, o'riklarsiz ishlab chiqariladi. Overripe yumshoq mevalarni ishlatganda, suv miqdori yarimga qisqartirilishi va davolanishning umumiy ovqatlanish vaqtidan kamida ikki marta kesilishi mumkin.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- tozalangan suv - 1 stakan;
- limon - 0,5 dona.
Tayyorlash
- Tayyorlangan va o'ralgan o'riklardan qutulish uchun suv quyib, pechga qo'ying.
- Konteyner sepgan shakarning tarkibini qaynatib bo'lgach, limon sharbati tushiring va vaqti-vaqti bilan 1,5 soat aralashtirib, past haroratda murabbo qaynatiladi.
- Steril qutilarda, mantardan o'rikdan oddiy va mazali murabbo soling.
Qoplangan o'rik murabbosi qanday tayyorlanadi?
Keyinchalik ta'riflanadigan oddiy retsepti o'rikdan olingan murabbo to'qimalarga qalin bo'lib chiqadi, ta'mga to'lib, juda xushbo'y. Nozik suvni qo'shmasdan amalga oshiriladi, lekin avvalgi versiyadan farqli o'laroq, erga aylanishi, shakar bilan aralashtirilishi va shirin sharbatni ajratib olish va shirin kristallarni tarqatish uchun kerak bo'lgan mevalarni oldindan tayyorlashni talab qiladi.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- limon sharbati - 1,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Apricot go'shti juda kichik kesiladi, shakar bilan qoplanadi, aralashtiriladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha soatga qoldiriladi.
- Limon sharbatini meva massasiga qo'shing, idishni pechka ustiga joylashtiring va qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan 40 minut davomida aralashtiring.
- Steril idishlar ustida o'riklardan qalin darmonsu bilan to'ldirilgan, muhrlangan.
Apelsin to'q sariq rangli retsepti
O'tkir murabbo, tarkibini apelsin mevalar bilan to'ldiradigan bo'lsak, yanada original desert uchun asos bo'lishi mumkin bo'lgan oddiy retsepti. Ular nozik shaklda yoki xushbo'y pulni va qobig'i bilan birgalikda ishlatilishi mumkin, bu holda yuvilgan mevani bir necha daqiqaga qaynatib, suyaklarni yo'qotish bilan kesish.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- to'q sariq - 1 dona.
Tayyorlash
- O'rik xamiri tuproqdir.
- Tayyorlangan to'q sariq bo'laklarga bo'linadi yoki kerak bo'lsa, u go'sht maydalagichga o'raladi.
- Pishirish idishida meva massasini birlashtirish, shakar qo'shing, aralashtiring va bir necha soatga qoldiring.
- Kovani pechga tashlang va o'rik-apelsin aralashmasini istalgan zichlikka soling.
- Qabul qilingan ovqatni steril idishga joylashtiring va uni mahkam yopishtiring.
Go'sht maydalovchi orqali o'rik jami
Uydagi qish uchun o'rik moyi, quyidagi retsept bo'yicha hosil qilinadi, to'qimada qalin va unikordir. Chuqursiz o'rik pulpasi go'sht maydalagichidan o'tadi, shundan kelib chiqqan holda, mayda mevalarning katta qismini o'z ichiga olmaydi va meva massasi tezda qaynatiladi, kerakli ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- O'riklar - 1,5 kg;
- qumli shakar - 1,5 kg;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
- Apricot go'shti go'sht maydalovchi orqali o'tadi, shakar va limon sharbati qo'shiladi, aralashtiriladi, kechada qoldiriladi.
- Kovani pechga qo'ying va tarkibini 1 soat davomida pishirib, aralashtiring.
- Steril idishlar ustida qaynatilgan qovuqlarni joylashtiring, qovurilgan qovoqlarga mantiya.
O'tkir murabbo - jelatin bilan qish uchun retsept
Jelatin bilan o'rikdan olingan siqilish, undan keyin o'rganadigan oddiy retsept, yoqimli jel'li to'qimalarga ega bo'lib, o'rta darajada shirin, qalin bo'ladi. Ushbu usulning shubhasiz afzalligi - qimmatli vitaminlar va elementlarning ko'pchiligini saqlab qoladigan minimal issiqlik bilan ishlov berish natijasida olingan noziklikning yangi ta'mi.
Tarkibi:
- O'riklar - 1,5 kg;
- shakar shakar - 700 g;
- jelatin - 50 g.
Tayyorlash
- Go'sht maydalagichdagi pishgan o'rik go'shtini aylantiring, shakar va jelatin bilan aralashtirib, tunni qoldiring.
- Idishni pechka ustiga qo'ying, tarkibini qaynatang.
- Steril idishlarga jelatin bilan o'rik qoshig'ini zudlik bilan joylashtiring, muzlatilgan va soviganga qadar o'ralgan.
Olma-o'rik jami
Keyinchalik ta'riflanadigan oddiy retsepti o'rik va olma ichidagi murabbo, olma qobig'idagi pektinning yuqori miqdori tufayli qalin bo'lib chiqadi. Ajablanarlisi shundaki, yoqimli nordonlik bilan shirin tuyg'ularning ajoyib uyg'un ta'mi ham. Kassaga choy bilan lazzatlanish mumkin, uni pancakes yoki pies uchun to'ldirish sifatida ishlatish mumkin.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- olma - 0,5 kg;
- qumli shakar - 1,5 kg;
- tozalangan suv - 1 stakan.
Tayyorlash
- O'tkir go'sht va dilimlenmiş, oldindan tozalangan olma suv bilan to'ldirilgan va qaynab ketgandan so'ng, 15-20 daqiqa davomida pishirib, mos konteynerga joylashtiriladi.
- Meva massasi aralashtirma bilan aralashtiriladi, shakar qo'shiladi va igna 30-40 daqiqa davomida pishiriladi.
- Steril quruq kavanozlarda qish uchun o'rikdan tayyor qalin murabbo bilan yoping, pastga aylantiring va to'liq sovushini qoldiring.
Qulupnay-o'rik jami - retsept
Quyidagi retseptga ko'ra mazali o'rik murabbo pishiriladi. Ushbu tayyorgarlikda o'rik va qulupnay ajoyib tarzda birlashtirilib, shinamlik bilan shirinliklarni va qoniqqan gurmelerni qondiradigan shodlik hashamatini yaratadi. Tarkiblarning nisbati shakar miqdorini o'zgartirishi yoki kamaytirishi mumkin.
Tarkibi:
- o'rik - 0,5 kg;
- qulupnay - 0,5 kg
- shakar shakar - 1 kg;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
- To'qimachilik go'shti va qulupnaylarni shakar bilan qoplangan va bir kechada qoldirib bo'lgach kesib oling.
- Sovutgichni pechga qo'ying, limon kislotasini qo'shing, taxminan bir soat davomida murabbo tayyorlashni yoki istalgan zichlikni, steril idishlardagi manglayni to'liq sovutmagunga qadar pastga aylantiring.
Non makaronida o'rik jamlangan
Non makaron fikrini ishlatish paytida o'rik murabbo tayyorlash juda soddalashtirilgan. Agar sizning qurilmangiz mos rejimga ega bo'lsa, ikkilanmasdan sevimli davolanishni boshlashingiz mumkin, natijada bir hil, yumshoq va yaxshi qovurilgan bo'ladi.
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- shakar shakar - 0,5 kg;
- limon sharbati - 2-3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- O'riklar chig'anoqlardan qutulishadi, yarmini bir nechta ichaklarga kesadilar va limon sharbati va shakar bilan birgalikda qurilma paqiriga tushiriladi.
- "Gem" usulini tanlang, signalga davolang, so'ng uni steril idishlar ichida joylashtiring, mahkam yopishtiring va teskari o'girlangan ko'rinishda sovushini kutib turing.
O'tkir murabbo - bu juda o'zgaruvchan retsept
Faqatgina multivarkda o'rikdan murabbo qilmang. Qurilmadan foydalanish, odatda, meva vaznini yaxshilash va ozuqani engib o'tish xavfini kamaytirish zaruratini bartaraf qiladi. Multikastaning tarkibiy qismlaridan qochishning oldini olish uchun shirin pishirish jarayonidagi qurilma ochilishi kerak.
Tarkibi:
- O'riklar - 1,5 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
- Dililgan o'rik xamiri, shakar va limon sharbati bir piyola ichiga bir necha soatcha qo'yiladi.
- Qurilmani "pishirish" rejimida 45 daqiqa davomida yoqing.
- Tayyor murabbo steril, quruq kavanozlarga qadoqlanib, mahkam yopilgan va sovutishgacha qopqoqlarni pastga tushiradi.