Moroshka - ko'p yillik o'simliklar va o'simliklardan iborat o'simliklar o'sib chiqadigan va ildiz mevalar bilan qoplangan, Rosaceae oilasining Rubus (Malina) jinsiga mansub. Zavodning balandligi odatda 30 sm dan oshmaydi, bulbul xushbo'y mevalari esa malina kabi ko'rinadi, lekin ularning maxsus ta'mi, hidlari va xushbo'yligi, pishgan mevalarning rangi apelsin-qizil (iyul-avgustda yig'ilgan) hisoblanadi. Shimoliy yarim sharning Arktik va shimoliy o'rmonlari, shuningdek, Rossiya, Sibir, Uzoq Sharq va Belorussiyaning o'rta qismida, bulutli o'simliklar odatda hijob boglari, buta va maysa tundralarida o'sadi. Agar so'ralsa, bulutlar juda muvaffaqiyatli ishlab chiqariladi.
Eritilgan mevalarni bulutlarda juda ko'p foydali moddalar mavjud: oqsillar (0,8%), polisakkaridlar (6%), o'simlik tolalari (3,8%), organik kislotalar (sitrik, olma va boshqalar), vitaminlar: C, B, PP , A, kaliy, temir, fosfor, kobalt, antosiyaninlar, shuningdek, taninlar va pektinlar.
Cloudberry mevalari (va bu o'simlikning ayrim qismlari) dorivor xususiyatlarga ega va an'anaviy xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Tov turli xil yo'llar bilan qish uchun yig'iladi, shu jumladan, va murabbo pishiriladi.
Sizga bulutli yogurtlardan lazzatli murabbo qilishni ayting. Darhol bir muhim narsani tushunib oling. Ko'p odamlar, bulut yog'laridan murabbo tayyorlash uchun qanchalik ko'p (aniqroq, qancha, qancha vaqtgacha) qiziqtiradi? Umumiy qoidalar. Ko'pgina hollarda, har qanday mevani yoki terisini qayta ishlaganda, undagi foydali moddalar (shu jumladan, inson tanasi uchun kerak bo'lgan S vitamini) ham saqlanadi. Bu qoida faqat pomidor uchun haqiqiy emas.
Cloudberrydan olingan "besh daqiqa" mazali murabbo uchun retsepti
Tarkibi:
- pishgan mevalarni bulg'or - 1 kg;
- mahalliy ishlab chiqarilgan shakar - 1 kg;
- suv - taxminan 300-350 ml.
Tayyorlash
Biz bulut yong'oq mevalarini tanlab olamiz, buzilgan va g'arazgo'ylarni olib tashlaymiz. Biz ularni shamchiroq yoki elakka solib qo'ydik, biz yumshoq sovuq suv ostida oqizamiz. Keling, bir chetga surib, suvni to'kib tashlang.
Qovoqlarni to'ldirish uchun shakar siropini tayyorlang. Kichik kostryulkalarda (eng yaxshi emal qo'yilgan) suvga to'kib, shakarni to'ldiramiz. Tandirni olovga qo'yamiz va aralashtiramiz va qaynab turgan joyga keltiramiz. Shakar butunlay eriydi. Ishonchli qaynatilgandan keyin, siropi 3 daqiqa davomida pishirib, keyin olovdan panani olib tashlang.
Biz sof berryni emal yoki alyuminiy havzaga o'tkazamiz va tayyorlangan siropni to'kib tashlang. Oyoq tovug'ini olovga va past haroratlarda qo'yamiz, vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq yoki spatula bilan muloyimlik bilan muloyimlik bilan aralashtiramiz va qaynab turgan joyga keltiramiz. Ko'pikni qaynatish orqali hosil qilish qoshiq bilan olib tashlanishi kerak. Qaynatgandan so'ng, 5 daqiqa davomida dazmolni qaynatib oling, keyin issiqlikni o'chiring va xona haroratiga qadar salqin.
Ikkinchidan, biz mikrobni past haroratda qaynatamiz, yana 5 daqiqa qaynatamiz va olovni o'chiring.
Ikkinchidan, qaynab ketish davridan so'ng, barcha rezavorlar chiqarib olishingiz mumkin
Uchinchi marta biz qaynoqqa murabbo keltiramiz, yana 5 daqiqa qaynatiladi va bug'da sterilizatsiya idishlarga quyiladi. Banklar qopqoq qopqog'i bilan o'raladilar, to'liq sovutguncha yopishadi yoki yopib qo'yishadi yoki plastmassa qopqoqlarni qo'yishadi.
Biz bulutli murabbo kubiklarini qabrlarga yoki shisha sharobda, minimal ortiqcha haroratda bo'lgan lojani saqlaymiz. Bu ajoyib buyumlar sovuq mavsumda bizning choy ichishni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi. Xo'sh, sovuqni, yallig'lanish kasalligini davolash yoki vujudingiz vitamin vitaminlariga muhtoj bo'lsa, bulutli murabbo sizga va oilangizga yordam berishdan zavqlantiradi.