Sorbet aslida muzlatilgan meva pyuresidir . Va bunday desertda bir gramm yog 'bo'lmagani uchun, yozgi issiqda o'zingizni xursand qilishning mutlaqo begunoh bir usuli. Yalpiz unga qo'shimcha tazelik qiladi.
Yalpiz mayin shingilini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- o'rik - 12 ta;
- yalpiz - 6 barg;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz suyaklardan o'rikni olib tashlaymiz. Kichik bo'laklarga bo'linib, bir yirtqichlardan soling. Shakar, limon sharbati va ezilgan yalpiz qo'shing. Qovoqlarning yumshoqligiga qadar sekin olovda bir necha daqiqa davomida aralashtiring va qaynatiladi. Va massa sovutganda, oldin biz uni blender bilan maydalab, keyin biz uni avvaldan o'chirib tashlaymiz. Biz uni idishda joylashtirdik va uni muzlatgichda bir necha soat davomida yashirib qo'ydik. Muz kristallarini shakllantirmasligi uchun sherb chiqariladi va aralashtiriladi.
Qoramol va yong'oq sharbati
Tarkibi:
- tarvuz - 2 kg;
- ohak - 3 dona;
- yalpiz - 1 ta shish;
- rum oq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz dengiz - 1 chimdik.
Tayyorlash
Qoramol go'shti (pitted va peeled), ohak sharbati, tuz, shakar va rum bir blenderga yuklanadi va bir hil massaga aylanadi. Keyin mayda tug'ralgan yalpiz barglarini (qoshiqdan bir oz ko'proq) qo'shing va yalpiz amalda paydo bo'lguncha bir-biriga chayqatiladi. Agar siz mahalliy muzqaymoq ishlab chiqaruvchisining baxtli egasigisiz, unda sizning muammolaringiz tugadi - yordamchi o'zini hamma narsani qiladi. Biroq, bu holda siz butunlay boshqarishingiz mumkin.
Tarvuz-yalpali massasini germetik yopiq konteynerlarga to'kib tashlang va muzlatgichda yashiring. Va juda suyuq bo'lgani uchun, qattiqlashuv jarayoni taxminan 6 soat davom etadi. Shu bilan birga, har yarim soatda sherbani olish va yaxshilab aralashtirish kerak. Bu noqulay, ammo bunga arziydi! Agar siz tarvuz-yalpiz sherbetini nafaqat muzli chiplar shaklida, balki muz chiplari shaklida xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, muzlatgichdan konteynerni olishdan oldin 15 minut o'tishi kerak - massa juda yumshoq bo'ladi.
Kivi mevasi bilan to'ldirilgan sherbet
Tarkibi:
- kivi - 1 kg;
- yalpiz - 1 ta shish;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kivi peeled, kesilgan va blender kosasiga jo'natiladi. U erda yuvilgan va quritilgan yalpiz qo'yganmiz. Püreyle har bir narsani, keyin asal va limon sharbati qo'shing va yana çırpın. Va keyin - standart bo'yicha: biz uni muzlatgichda yashirish va uni muzlatish qadar oldinga qarash. Vaqti-vaqti bilan namunani aralashtirishni unutmang.