Sizning qurolingizdagi qish uchun yana bir o'ziga xos tayyorgarlik patega aylanishi mumkin. Juda to'g'ri, sizning sevimli jigar, go'sht yoki qo'ziqorin pate steril idishlarga o'ralishi va uni tayyorlash bilan bog'liq ko'proq qiyinchiliklarga duchor bo'lmasdan, barcha kuz va qishdan bahramand bo'lishi mumkin.
Qish uchun jigar pate
Tarkibi:
- tovuq jigari - 2 kg;
- sariyog '- 300 g;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- piyoz oq - 5 dona;
- Qisqichbaqas barglari (quritilgan) - 2 1/2 choy qoshiq.
- yong'oq (tuproq) - 2 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda bir osh qoshiq sariyog'ini eritib, yumshoq bo'lgunga qadar oq piyozni kesib tashlang. Quritilgan kekikni qo'shing, tug'ralgan sarimsoqni va piyozni yong'oqni qo'shing. Keyin piyozni oltinga aylantirguncha pishirishda davom etamiz.
Piyoz tayyorlanganda, biz jigar haqida g'amxo'rlik qilamiz. Biz tovuq jigarini filmlardan tozalab, tiriklaymiz, undan so'ng tayyorlanadigan yog'ga qovuramiz, tuzni va qalampirni unutmaymiz. Biz jigarni piyozni piyozga solib, qolgan sariyog 'bilan aralashtiramiz va silliq silkitib turamiz.
Agar pate juda qalin bo'lsa, bir oz ko'proq yog' yoki suv qo'shing. Endi steril litrli idishlarga pate tarqatish, qovoqlarni yopish va 3 soat davomida suv hammomida sterilizatsiya qilish qo'yilmoqda. Endi siz qapqonlardagi kavanozlarni yig'ib, qushga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.
Shunga qaramay, qish uchun go'sht peti ham tayyorlanadi. Bu pate uchun tayanch shaklida cho'chqa go'shti sotib olish yaxshiroq va bir kilogramm go'sht uchun sarimsoq, 2 piyoz, 1 sabzi, tuz, qalampir va bir kekikning 3 ta tuxumini qo'shing. Sabzavotli go'shtli go'sht homogenlikka olib keladi va stakan kraxmining uchdan bir qismini qo'shib, keyin qutilarga qo'yiladi, shuningdek, sterilizatsiya qilinadi, shuningdek, jigar pate .
Qish uchun qo'ziqorin pate
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 1 kg;
- sabzi - 300 g;
- sarimsoq chinnigacha - 4-5 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- piyoz oqi - 2 dona;
- sirka.
Tayyorlash
Sabzili oq pomidor yaxshilab pishganga qadar oldindan pishirilgan yog'da kesilgan va dilimlenmiş. Sabzavotlarni qovurish uchun sarimsoq qo'shing va boshqa yarim daqiqada tug'ralgan qo'ziqorinni qo'shing. Biz hamma narsalarni birgalikda pishirib, ortiqcha namlik qo'ziqorinlardan bug'lanadi, so'ngra massa boshqa o'simlik yog'i bilan blenderda aralashtiriladi va steril idishlar ustida tarqaladi va har bir oshqovoq sirkasi bilan to'ldiriladi. Qish uchun qo'ziqorin pate bo'lgan yarim litrli bankalar, suv hammomida taxminan bir soat davomida sterilizatsiya qilinadi, undan keyin ularni o'rash mumkin.