Cherry pirzola va pyures uchun eng munosib mevalaridan biri hisoblanadi. Uning yorqin va chiroyli ta'mi shirinlik bilan, bu go'shtni barcha boshqalar orasida taqsimlaydi va bundan tashqari, xamir undan ho'llanmaydi. Kiraz bilan pirozhki tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Keling, ularning ayrimlarini ko'rib chiqaylik.
Xamirturush gilos bilan pirog
Tarkibi:
- bug'doy uni - 1 kg;
- margarin - 130 g;
- tuxum - 3 dona;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- sut - 500 ml;
- vanilin - 3 g;
- shakar - 1 dona;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Gilos bilan pirogni qanday tayyorlash mumkin? Soxtalashtirilgan idishda sut quying, yuqoridan xamirturushni to'kib tashlang va aralashtirmang, taxminan 10 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
Ayni paytda, tuxumni shakar bilan urib, keyin sut qo'shing. Bundan tashqari, yumshatilgan margarin, vanilin va bir chimdik tuzi qo'ydi. Olingan aralashmada, bug'doy unini sepib, yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Keyin qolgan unni qo'shing, bir hil xamir yiring va yana iliq joyda 30 daqiqa davomida qo'ying.
Ayni paytda, gilosni tayyorlang: yuvib tashlang, suyaklarni chiqarib tashlang va sharbatni yig'ish uchun quyqalarga soling. Tayyor qilingan xamirni kichik bo'laklarga ajratamiz, har bir pastadan hosil qilamiz, markazda bir necha mevalarni joylashtiramiz va shakar sepamiz. Keyin qirralarni yumshoq qilib, pyuresni shakllantirib, pergament qog'oz bilan qoplangan panjada bir-biridan etarlicha masofada yoyib chiqing. Tuxum sarig'ining tepasida pichanlarni yog'lang va taxminan 30 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Vaqt o'tishi bilan gilosli lazzatli va pishirilgan shirinliklar stolga berilishi mumkin.
Qovoq uchun kefirdagi xamir , bu retseptda ham yaxshi o'rnini oladi. Ushlab ko'ring!
Gilos bilan puff pastry uchun retsept
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- yangi gilos - 250 g;
- shakar - ta'mga qarab;
- kraxmal - 3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, avval sizlar bilan gilos bilan piramidalarni to'ldirishni tayyorlaymiz: yuvib tashlang, chig'analarni olib tashlang, shakar bilan uxlab yuring va 30 daqiqa davomida qoldiring, shuning uchun berry sharbat beradi. Keyin puff pastry'ani oling, un bilan seping, nozik bir qatlamga silang va bir xil to'rtburchaklar ichiga kesing. Keyin, har bir xamir parchasi uchun gilos qo'ying, ozgina kraxmal bilan sepiladi va patti hosil qiladi. Yog 'yog'i bilan yog'langan yoki pishiriladigan qog'oz bilan qoplangan, biz patlarimizni yoyib, taxminan 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar oldindan isitiladigan pechga jo'natamiz. Xizmat qilishdan oldin gilos bilan puff pasta tayyorlangan, kerak bo'lsa, chang shakar sep.
Gilosli piroglar
Tarkibi:
Birinchi shimgich uchun:
- sut - 150 ml;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiq.
- Ikkinchi opar uchun:
- sut - 300 ml;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq.
Sinov uchun:
- tuxum - 3 dona;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar shakar - 200 g;
- margarin - 100 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy unumi - 3 ta mahsulot;
- xamirturush - 50 g.
To'ldirish uchun:
- gilos - 500 g;
- irmik - 100 g.
Tayyorlash
Shunday ekan, birinchi navbatda xamir uchun xamirni tayyorlaylik: sutni panga quyib, past haroratda ozgina isitib oling. Keyin xamirturushni, ozgina shakarni qo'yamiz va unga to'kib tashlaymiz. Shundan so'ng, barcha yaxshi aralashtiramiz va shimgichni 20 daqiqa davomida iliq joyda, sochiq bilan yopib qo'ying. Endi ikkinchi qoshiq tayyorlashga o'ting: alohida idishda, shakar, tuz va un bilan sutni aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, keyin birinchi süngeri ikkinchi bilan yaxshilab aralashtiramiz. Natijada siz xamirni bir hil va qalin smetana o'xshash bir tutashlik bilan olishingiz kerak. Keyin tayyorlangan aralash bir sochiq bilan qoplangan va taxminan 30 daqiqa issiq joyga qo'yiladi.
Vaqtni yo'qotmasdan, biz oqsillarni sarig'lardan ajratib turamiz, undan keyin mo'ylovlar guruch ko'piklarida mikser bilan kaltalanadi, va sarig'i shakar bilan maydalanadi. Suv hammomida margarinni eritib, sariyog ', o'simlik yog'i bilan aralashtirib, so'ngra asta-sekin xiralashgan oqsillarni keltiring. Keyin unni qo'shing va har bir narsani tekislangunga qadar aralashtiring.
Endi qoshiqni tayyorlangan igna bilan margarin, tuxum, undan aralashtiring va xamirni yoğurun. Uni to'pga aylantiramiz, biz uni qo'yamiz
Va shu vaqtning o'zida suvning ostida, gilosni yuvamiz, toshlardan tozalab tashlaymiz va uni qaynoq suvga tashlaymiz. Pecheler uchun xamir xamir tashlanadi, bir xil bo'laklarga bo'linadi, har bir kichkina manga yoyiladi, keyin gilos va oz miqdorda shakar bilan tepaga sepiladi. Kek qirralarini mahkam bog'lab, patti hosil qiling. Biz pishirish tepsisini o'simlik yog'i bilan pishiramiz va undan keyin pichichni diqqat bilan pishiramiz va 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
Sizning ishtahangizni yoqing!