Go'shtni iste'mol qilmaydigan, ammo ularning dietasini mazali va turli qilishni xohlaydiganlar uchun karam shnitzel uchun retsept taklif etamiz. Ovqat juda tez tayyorlanadi va nonushta uchun juda yaxshi bo'ladi, lekin go'shtni yaxshi ko'radiganlarga ham yordam beradi.
Karam - retsepti bo'yicha Schnitzel
Tarkibi:
- karam - 2 kg;
- non po'sti - 120 g;
- o'simlik yog'i - 90 ml;
- tuxum - 2 dona;
- pomidor - 3 dona;
- un - 30 g;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar - ta'mga;
- qaymoq - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqdan barglarni olib tashlang, somoni olib tashlang va yarim pishganicha tuzli suvda boshini qaynatib oling. Uni drenajga soling, suvni to'kib tashlang va ozgina salqinroq bo'lsin.
Tuxumni suv bilan aralashtiring. Hammayoqni barglar ustiga kesib, oshxona bolg'acha bilan urug'larni urib, bir necha yaproqlarga qo'shiling va ulardan lavhalar hosil qiling. Undagi har bir rulo, keyin suv va tuxum aralashmasiga botiriladi, so'ngra nonlarni maydalashda zapadiruyte.
Yog'ni qovurilgan idishda qizdiring va oltin qobiq hosil bo'lguncha shnitselni ikkala tarafdan qovuring. Siz ularni qaynoq va tug'ralgan ko'katlar bilan iliq yoki sovuq shaklda xizmat qilasiz.
Yosh karamning shnitselidir
Agar yoz ochiq va yosh sabzavotlar bo'lsa, sizga yosh karamdan schnitzelni qanday tayyorlashni ayting.
Tarkibi:
- yosh karam - 1 kg;
- tuxum - 2 dona;
- nonlar - 70 g;
- un - ½ st .;
- tuz - ta'mga;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
Hammayoqni kesib oling, qumloqni kesib, tuzlangan suvda pishganicha pishiring. Shundan so'ng, uni bir elakka qo'ying, suyuqlikni to'kib tashlang va barglar ustida bo'linib oling, qattiq daraxtlar kaltaklanadi yoki oddiygina kesiladi. Har bir varaq konvert shaklida katlanmış, un bilan o'ralgan, so'ngra urilgan tuxumga botib, so'ngra non yopish.
Ikkala tomonni xushbo'y ekish va qaymoq yoki smetana sousi bilan dasturxonga keltiring.
Karam va pishloqli shnitzel
Tarkibi:
- Hammayoqni barglari - 7 dona .;
- qattiq pishloq - 200 g;
- qaymoq - 200 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar - ta'mga;
- un va nonlarni maydalash uchun.
Tayyorlash
Hammayoqni yoshroq bo'lsa, boshidan barglarni ajrating va 7-10 daqiqa davomida sho'r suvda pishiring. Ular qaynatilmasligi uchun ehtiyot bo'ling, faqat yumshoq va yaxshi egiluvchan bo'ling.
Suzaklardagi muhrlarni yopish. Pishloqni to'rtburchaklar bo'laklarga kesing. Smetana tuz, ziravorlar va un bilan aralashtiring. Har bir varaqda konvertda bo'lgani kabi, bir parcha pishloqni, uni un, keyin qaymoqda, so'ngra nonni maydalang. oltin jigarrang qadar har ikki tomon o'simlik yog 'ustiga qavrilgan.
Diyetik yoki vegetarian stolni karamdagi karam ta'riflari yoki karam yeguliklari bilan ham o'zgartirish mumkin . Yoqimli ishtaha!