Biz tuxumisiz qisqa pishirilgan xamir tayyorlash uchun variantlarni taklif etamiz. Undan olingan mahsulotlar yumshoq va chirigan bo'lib chiqadi va umuman tuxum asosida tayyorlangan ta'mga o'tmaydi. Yalang'och menyuda esa, hayvonot mahsuloti tarkibini olmagan holda, sinov retsepti.
Pechene uchun tuxumsiz ovqatlanish - o'simlik yog'i va smetana uchun retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 520 g;
- o'simlik yog'i hidsiz - 110 ml;
- shakar shakar - 185 g;
- qaymoq - 110 g;
- oziq-ovqat soda - 5 g;
- stol sirkasi - 10 ml;
- umumiy tuz - 5 g;
- vanilin - 1 siqish;
- aromatik va baharatlı qo'shimchalar - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, qaymoq va o'simlik yog'ini bir piyola ichiga joylashtiramiz. Bundan tashqari, biz tuz, shakar, vanil yoki boshqa qo'shimchalar qo'shamiz va sirka bilan o'chirilgan soda yotqizamiz. Biz massani yaxshilab aralashtiramiz, unni aralashtirib aralashtiramiz va partiyamizni ishlab chiqaramiz. Xamirning yumshoq, silliq va bir xil to'qimalariga erishamiz. Biz uni balonga aylantiramiz, uni kino bilan o'rab yoki sumkaga solamiz va muzlatgichga bir soat davomida joylashtiramiz. Shundan so'ng biz kukilarni yaratishga kirishamiz. Bunday xamirdan olingan mahsulotlar Susan urug'i, yong'oq, xashak urug'i yoki shakar bilan sepilishi mumkin.
Yog 'ichida tuxumsiz qisqa pirojnoe
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 320 g;
- Sariq - 160 g;
- shakar - 110 g;
- sut - 45-75 ml;
- tuz, pishgan - 5 g.
Tayyorlash
Tuxumisiz qisqa xamirni tayyorlash uchun biz jigarrang shakarni, elinli unni, bir piyolada tuz va yumshoq moyni bir chimchiligini birlashtiramiz va ehtiyotkorlik bilan bukiz. Xamir shakarsiz pirojnoe uchun bo'lsa, shakar miqdori kamayishi va oddiy shakar bilan almashtirilishi mumkin. Xamirni tayyorlash jarayonini tugallash va uni moslashuvchanligi va kerakli plastika bilan ta'minlash uchun unga ozgina sut qo'shing va kerakli to'qimalarni qo'lga kiritgunga qadar yaxshilab yoğurun.
Tuxum va pirojnoe yog'i bo'lmagan qisqa pirojnoe - retsept
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 320 g;
- o'simlik yog 'hidsiz - 160 ml;
- suv muz - 110 ml;
- tuz, pishgan - 5 g.
Tayyorlash
Ushbu retsept uchun xamirni tayyorlash uchun biz kosada bir o'simlik qaynatilgan hidsiz hidli yog 'va muzli suvni birlashtiramiz va aralashmani bir turdagi emulsiya hosil bo'lguncha aralashtiramiz, bu jarayonda tuz qo'shamiz. Shundan so'ng unni massaga aylantiramiz va qisqa xamirni yeyamiz. Sovutgichda kino ostida yigirma daqiqadan so'ng, kerakli plomba bilan pirojniy pishirishni boshlashimiz mumkin. Sinovning ushbu versiyasi yog 'mahsulotlari uchun juda yaxshi, chunki u sariyog', tuxum, sut mahsulotlari va boshqa chayon tarkibiy qismlardan iborat emas. Xamirin retsepti birinchi o'rinda turishiga qaramasdan, undagi mahsulotlar ta'mga layoqatli bo'lib keladi va sizni hayratda qoldiradi.