Humus no'xatdan tayyorlangan bir idish. Ayniqsa Yaqin Sharq va Kiprda mashhur. Nohut tashqari, humusning asosiy tarkibiy qismlari limon sharbati, sesame urug'i yoki tahinli makaron, yangi sarimsoq va, albatta, tabiiy zaytun yog'idir. Humusni nohutadan qanday tayyorlash mumkin, quyida o'qing.
Uyda nohutlardan olingan humus uchun retsept
Tarkibi:
- yong'oq urug'i - 60 g;
- zira - ½ choy qoshiq;
- quruq no'xat - 320 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- limon sharbati - 110 ml;
- zaytun moyi - 20 ml;
- tuz.
Tayyorlash
Yong'oq yaxshi yuviladi va 10-12 da suv soati tushadi. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz, buning o'rniga biz toza suvning yangi qismini to'kib tashlaymiz va no'xat yumshatilguncha chickweed civcivini 2 qaynatamiz. Shundan so'ng, bulon drenajlanadi. Quruq qovurayotgan qovoq ichida zirni taxminan 3 daqiqa davomida qovuring. Keyin uni qahva maydalashgichga solamiz va uni kukunga suramiz. Keyin suspenziya urug'ini qovuring. Ularning miqdori ularning lazzat imtiyozlari asosida tartibga solinadi. Susamni sovutib, maydalashing. Endi kungaboqar, sarimsoq, tuz va zaytun moyi blender va tuproqqa joylashtiriladi. Pishirilgan no'xat va bo'yoqning bir qismini qo'shing. Biz bulyonni nohut bilan to'ldirib, ularni silamoqchimiz. Keyin qolgan nohutlarni, bulonni qo'shing va bir hil bo'lmaguncha ovib oling. Bu jarayonda ozgina limon sharbati qo'shing. Humusni chuqur plastinaga qo'yishga tayyormiz, markazda chuqurlashib, zaytun moyiga quyamiz. Nohut "Humus" dan tayyorlangan makaron sovutilgan shakldagi sabzavot va pita nonlari bilan stolga keltiriladi.
Konservalangan no'xatlardan tayyorlangan Humus pastasi - retsepti
Tarkibi:
- konserva nohuti - 2 stakan;
- tuz - 10 g;
- suv qaynatiladi - 80 ml;
- zaytun moyi - 20 ml;
- limon sharbati - 120 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qalampir - ½ tsp;
- kimyon - ½ tsp;
- qora qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- tahini susam qo'yiladi - 80 g;
- bibariya - 1 choy qoshiq;
- tug'ralgan maydanoz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Konservalangan no'xotdan Humusni tayyorlash uchun bizga blender kerak. Biz uning kosasidan tozaligini sarimsoq soyalar va yaxshi aralashtiramiz. Keyin ziravorlar, zaytun moyi, suv, limon sharbati qo'shing va uni ham tozalang. Keyin konservalangan no'xotlarning yarmini to'kib tashlaymiz, yaxshilab ezib tashlaymiz, qolgan no'xotlarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz. Nihoyat, mayizoz qo'shing va yana maydalang. No'xatdan tayyorlangan makaron "Humus" stolga go'sht, yangi sabzavot va, albatta, pitnikani birinchi marta sovutib qo'ydi. Sizning ishtahangizni yoqing!