Yomon qovoqlardan keyin qovoqli sabzavotli sho'rvalar eng mashhur yoz ovqatlaridan biridir. Biz pomidor bilan qovurilgan qovoqlarning tasdiqlangan retseptlarini asosi qilib olamiz va ularni sabzavot va o'simliklardan turli xil hissa moddalar bilan o'zimiz bilan to'ldiramiz, bunda bitkali sabzavotli güveç yana oilaviy sevimli bo'ladi.
Qovoq pomidor va sarimsoq bilan qovurilgan
Tarkibi:
- katta qovoq - 1 dona;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- yangi kekikning novdasi;
- pomidor - 670 g;
- qizil piyoz - 110 g;
- kolbasa - 130 g;
- pomidor sousi - 240 ml;
- Füme qalampir - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 15 ml.
Tayyorlash
Maysazorda ozgina yog'ni isitgandan so'ng, biz uni tug'ralgan pushti piyozdan o'tkazish uchun ishlatamiz. Piyoz qovurilganlarga sarimsoq va kekik barglari qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng chopib olingan sosiska qo'yamiz. Keyinchalik xarakterli oltin tozaligiga ega bo'lgach, idishlarni pomidor sousi bilan to'ldiring va uni qaynatib turing. Qovoqcha va pomidorlarni tarqating, 15-17 daqiqa davomida ta'm va sabzavot uchun qalampir qo'shing.
Pomidor bilan qovurilgan qovoq multivarkda tayyorlanishi mumkin, buning uchun birinchi navbatda sabzavotlarni "Pishiriq" ustiga qovuring va suyuqlikni yarim soat davomida "suyuqlash" ga qo'ying.
Qo'ziqorin va pomidor bilan qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- Misr - 4 kob;
- sariyog' - 45 ml;
- piyoz - 90 g;
- sabzi - 120 g;
- selderkali dastani - 1 dona;
- qovoq - 320 g;
- shampignons - 270 g;
- pomidor - 800 g;
- barglari oregano - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Makkajo'xori donlarini kesib, qovurilarni yarim soat davomida qaynatamiz. Yog 'ichida, sabzavotlarni sabzavot va piyoz dilimlari bilan o'taylik. Zazxarka qobig'ini qo'shib, qo'ziqorinni va go'shtni hali bir necha daqiqa davom ettiradi. Sabzavotlarni makkajo'xori kostyumlaridan bir stakan bulon bilan to'ldiring, pomidor va makkajo'xori donlarini qo'shing. 7 daqiqadan so'ng, dilimlenmiş kekikni to'kib tashlang va xizmat qiling.
Qovoq qalampir va pomidor bilan qovurilgan
Tarkibi:
- piyoz - 75 g;
- zaytun moyi - 60 ml;
- sarimsoq tishlari - 8 dona;
- Grunt koriandi - 2 choy qoshiq;
- Yangi pomidorlar - 1,2 kg;
- patlıcan - 320;
- qovoq - 290;
- shirin qalampir - 420 g;
- dafna barglari - 4 dona.
Tayyorlash
Pomidor bilan qovurilgan qovoq pishirishdan oldin, barcha sabzavotlarni tozalang, tozalang va teng hajmli kublarga bo'ling. Kubsimon qovoq va patlıcan tuzi yarim soatga qoldiring, keyin yuvib tashlang.
Issiq yog'da piyoz, koriand va sarimsoq tishidan saqlaning. Tayyorlangan sabzavot va dafna qo'shing, issiqlikni tushiring va yarim soat pomidor bilan qovurilgan qovoqni pishiring. Sabzardan olingan sharbat ko'p bo'lishi kerak, lekin suyuqlik etarli emas deb hisoblasangiz, ozgina sabzavotli bulon yoki oddiy suv quying.