Albatta, ko'pchilik bunday muammolarga duch keldi: sovuqlashdi, bog 'tog' mavsumi tugadi va butalar hali yashil pomidorlarga to'la. Albatta, ular buni tugatish uchun vaqt yo'q, shuning uchun yashil mevalarni yirtib tashlashimiz kerak va ularni pomidorlarning hech bo'lmaganda bittasi "keladi", deb umid qilib, ularni balkonda yoki kilerda saqlashimiz kerak. Afsuski, bularning ko'pchiligi buziladi, shuning uchun mahsulotni tarjima qilmang - biz qish uchun sarimsoq bilan yashil pomidorni yoyamiz.
Tushlarning oryantal uslubida
Yaqinda koreys oshxonasining mashhurligi jadal sur'atlar bilan rivojlanmoqda - bu tezkor tayyorlangan va ayniqsa tuyadi etishmasligidan aziyat chekadigan kishilar uchun foydalidir.
Tarkibi:
- har qanday turdagi yashil pomidorlar - 4 kg;
- sarimsoq ko'k - o'rta boshliqlari 2 bosh;
- qalampir "Paprika" yoki boshqa shirin - 1 kg;
- sovuq bosimsiz qayta ishlangan yog '- 2/3 chashka;
- 9% oq (yoki olma) sirka - ½ chashka;
- qatronlarsiz tuzlangan toza tuz - 2-3 st. qoshiqlar;
- oq shakar - 2/3 chashka;
- ko'katlar (petrushka, koriandi, reyhan) - 1 katta shamshir;
- er osti chili kukuni - ta'mga.
Tayyorlash
- Agar pomidor ozgina yomonlasha boshlagan bo'lsa, bu retsept haqiqiy topilma hisoblanadi. Buzilgan qismlarni kesib oling va qish uchun sarimsoq chinnigullar bilan yashil pomidor tayyorlang.
- Pomidor va qalampir koni, qalampirdan urug' va septumlarni olib tashlang va barcha bo'laklarni parchalab tashlang. Biz piyola kiyib oldik. Solim, shakar bilan sug'orib, matbuot sarimsoqidan siqib qo'shing, mayda tug'ralgan ko'katlarga yog' va sirka quying. Ehtiyotkorlik bilan, sabzavotlarni engillashtirishga harakat qiling (eng yaxshisi sizning qo'llaringiz bilan), aralashtiring. Agar siz ko'proq keskin istasangiz, issiq qalampir qo'shing.
- Biz banklarda qariyb yarim soat va sterilizatsiya qilamiz.
Tuzni sevuvchilar uchun
Agar siz ichki raznosolyaga xorij ovqatlarni tanlasangiz, qish uchun sarimsoq bilan tuzlangan yashil pomidorni pishiring.
Tarkibi:
- kichik (bir xil o'lchamda) pomidor - taxminan 1 kg;
- sarimsoq oq - 3-4 ta tolalar;
- shirin qalampir (tarjixon qizil) - 1 dona;
- "Ogonek" yoki "Chili" issiq qalampir - 1 dona;
- - 1.5 osh qoshiqni tozalangan oq tuz. qoshiqlar;
- sirka 9% ovqat xonasi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Puxta yuvilgan pomidor shishaga mahkam to'ldirilgan, lekin zarar etkazmaydi. Meva o'rtasida tozalagan shirin qalampir bo'laklari, issiq qalampir shingillari (septa va urug'lar chiqariladi), yongirilgan sarimsoqning tishlari.
- Agar marinadlangan pomidorni sarimsoq bilan qish uchun tayyorlashni istasak, dafna barglari, qora qalampir, yalpiz va qora smorodina barglari, arpabzal soyaboni va gulchambar o'simtalarini qo'shing.
- Bizning pomidorlarni qaynoq suv bilan to'ldirib, soatiga to'rtdan birini kutib turing, shishani yopiq holda yoping.
- Uni to'kib tashlang va qaynatib oling.
- Yana bir marta to'ldiring va biroz ko'proq kuting (15 daqiqa).
- Biz birlashamiz, bu suvda bir sho'r suv tayyorlab qo'yamiz: biz tuz va sirka qo'shamiz. Agar biz tuzlamoqchi bo'lsak, yana 2 osh qoshiqni qo'yamiz. shakar qoshiq.
- 5 daqiqa davomida qaynatilgan qaynatilayotganda pomidorni to'kib tashlang.
- Qish uchun sarimsoq va qalampir bilan mazali yashil pomidorni tayyorlash juda oson.
Ajoyib non
Mehmonlarni hayron qoldirmoqchi bo'lsangiz, qish uchun sarimsoq bilan yashil pomidorni pishiring.
Tarkibi:
- pomidor, yashil, o'rtacha hajmi - 2 kg;
- shirin qalampir o'rta kattaligi - 4-5 dona.
- ko'katlar (maydanoz, koriandr) - 1 katta shamlardan;
- sarimsoq ko'k - 2 bosh;
- qora qalampir (qora, xushbo'y, qizil aralash) - ½ choy qoshiqda;
- tuzsiz yovuqsiz tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mahalliy shakar tozalandi shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- koriander (butun urug'lar) - ½ st. qoshiqlar;
- sovuq bosilgan pista yog'i - ½ chashka;
- olma sirkasi 9% - ½ chashka.
Tayyorlash
- Qishki ovqatni tayyorlash uchun sarimsoq bilan to'ldirilgan yashil pomidor ham qiyin emas.
- To'ldirishni tayyorlang: qalampir, sarimsoq va ko'katlarni aralashtirgich yoki blenderdagi bir piyola ichiga qo'ying, zamin qalampiri bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Pomidorlarni kesib tashlang, ichkariga ichkariga joylashtiring va idishlarga mahkamroq joylashtiring.
- Biz tuz, shakar, shiypon urug'ini tushiring, yog' va sirka quyamiz. Qaynoq suv bilan to'ldiring, qopqoqni yoping va soatiga to'rtdan biriga sterilizatsiya qiling. Biz uni aylantiramiz.
Sarimsoq bilan qish uchun yashil pomidor tayyorlash maxsus ko'nikmalar va ko'p vaqt talab qilmaydi. Lekin natijasi har qanday gurme ta'sir qiladi.