Ehtimol, dandelionlardan sirli murabbo tayyorlash uchun retseptlar borligini eshitgansiz, lekin ehtimol bunday turdagi tajribalarni bajarishga jur'at etmagan. Va tan olish, umuman bekorga. Axir, nozikliklar juda mazali. Lekin uning jozibasi nafaqat bu. Agar siz ushbu mahsulotning foydali xususiyatlarini to'liq o'rgansangiz, unda bu murabbo tabiiy asaldan kam emas, lekin ba'zi jihatlardan ham oshib ketadi. Eng muhimi, igna sifatini nazorat qilishdir. Buning uchun gullarni yuvish emas, balki ularni qimmatbaho polenani saqlab qolish emas, balki ularni to'plash uchun joy topish uchun, iloji boricha toza bo'ladi.
So'ngra, biz sizlarga qanday qilib dandelion murabbo limon bilan va uning ishtirokisiz pishirishni aytamiz.
Dandelion murabbo qilish qanday?
Tarkibi:
- gulxanlar gullari - 420 dona;
- qumli shakar - 1,2-1,5 kg;
- toza suv - 1 l;
- Limon katta - 1 dona.
Tayyorlash
Siqilish uchun karahindiba gullari ekologik jihatdan toza joylarda avtoyo'llardan yig'ilishi kerak. To'plam vaqtida havo quruq va quyoshli bo'lishi kerak va gullar maksimal darajada ta'sir qilishi kerak. Gullar boshlarini jarohat va barmoqlarsiz katta yirtqichlardan yoki boshqa foydali idishda joylashtiring, toza suv bilan to'ldiring va muzlatgichda yigirma to'rt soat davomida qaynatishga qoldiring.
Bir muddat o'tgach, suv drenajlanadi, gul yaxshilab yuviladi va kosaga qaytadi. Bundan tashqari, oldindan yuvilgan va qaynab turgan suv limonli xamirni qo'shib, o'rtacha hajmli bo'laklarga kesib oling va qobig'ini qo'shing. Biz konteynerga bir litr toza suv qo'shamiz, tarkibiy qismlarga qizdirilamiz, bir necha daqiqa davomida olovda turing, keyin plastani o'chirib, massani ikki soat davomida quymoq.
Endi massani massadan tortib, go'shtni limondan ajratib, suyuqlik tarkibiga qo'shing. Biz siropni qaynatamiz, aralashtiramiz va qirq yoki ellik daqiqa davomida pishiramiz, yoki qalinlashmaguncha.
Shakar va limon miqdori ularning ta'mi afzalligiga qarab, ularning sonini kamaytirish yoki kamaytirishga mos ravishda sozlanishi mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kulrang tovuqlardan olingan murabbo, gullarning yo'qligi va shunga o'xshash mustahkamlik tufayli chaqnoq asal deb ataladi.
Dandelion murabbo limonsiz qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- gulxanlar gullari - 420 dona;
- taneli shakar - 1,4 kg;
- toza suv - 0,7 l.
Tayyorlash
Limon qo'shmasdan karahindiba aralashtirishni tayyorlash, avvalgi retsept bo'yicha berilgan tavsiyalarga muvofiq gullarni to'plash va tayyorlash. Eng ochiq-oydin va yangi boshlar suv bilan to'ldirilgan, qaynab turgan qaynoq suv bilan to'ldirilgan, bir necha daqiqaga qaynatiladi va bundan keyin biz bir oz sovutish qilib beramiz va uni yana gazli shisha bilan qoplangan shkafga tashlaymiz. Pishirilgan momaqaymoqlar maksimal darajada drenajlangandan keyin, ularni iloji boricha mahkamroq tortib oling va gazakni pastga bosing.
Endi biz hosil bo'lgan suyuqlik tarkibiy qismini shakar bilan bir kostryulka bilan bog'lab, qaynatib, qaynatamiz, keyin aralashtiradigan gullarni tarqatamiz. Biz ommaviyni olti daqiqaga olovda ushlab turamiz, undan keyin tayyorlangan moyni oldindan tayyorlangan steril idishlar ustiga to'kib tashlaymiz, uni yopishtiramiz va blanksni adyol ostiga sovutib qo'yamiz.
Dandelion jamini qalinlashtirish uchun nima qilishim kerak?
Ko'plab uy bekalari, igna suyuqligining mustahkamligi muammosiga duch kelishmoqda. Qalin to'qimalarni olish uchun ishlatiladigan shakar miqdorini oshirish yoki shunchaki davolashni uzoq vaqt davomida pishirishingiz mumkin va kerakli natijalar kutishga uzoq vaqt talab qilinmaydi.