Beet - oddiy, arzon, ammo juda foydali sabzavot. Bu fosfor, mis va S vitamini uchun ajoyib manba bo'lib, u organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, kamqonlikni oldini oladi, shuningdek, bu sabzavotda foliy kislotasi juda ko'p. Quyida siz go'sht ovqatlanish uchun qiziqarli retseptlar topasiz.
Qishki qish uchun appetizatorlar
Tarkibi:
- lavlagi - 2 kg;
- suv - 1 stakan;
- sirka 9% - 1 stakan;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- chinnigullar - 2 g'uncha.
Tayyorlash
Beets diqqat bilan mening, lekin tozalash, pishgan qadar qaynatiladi. Va keyin sovushini, toza va kichik bo'laklarga bo'linib ketishiga ruxsat bering. Shundan so'ng, lavlagi steril idishlar ustiga qo'yishingiz mumkin. Suv, sirka, shakar va tuzdan tuzalib, uni qaynatib, qaynatamiz, u sovib turganda, poxolni to'kib tashlang va idishlarni steril qopqoq bilan o'rang.
Horseradish va lavlagi qo'shish
Tarkibi:
- horseradish (ildiz) - 100 g;
- lavlagi - 400 g;
- o'simlik yog'i - 25 ml;
- sirka - 30 ml;
- limon va loviya - yarim;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz, doljin, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Lavlagi tayyor bo'lgunga qadar teriga qaynatiladi, keyin tozalanadi va sovutiladi. Katta maydalagichdagi kichik bo'laklarga yoki uchga kesing. Chuqur piyadada biz bir lavlagi qatlami, horseradish grated bir qatlam yotar, yana qatlamlarni takrorlaymiz. O'simlik yog ', sirka, shakar, limon sharbati bilan aralashtiramiz va nozik grated xushbo'y isitiladi. Olingan aralashmani atirni to'ldiring va ta'mga tuz, qalampir va doljin qo'shing.
Pancar va qo'ziqorinlarni qo'shish
Tarkibi:
- sut sog'ish uchun - 2 dona;
- Yirik lavlagi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- limon sharbati - 10 ml;
- mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
Biz cho'chqa filetosiga bo'linib, 1,5-2 sm kenglikda kesib, idishga solamiz va limon sharbati bilan yopamiz. Biz yuqoridan yuqorisiga yoki yarim doira shaklida pichakni yotqizdik. Keyin katta kattalikdagi pishirilgan lavlagi ustiga yog'langan va mayonez bilan moylangan. Biz uni muzlatgichga taxminan 1 soat davomida yuboramiz va xizmat qilishdan oldin ko'katlar va mayonezlar atirgullari o'simliklar bilan sepilishi mumkin.
Hammayoqni karamdan qo'shib oluvchi
Tarkibi:
- lavlagi - 1 kg;
- oq karam - 1 kg;
- piyoz - 200 g.
To'ldirish uchun:
1 litr uchun:
- shakar - 200 g;
- tuz - 100 g;
- sirka miqdori 9% - 900 ml.
Tayyorlash
Qovundagi lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi va keyin tozalaydi va poxolni kesadi. Hammayoqni parchalash va piyoz halqalarini kesib tashlash. Qaynayotgan suvda tuz va shakarni eritib, sirka qo'shamiz, bu tuzlangan sabzavotni 10 daqiqaga qisqartamiz va qaynatamiz. Biz ko'k va karamning mushabini steril qutilarga qaynayotgan tuzlamoq bilan tarqatamiz. Litrli idishni 15 minut sterilizatsiya qiling, so'ngra qaytib, qaytib, sovutilgunga qadar bu shaklda qoldiring. Qish uchun ko'katlar bilan ajoyib karam tayyor!