Salatlar erkinlik fantaziyasini ozod qilishga imkon beradi. Uy bekalari va oshpazlar tomonidan kashf etilgan yangi kombinatsiyalar mazali jamoat mahsulotlariga aylantirildi. Ushbu maqolada gaplashadigan yangi salatlardan biri nafaqat o'zining qiziqarli ta'mi, balki kaloriya miqdori bilan ham farq qiladi.
Pekinga karam va kalamar bilan salat
Tarkibi:
- kalamar - 2 tana go'shti;
- xamir qisqichbaqalar - 150 g;
- Peking karam - 1 bosh;
- konservalangan jo'xori - 1 pot;
- gilos pomidor - 1 hovuch;
- mayonez - ta'mga;
- zaytun - 50-70 yil.
Tayyorlash
Squid tana go'shtlari xashaklanadi va biz ularni kinolardan olib tashlaymiz. Biz ichlarni olib tashlaymiz va yana qaynoq suv bilan qovuramiz. Biz sefalopodlarni suvda 1 daqiqada ushlab turamiz, shundan so'ng biz sovutib, halqalarni kesib tashlaymiz.
Qisqichbaqalar qaynatiladi. Peking karam (yashil qism) yaxshi qirg'ichlangan. Makkajo'xori bilan suyuqlikni to'kib tashlang va granulalar o'zlari tayyorlangan ingredientlar bilan aralashtiriladi. Pomidorlarni kichik doiralarda, yoki chorakda kesib tashladik. Biz barcha tarkiblarini salat piyadasida birlashtiramiz, mayiz bilan karam, karam va makka bilan zaytun va mavsumda salatini qo'shamiz.
Kaliyli va dengiz karam bilan salat "Neptun" uchun retsept
Tarkibi:
- kalamar - 2-3 tana;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
- konserva qisqichbaqalari - 200 g;
- tuxum - 5 dona;
- dengiz qoldig'i - 100 g;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun;
- bezatish uchun qizil ikra.
Tayyorlash
Squidlar tozalanadi, 1 daqiqa davomida tuzlangan suvda qaynatiladi va qaynatiladi. Pishgan kassalar salqin va kichik halqalarga bo'linadi. Qisqichbaqa tayoqlari bitta qatlamda ochiladi va chiziqlar bilan kesiladi. Tuxum qaynatiladi, sincaplar sariqlardan ajratiladi va mayda tug'raladi. Yolnoqlar mayonez bilan bezatilgan. Dengiz karam, salat ovqatlanish qulayligi uchun, yarmini kesib tashlang. Barcha tayyorlangan buyumlar aralashtiriladi, qisqichbaqalar qo'shing va piyozni mayonez bilan to'ldiring. "Neptun" xizmatidan oldin qizil ikra bilan bezatilgan.
Tuxum va karam bilan kalamar salatasi
Tarkibi:
- kalamar - 2-3 tana;
- midiya konservalari - 1 pot;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 g;
- tuxum - 4-5 dona;
- Peking karam - 1 bosh;
- Konservalangan jo'xori - 1/2 quti;
- pomidor - 1 dona;
- ko'katlar - ta'mga;
- mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
Qalampir karkaslari qopqoq kinoidan qutilish uchun issiq suv bilan qoplangan bo'lishi kerak. Biz 30-40 soniya davomida qaynab turgan sho'r suvga chayqatib qaynatamiz, yoki tikanli qaynoq suv bilan yana ikki marta quyamiz. Keyin sefalopodlar ingichka halqalarni kesib, salat idishiga solingan. Qisqichbaqa tayoqchalari kubiklarga bo'linadi va midiya bilan birgalikda kesilgan kalamushga yuboramiz.
Peking karamsi nozik parchalanib ketgan. Tuxum qattiq qaynatilgan, tozalagan va mayda tug'ralgan qaynatiladi. Pomidorlar kubiklarga bo'linadi. Misr bilan ortiqcha suyuqlik birlashtiriladi. Tayyorlangan ingredientlar dengiz mahsulotlari va mayonez bilan salat bilan birga aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin, idishni 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying va keyin naqsh sifatida yangi o'simliklar bilan seping.
Qalmoq, dengiz karam va tuxum bilan salat
Tezda bunday salat bayramlar ustunligida, mehmonlar va yaqinlaringiz ziyofat stolida turlicha bo'lishiga yordam beradi.
Tarkibi:
- konserva qalampiri - 1 pot;
- dengiz qoldig'i - 150 g;
- Konservalangan yashil no'xat - 1 pot;
- tuxum - 5 dona;
- mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxum qattiq qaynatilgan, tozalagan va mayda tug'ralgan qaynatiladi. Tuxumni dengiz qoldig'i bilan aralashtiramiz, konservalangan no'xat qo'shing, undan oldindan suyuqlik quyiladi. Konservalangan kalamar ingichka halqa yoki poxolga aylanadi va keyin ingredientlarning qolgan qismiga qo'shiladi. Taomni mayonez bilan to'ldirib, stolga xizmat qilamiz.