Tuzli baliq - har qanday stol uchun katta atir. Qaynatilgan kartoshka, go'shtli idishlar yoki donlar bilan mukammal birlashadi. U do'konda sotib olingan yoki mustaqil ravishda pishirilgan tayyor formada sotib olinishi mumkin. Shunday qilib, keling, uyda sut sog'ish uchun retsepti bilan uchrashamiz.
Sichqonka uchun sho'r tayyorlash qanday?
Tarkibi:
- ichimlik suvi - 910 ml;
- oq shakar - 10 g;
- bar tabaqasi - 4 dona;
- qora qalampir (no'xat) - 5 dona;
- tuz - 15 g.
Tayyorlash
Turli suvni bir chashka bilan tayyorlash uchun shakar, tuz, dafna va qora murch sepiladi. Tarkibni qaynatib oling va 5 daqiqa pishirib, keyin salqinroq qiling. Tayyorlangan tuzlangan baliqni baliq bilan to'ldiring va sichqonchani xona haroratida taxminan 6 soat davomida qoldiring. Shundan so'ng uni sovutgichda olib tashlaymiz va ertasi kuni baliqlarni tatib ko'rishga boramiz.
Somon daraxtini tuzsizlantirish uchun retsept
Tarkibi:
- ichimlik suvi - 990 ml;
- nozik öğütülmüş tuz - 90 g;
- shirinlik, qora qalampir no'xat - ta'mga.
Tayyorlash
Achchiq sho'r suyuqlik qilish uchun, sovuq sovuq suv quyinglar, tuz solib, qaynoqqa suyuqlik keltiring. Keyin mazasini ta'mi va sovutish uchun ziravor qo'shing.
Kavanozda baliqning ochilmagan va to'rlangan go'shti tarqalib, tayyorlangan sho'r tushiring. Yuqoridan, og'ir yuklarni o'rnating va idishlarni salqin joyda tozalang. Taxminan bir hafta o'tgach, siz o'z oilangizni mazali va xushbo'y uy quroli sut sog'ib olish bilan davolashingiz mumkin.
Tuzli sho'rvada sirka bilan uy sharoitida cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- guruch;
- xantal urug'i - 10 g;
- qora qalampir (no'xat) - 5 dona;
- chinnigullar - 2 dona;
- tuz - 40 g;
- kekik - 5 ta filial;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- shakar - 155 g.
Sho'r uchun:
- stol sirkasi - 100 ml;
- tuz, pishgan - 20 g;
- suv - 310 ml.
Tayyorlash
Sirka bilan aralashtirilgan suv va idishlarni o'rta olovga qo'ying. Suyuqlik qaynatilgach, biz tuzni tashlaymiz, aralashtiramiz va eritmani sovutamiz. Oldindan qayta ishlangan baliqlarni to'ldiring va yukni yuqoriga qo'ying. Sovutgichdagi idishni olib tashlaymiz va 12 soatni yozib olamiz.
Qora qalampir no'xati ezilgan va boshqa barcha ziravorlar bilan aralashtiriladi: kekik, kori, xantal, chinnigullar, dafna. Xushbo'y aralashmani idishni tagiga to'kib tashlang, sichqonchani yoyib, qopqog'ini yoping. Biz yana bir marta kichik yukni o'rnatamiz va muzlatgichdagi barcha strukturani taxminan bir hafta uzaytiramiz.