Odatiy pirog po'stidan ko'ra oddiyroq bo'lishi mumkinmi? Har bir uy bekasi muntazam ravishda grechkachani sindiradi va deyarli barchasi bu muvaffaqiyat bilan yakunlanadi. Lekin bu barbunalarni tayyorlashni qanday mazali deb bilishini anglatadimi? Yo'q, bu hech qanday ma'noga ega emas. Ehtimol, bolalarning ko'pchiligi va ayrim kattalar garovga qo'yilgan pyrozni yoqtirmaydi. Va no'xat mazali chiqdi, siz qaroqchilikni to'g'ri pishirishni tushunish kerak. Bu haqida gapirishni taklif qilamiz.
Garnit uchun gugurtni qanday tayyorlash mumkin? Oddiyliklar
Agar siz sho'rg'a karabuğdayını qanday qilib to'g'ri hazırlayacağınızla haqida g'amxo'rlik qilsangiz, garnitür uchun grechka birdan ikki barobarga qadar demlendiğini unutmang. Ya'ni, garovga olingan stakan (stakan) ikki stakan suv olish kerak.
Qarag'ay yog'ini qanday tayyorlash mumkin?
Keling, qarag'ay pishirish uchun retseptlar haqida gapiraylik
Yo'nalish 1: Pishirilmagan yong'oq pirogini tayyorlash.
Avval siz grechka navlarini saralashingiz va chayishingiz kerak. Sovuq suv ostida yuvib tashlang. Suv aniqlanganda, garovga juda yaxshi yuviladi deb hisoblash mumkin. Keyin, biz bir kostryulada grechkada uxlab qolamiz (siz qattiq sig'adigan qopqoq bilan panani olishingiz mumkin) va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Ushbu retsept bo'yicha krup / suv nisbati 1: 1.5 ga teng bo'ladi. Kichik podsalivaem va qopqoqni yoping. Keyin greftni sochiq bilan o'rab, uni kechayu qoldiring. Ertalab ajoyib pirog po'stlog'iga ega bo'lasiz.
Yo'nalish 2: Karabuksni tayyorlash uchun klassik retsept
Biz kerak bo'lgan don va suv miqdorini o'lchaymiz. Keyin birinchi reseptga o'xshab, grechkaning tozalanishi uchun amaliyotni o'tkazamiz. Shundan so'ng tayyorlangan idishga suv quyib, uni qaynatib oling. Suv qaynaganidan keyin tuzlangan bo'lishi kerak. Biz sho'r suvni tatib ko'ramiz va agar biz bolalar uchun pyuresni tayyorlamoqchi bo'lsak, unda tuzni yoki tuzni ozgina iste'mol qilish yaxshiroqdir. Keyin qaynoq suvda yuvilgan qarag'igani to'ldirib, uni aralashtirib, plastinaga minimal yonib qo'yamiz. Karabuğdayı tayyor qadar pishiring (suv qaynab turgan qadar).
Yo'nalish 3. Go'shtdan tayyorlangan sho'rvani sut bilan qanday pishirish mumkin?
Bu erda hamma narsa oddiy. Birinchidan, siz ikkinchi retsepdagidek odatdagidek shirali sabzavotni qaynatishingiz kerak. Keyin unga sut qo'shiladi. Ham xom, ham qaynatilgan sutni ishlatishingiz mumkin, siz barcha grechka yog'ini quyishingiz mumkin va siz plastinadagi sut bilan tamaki suti bilan pishirasiz. Agar siz bir oz shakar qo'shsangiz, bu pyure juda ham mazali.
Ba'zi odamlar sut o'rniga suv o'rnida sutni pishirishni afzal ko'rishadi. Shunda siz shuni bilishingiz kerakki, bu uchun butun sut emas, balki suv bilan suyultiriladi, aks holda sizning pyuresi yonadi. Va bu pyuresi suv ustida pyuredan ko'ra ko'proq pishadi. Shuning uchun, qaruqbozlikni alohida-alohida qaynatib oling va tayyor pyuresga sut qo'shing.
Qarag'ay yog'ini qanday tayyorlash va tayyorlash kerak?
Karabuğday eng yaxshi qalin devor yoki taglik bilan bir yirtqichlardan tayyorlanadi. Bu siz tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqa oldin plastinkadan olib tashlashingiz mumkin va uni pishirish va ketish imkonini beradi.
Qarang'ochni tayyorlash uchun qancha vaqt kerak, siz tanlagan pishirish usuliga bog'liq. Ehtimol, suvni suv bilan to'ldirishni va o'zingizni tayyorlashga ruxsat berishni afzal ko'rsangiz kerak. Keyin pishirish vaqti taxminan 10 soat bo'ladi.
Agar uzoq vaqt kutmasangiz, unda pishirish usuli siz uchun to'g'ri - klassik taom tayyorlash. Keyin taxminan 10-15 daqiqa davomida qarag'ay yog'ini tayyorlashingiz kerak. Bularning barchasi qaroqchilik va suv miqdori, olov kattaligi, idishlar va boshqalarga bog'liq. Biroq, bodomning mavjudligi darajasini aniqlashning asosiy mezonlari vaqt emas, balki idishdagi suv miqdori. Suv qaynab chiqqandan so'ng - karabuğu tayyor.
Bir juftlik uchun bug'doyni qanday tayyorlash mumkin?
Kerakli don va suv miqdori. Yorma yuvib tashlang va donni tayyorlash uchun mo'ljallangan maxsus idishga soling va uni suv bilan to'ldiring. Keyin suvni qaynatgich tagiga to'kib tashlang, taymerni 30-40 minutga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin pyure tayyor bo'ladi.