Pomidorni saqlab qolish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ammo ularning aksariyati sirka bilan shug'ullanadi va ba'zi odamlar bu tarkibni ishlata olmaydi. Ammo ajoyib alternativ mavjud. Qish uchun sirkasiz uzum bilan pomidorni qanday yopish kerak, endi bilib oling.
Sirkasiz uzum bilan tayyorlangan pomidor
Tarkibi:
- pishgan pomidor - 1,3 kg;
- sarimsoqning chinnilari - 3 dona;
- uzum - 350 g;
- shakar - 45 g;
- katta hajmli shirin qalampir - 1 dona;
- natriy xlor - 45 g;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Tovoqli bug'doyli kavanozda sarimsoq, ko'katlar, qalampir, dilimlenmiş va yuqoridan pomidor bilan uzumni joylashtiramiz. Yuqoriga qaynoq suv quyib, 20 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng suvni qo'shing, shakarni, tuzni qaynatib oling va pomidorlarni yana quying. Keyin biz qo'ziqorin qilamiz, pastga tushamiz va uni iliq bir narsa bilan yopamiz.
Sirkasiz uzum bilan pomidor
Tarkibi:
- pishgan pomidor - 2,5 kg;
- uzum - 200 g;
- qushchuv, gilos, dafna barglari - 2 dona;
- shakar - 45 g;
- quritilgan yoki yangi daraot;
- tuz tosh - 30 g;
- qora qalampir - 4 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- kichkina horseradish - 1 dona.
Tayyorlash
Uzumlar o'simliklar bilan ajralib turadi. Sarimsoq, ziravorlar va o'simliklar kavanozga joylashtiriladi, keyin pomidor, uzum va qalampirni tarqatamiz, tilimga kesib o'tamiz. Biz tuz va shakarni yuqoriga qo'yib, qaynoq suvga quyamiz va uni 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng biz tuxumni pitomnik bilan birlashtiramiz va yana qaynatamiz.
Sirkasiz uzum bilan pomidor uchun retsept
Tarkibi:
- pomidor;
- uzum - 250 g;
- suv bilan ifloslangan - 1,5 litr;
- ko'katlar;
- no'xat bilan qalampir;
- shirin qalampir, katta - 1 dona;
- shakar - 40 g;
- natriy xlorid - 60 g.
Tayyorlash
Sabzavotlar va uzum men uchun yaxshi. Pepper yadrodan tozalanadi va tilimga bo'linadi. Har bir tayyorlangan kavanozda uzum, shirin qalampir, yashil va pomidor qo'yamiz. Keyin qaynoq suv quyinglar va soatiga to'rtdan bir qismini qoldiringlar. Shundan so'ng suvni to'kib tashlang, uni qaynatib yuboring. Biz yana pomidorni to'kib tashlaymiz, turamiz va yana birlashamiz. Endi bizda tuz, shakar bor va qaynatilgandan keyin pomidor tushiramiz. Bu safar biz kavanozni yopamiz, pastga qo'yamiz, yaxshilab yopamiz va sovishini kutamiz.
Sirkasiz uzum bilan pomidorlarni pishirish
Tarkibi:
- zich pomidorlar;
- uzum - 300 g;
- o'rta hajmli piyoz - 1 dona;
- tuz tosh - 40 g;
- qum shakar - 80 g;
- qalampir xushbo'y no'xat - 3 dona;
- bazil;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar.
Tayyorlash
Yaxshi uzum va pomidor. Uzumlarda mevalar filialdan ajratiladi. Biz pomidor, uzum va barcha ziravorlar bilan jar ichida o'simliklar bilan joylashtirdik. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, biz soatiga to'rtdan birini talab qilamiz, keyin birlashamiz. Biz suyuqlik bilan qaynatamiz va yana to'kib tashlaymiz, bizga soatiga to'rtdan bir marta turamiz va yana birlashamiz. Yana qaynatamiz, sachcharim, tuz beradi. Va nihoyat, oxirgi marta pomidorlarni uzum bilan to'kib tashladik va darhol qaynatilgan qalay qopqog'i bilan jarohatni yopamiz. Endi uni pastga aylantiring, qopqog'ini yoping va salqinlash uchun qoldiring.
Pomidorni sirkasiz uzum bilan saqlash
Tarkibi:
- qalin navlarning kichik pomidorlari;
- shirin uzum - 100 g;
- uzum uzum - 100 g;
- Bolgar shirin qalampir - 2 dona;
- toza suv - 1 litr;
- sabzi - 170 g;
- piyoz - 250 g;
- qum shakar - 25 g;
- qumli tuz - 30 g;
- qora qalampir - 8 dona.
Tayyorlash
Tayyor kraxmalli kavanozning pastki qismida biz krujkalar bilan kesilgan savzi yoyib, ziravorlar va piyoz, tug'ralgan uzuklar qo'yamiz. Endi pomidorlarni yoyib, ularni qalampir va uzum bilan almashtiring. Qaynayotgan suv bilan to'kib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring, keyin suvni, tuzni, shakarni to'kib tashlang, qaynatamiz, pomidorimizni yana va darhol mantarga to'ldiring. Barcha muvaffaqiyatli va mazali saqlash uchun!