Bu mumtoz pirog deyarli har qanday testda osonlikcha tayyorlanishi mumkin: yangi paydo bo'lganlardan tortib to pishirilgan qumga asoslangan pishirilgan tovarlar uchun bir necha marta pishirgan kishilar uchun jele versiyasidan. Bundan keyin piyoz va tuxum bilan turli xil pyures haqida gaplashamiz.
Pechdagi piyoz va tuxum bilan pirojnoe - retsept
Bu pirog qumli asosda ishlab chiqilgan bo'lib, u siz tayyorlagan xaridni sotib olishingiz yoki quyida ta'rifga rioya qilib, o'zingizni tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 430 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- yog' - 120 g;
- grated pishloq - 45 g;
- suv 115 ml;
- tuxum - 1 dona.
To'ldirish uchun:
- krem - 115 ml;
- piyoz - 135 g;
- un - 15 g;
- qaynatilgan tuxum - 7 dona;
- shirin xantal - 5 g;
- grated pishloq - 135 g.
Tayyorlash
Sinov turishi kerak, dastlabki tayyorgarlik. Quruq ingredientlarning birinchi juftini birlashtirib, ularni sariyog 'bilan to'ldiring va tuxum sarig'ini qo'shing, shuningdek grated pishloq qo'shing. Olingan matolarni asta-sekin muzli suv bilan birlashtira boshlaydi va xamir bilan birga yig'ilganda suv qo'shib qo'ymang. Taxminan bir soat davomida sovuqda o'ralgan kino bilan xamirni qoldiring.
Piyoz halqalarini yumshoqroq saqlang va un bilan seping. Krem bilan piyoz bulyon qo'shing va qalinlashtirilgan sosni qoldiring. Sosni sovutib, xantal, maydalangan pishloq va maydalangan tuxum bilan qo'shib qo'ying.
Xamirning yarmini olib, uni pishirish idishi bilan yoping. To'ldirishni yuqori qismiga qo'ying va har bir narsani xamirdan yasalgan ikkinchi disk bilan qoplang. Kekni tuxum bilan yog'lang va yarim soat davomida 180 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga yuboring.
Kekni tuxum va yashil piyoz bilan yogurtga to'kib tashlang
Dökme suyuq xamirdan tayyorlangan quyma, deyiladi. Tayyorlanishning bir qismi sifatida, to'ldirish darhol xamir bilan aralashtirilishi yoki ikki qatlam orasida tarqalishi mumkin. Ushbu versiyada biz ikkinchi uslubda qolishga qaror qildik, to'ldirishni havodor kefir bilan to'ldirishdi.
Tarkibi:
- kefir - 230 ml;
- yog' - 145 g;
- un - 280 g;
- pishirish kukuni - 1 ½ choy qoshiq;
- yashil piyoz katta shamlardan;
- tuxum - 5 dona.
Tayyorlash
Xamir uchun tuxumdan birortasini qoldiring, qolganlar to'ldirish uchun qattiq qaynatiladi. Peeled tuxum chinni chopish va tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiramiz.
Xamir uchun ingredientlar ro'yxatidan quruq ingredientlarni aralashtiring va kaltaklangan tuxum bilan birga kefirni quying. Xamirni bir chaynash tuzi bilan yaxshilab aralashtiring va yaxshilab aralashtiring, so'ngra to'ldiradi. Eritilgan sariyog 'qo'shing va yoğurmayı takrorlang.
Xamirning yarmi shakldagi yoyiladi, tuxumni piyozni to'ldiradi va xamir qoldiqlari bilan hamma narsani qoplaydi. Koyni 200 daraja 40 minutda pishiring.
Piyoz va tuxumga o'xshash pirog 50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini o'rnatib, multivarkda pishirish uchun qulay.
Piyoz va tuxum bilan tez puff pasta
Agar tarkibiy qismlarni tayyorlash uchun minimal vaqt bor bo'lsa-da, lekin pishgan pirogdan ko'ra jiddiyroq narsalarni pishirishni istasangiz, pishirish bazasida pishirilgan shrot-xamirdan foydalaning. Ushbu retsept uchun ikkala xamirturush va bezdozhzhevoy versiyasi ham mos keladi.
Tarkibi:
- puff pastry - 540 g;
- yashil piyoz - 230 g;
- tuxum - 5 dona.
Tayyorlash
To'rt dona qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va ularni chinor ustiga choptirib sovutib oling. Chop va yashil piyoz, tuxum, sho'rva tuz va qalampir bilan aralashtiring. Eritilgan xamirni to'rtburchak ichiga soling. Xamirning yarmini to'ldirish va ikkinchisini yopish, qirralarning o'ralgan. Yuzini qolgan tuxum bilan soqit va uni 20-25 daqiqada 180 daraja pishirish uchun qoldiring.