Har doim do'konlarda va bozorda sifatli quritilgan mevalarni xarid qilishingiz mumkin. Biroq, ular o'zlarini osongina qilishlari mumkin. Endi sizlarga olovda olma va armutdan quritilgan mevalarni qanday qilishni aytamiz.
Pechdagi olma qanday quritiladi?
Tarkibi:
- olma.
Tayyorlash
Quritish uchun shirin va nordon olma ishlatish yaxshidir. Shirin elmalar yaxshiroq quritilmaydi, chunki ular butunlay befoydadir. Ularni kattalashtirib, keyin shikastlaning, zararni va yadroni olib tashlang. Biz loblar yoki doiralar bilan olma kesib. Peel tozalanishi mumkin va siz ketishingiz mumkin. Olma qorishmasligini ta'minlash uchun ularni sho'r (10 litr suv, 100 gramm tuz) holida ushlab turamiz va quyoshda quritamiz. Shundan so'ng, quruq olma pishirish varag'iga tashlanadi, o'choqqa qo'yiladi va 80 ° S da 6 soat davomida qoldiriladi. Namlikning 2/3 bug'langanda, harorati 50 ° C darajaga tushiring va taxminan 1 soat davomida quriting. Keyin pechdan pishirish idishlarini olma va salqin tuting. Tayyorlangan olma quritish folga yoki qopqoq bilan yopilgan shisha kostyumlar ichida qulay tarzda saqlanadi. Ularga ko'p moslashish uchun ular tolstik bilan bulg'angan bo'lishi mumkin.
Qanday qilib olovda quritilgan mevalarni tayyorlash kerak?
Tarkibi:
- "Antonovka" sifatidagi olma - 10 kg.
Tayyorlash
Natijada olingan olma miqdoridan taxminan 1,1 kg quritish aniqlanadi. Olma sortlangan, mayin va kupalar yoki tilim ichiga kesilgan. Yadrolarni olib tashlash mumkin yoki uni qoldirishi mumkin. Olmaning quyuqlashishini oldini olish uchun ular yana yaxshiroq harakat qilishlari kerak: issiq suvda (qaynatishga olib kelmang), 3-5 soniya olma tushirilsin. Keyinchalik, olma bir oz quritilgan va pishirish tepsisi yoki panjara ustiga qo'yiladi. 3 bosqichda quritilgan olma: soat 2
Pechda siz olma va nokdan quritilgan mevalarni ham qurishingiz mumkin. Buning uchun ozgina ochilmagan armutni tanlang, shuningdek ularni plastinalarni kesib oling va olma singari, pechda quriting. Quritish jarayonida olma va noklarni bir necha marta aralashtirish kerak.