Yalpiz pechenesinden kelgan zarflar - juda oddiy va arzon idish. Agar siz hali tayyor xamirni xarid qilsangiz, pishirish jarayoni deyarli yarim soat davom etadi. Biroq, ba'zi uy bekalari o'z vaqtlarini qurbon qilishga tayyor bo'lib, o'zlarining tashqi ko'rinishidan juda yoqimli va havodor pushtalarni olishadi. Uyda tayyorlangan puff pastry'lar eng nozik va mazali taomdir, bizning retseptlarimiz bilan o'zingizni qarang!
Yalpizli xamirdan olingan zarflarning ta'riflari
Tarkibi:
- yashil olmalar - 4 dona;
- suv - 1 l;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar jigarrang - 1 dona;
- doljin erlari - 1 choy qoshiq;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- idishdagi xamir ovqati - 500 g.
Tayyorlash
Katta bir piyola ichida bir litr suv tushiring, limon sharbatini siqib oling va dilimlenmiş olma qo'ying, shuning uchun ular qorong'i bo'lmaydi. Keyin meva-dagi barcha suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang va isitish kremasi bilan qaynatilgan idishga soling . 2 daqiqa davomida olma yasatib, keyin qora shakar va jigarrang shakarni olib tashlang. Kraxmal qoshiq suv bilan aralashtiriladi, ehtiyotkorlik bilan aralashmani aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va qalinlashdan oldin 1 daqiqa davomida pishiring.
Keyin, olovdan to'ldirishni olib tashlang va sovushini qoldiring. Bu vaqtga kelib, biz pechni yoritamiz va uni 200 darajaga qadar qizdiramiz. Yalpiz pishiriqlari barglari ochilib, 8 ta kichkina kvadratga kesiladi va har birining o'rtasida olma yoyiladi. Endi qirralarni markazga burab, zarfni puff pishirish idishidan pishirish tepsilariga bir-biridan qisqa masofada joylashtiring. Biz uni 25 daqiqa mobaynida pechga jo'natamiz, keyin uni stolga xizmat qilamiz.
Apple puff pastry'dan zarflar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 400 g;
- yog' - 400 g;
- sovuq suv - 1 dona;
- olma - 5 dona;
- shakar - to'ldirish uchun;
- tuxum - 1 dona;
- aroq - 10 tomchi.
Tayyorlash
Biz unni no'xat bilan to'kib tashlaymiz, unda bir oluk hosil qilamiz, suvga quyamiz, tuxum sarig'i va votka qo'shamiz. Keyin xamirni yoğurup muzlatgichda yarim soat turing. Biz yog'ni sovuq suv bilan yuvamiz va uni peçete bilan yuvamiz. Xamirni mayin mog'orga soling. Sovuq yog'ni ingichka bo'laklarga kesib oling va uni xamir yuzasiga tekis qilib qo'ying. Qirralarning qirlari 4 tomonga o'raladi va yog 'ichkarida bo'lishi uchun tuzatiladi.
So'ngra xamirni yana chiqarib oling, yarmini qo'shing va muzlatgichda 25 daqiqaga qo'ying. Shundan so'ng, jarayonni 4 marta takrorlang. Apple tilimga kesilgan, qovurilgan idishga solib, ozroq suv qo'shib, ta'mga va yumshoqlikka qadar pishirishga saharim. Tayyor puff pasta rulosini, bir xil kichkina kvadratchalarga kesib, to'ldirishni joylashtiring va konvertlarni hosil qiling. Endi ularni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va pishiriqqa solinganicha pishiring.
Yalpiz pishiriqidan shirin taomlar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 4 ta mahsulot;
- margarin - 300 g;
- suv - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- to'ldirilgan shakar - to'ldirish uchun;
- shakar - ta'mga qarab;
- olma - to'ldirish uchun.
Tayyorlash
Un bir kesish maydonchasiga quyiladi, biz sovutilgan margarinning bo'laklarini qo'shamiz va pichoqni parchalaymiz
Bu vaqtda, to'ldirish bilan shug'ullanamiz. Buning uchun biz olma ichidagi kabukları kesib, ularni kvadratchalar bilan kesib, shakarni sepib, iroda bilan ezilgan tarçını tanladik. Puff pastry nozik bir shaklda, kvadrat shaklida kesilgan, olma massasini yotqizib, burchaklarni yirtib, konvert hosil qiling. Keyin, ularni pishirish varog'iga qo'ying va ustiga shakar kukunini seping. Tayyorlanmaguncha taxminan 25 daqiqa pishiriladi.