Pishloqli kartoshka solingan idish - bu ovqatlanish uchun sifatli kartoshkani qo'llash mumkin bo'lgan idish. Pishloq po'stlog'i, ziravorlar va boshqa ingredientlardan iborat sabzavot savatchasining uyg'unlashuvi barcha parametrlarda eng yaxshi holga kelishi mumkin.
Kartoshka solingan pishloq bilan qanday tayyorlanadi?
Pishloqli kartoshka güveçi, har bir kishiga ishlab chiqarish uchun texnologiya mavjud bo'lgan oddiy pazandalik oshpazlik kompozitsionlari toifasiga kiradi.
- Yo'nalishlarni hisobga olgan holda, güveç uchun kartoshka xom shaklida ishlatiladi, u uchun qatlamlarda grated yoki maydalangan yoki tayyor yoki yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.
- Pishloq pishiriqdan oldin idishdan yoki issiqlik bilan ishlov berishdan bir necha daqiqa oldin lazzatlandi. Shu bilan bir qatorda kartoshka va pishloq qatlamlariga ruxsat beriladi.
- Ko'pincha pishlokli pishirilgan kartoshka, ko'pincha ko'p barlarda yoki qovurilgan idishda pishiriladi.
Pishloqli pishirilgan kartoshka go'shtini
Kartoshka va pishloqli oddiy güveç, sabzavot va tuzlangan taomlarni o'zlashtiradigan va go'sht va baliq ovqatlarida xushbo'y va oziqlantiruvchi idish sifatida ishlatilishi mumkin. Dilimlarni yaxshilab pishirish va yumshoq holga keltirish uchun vaqt topib olish uchun peeled ildizchalarni iloji boricha nozik tarzda kesib olish juda muhimdir.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- mayonez - 100 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Kartoshka tilimga, mavsumga kesiladi va mog'orning yarmini qo'yadi.
- Tuxumni qoqib, mayonez, ziravorlar va maydalangan pishloq qo'shing, aralashmaning yarmini kartoshka ustiga qo'ying.
- Yuqorida yuqorida qolgan kartoshka qatlami va yana pishloq aralashmasi taqsimlanadi.
- Idishni 200 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring.
- 40 daqiqadan keyin pishloq va sarimsoq bilan kartoshka solingan qozon tayyor bo'ladi.
Xom kartoshkadan go'sht
Pishloqli tayyorlangan kartoshka go'shtlari xom-xurmo kartoshkasidan olinadi. Sabzavotli bazani avvalgi holatda bo'lgani kabi, tuxum va mayonezli pishloq yoki ta'mni mazasi bilan boyitib, piyozga o'xshash go'sht qatlami qo'shiladi: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki aralash.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- forcemeat - 400 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 150 g;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 100 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar, yog '.
Tayyorlash
- Kartoshkani, tuzni, qalampirni siqib oling, siqib oling va qaymoq bilan aralashtiring.
- Pishirish pishloq, tuxum, piyoz va ziravorlar bilan birlashtiriladi.
- Kartoshkani forma qo'ying, keyin kartoshkani qaytsangiz va yana qaytsangiz.
- Pishloqni pishloq bilan aralashtiring, folga bilan yoping va uni 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring.
- 50 daqiqadan keyin kartoshka va pishloqli go'sht tayyorlanadi.
Kartoshka kartoshka va pishloq pyuresi bilan
Pishloqli kartoshka pishirgichi yumshoqlikdan oldin pishirilgan tayyorlanadigan pishiriqdan tayyorlanadi va oldingi ovqatdan keyin qolgan kartoshka ildiz kartoshkasini yoki tayyor pyure kartoshkasini pyure qilishi mumkin. Qalampir va piyozga qo'shimcha ravishda, tuzilishga boshqa sabzavotlar, ko'katlar va hatto go'sht qo'shib qo'yish, uni tayyorlash yoki qovurish mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- yog' - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq qattiq - 150 g;
- pishloq qo'shilgan - 80 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- yashil piyoz - 0,5 nur;
- tuz, qalampir, o'tlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshka tozalangan, qaynatiladi, ishlov pishloq va sariyog 'bilan qo'shiladi.
- Tuxum mushakidagi tuxumni pishiring, piyoz, qalampir va yarim pishirilgan pishloqni joylashtiring.
- Massani aralashtiramiz, qolgan pishloq bilan qorishtirib, uni qolipga taqsimlang.
- Kartoshkadan va pishloqdan tayyorlangan puding 30 daqiqa davomida 180 daraja pechda tayyorlanadi.
Kartoshka solingan pishloqli go'sht
Ajablanarlisi shirin va xushbo'y, bu kartoshka go'shtini pishloqli pishloqga aylantirmoqda. Har qanday pishloqni foydalaning, uni yumshoqlik uchun qaymoq qo'shib kremsi to'qimalarga oldindan silliqlash. Pishloq asosida sarimsoq, aromatik quruq o'tlarni qo'shish mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- pishloqli pishloq - 0,5 kg;
- yog'i - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq qattiq - 100 g;
- qaymoq - 200 g;
- tuz, qalampir, o'tlar, mushuk.
Tayyorlash
- Kartoshka tozalanadi, yupqa bo'laklarga bo'linadi.
- Tayyorlangan sho'rva pishloq yumshoq yog 'va ko'katlar bilan aralashtiriladi, ta'mi sho'r.
- Aralashtirilgan kartoshka bo'laklari va pishloq aralashmasi shaklida qatlamlarni joylashtiring.
- Idishni folga bilan torting va uni 180 daraja pishirish uchun bir soatga yuboring.
- Pishloqni tuxum, smetana, mavsum bilan aralashtiramiz, kartoshkaga quyiladi.
- Yana 30 daqiqadan so'ng pechda pishloq va kartoshka solingan qozon tayyor bo'ladi.
Go'sht va pishloqli kartoshka güveç
Quyidagi retsept bilan pishirilgan kartoshka solingan qoshiq va pishloqlar dastlab mehmonlarga va xonadonlarga o'zgacha ko'rinishga ega bo'lib, ta'mga va mukammal uyg'un ta'mga ega bo'ladilar. Bu holda gilos kontsentratsion pomidor bilan almashtirilmaydi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- forkemeat - 0,5 kg;
- gilos pomidor - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- manga - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g;
- mayonez - 150 g;
- Kurka va xantal - har birida 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog '.
Tayyorlash
- Piyozni sabzi va sarimsoq bilan bog'lab, zerdeçal qo'shib, kartoshka bilan aralashtiramiz.
- Bundan tashqari, tuxum, mango, mayonez, xantal, tuz va qalampir ham yuboriladi.
- Massani qolipga soling.
- Go'shtni go'shtini seping, go'shtni ilib tashlang, kartoshka tagiga qo'ying, go'sht pomidorini bosib, aylantiring.
- Shaklni folga bilan torting va bir soat davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring.
- Pishiriq bilan pishirishdan 15 daqiqa oldin sug'orib oling.
Jambon va pishloqli kartoshka güveçi
Oddiy pishgan, ammo unda go'sht va pishloqli juda ajoyib mazasi va bu holatda tayyor bo'lgunga qadar pishiriladigan kartoshka chiqadi va to'liq sovutish va sovutishdan keyin u plitalar bilan kesiladi. Smetana o'rniga mayonez to'g'ri keladi va go'sht har qanday sosis bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- jambon - 300 g;
- yog'i - 30 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 100 g;
- qaymoq - 100 g;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Plitalarni kartoshka va jambonga kesib, ularni qatlamlarga o'tkazib, ularni ziravorga soling.
- Pishloq, ziravorlar va o'simliklar bilan smetana qo'shing, yuqoridan quying.
- 180 daraja pishirishdan 20 daqiqa o'tgach, go'sht va pishloqli kartoshka go'shti tayyor bo'ladi.
Qo'ziqorin va pishloqli kartoshka güveç
Qo'ziqorin va pishloqli kartoshkali ovqatlanish uchun kundalik menyuda yoki kechki ovqat uchun topshirish uchun ajoyib imkoniyat hisoblanadi. O'rmon qo'ziqorinlarini ishlatganda, ular quyilgan joyga tushgunga qadar ziravorlar va piyoz bilan tuzlangan suvda oldindan pishiriladi va kerak bo'lganda qovuriladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
- piyoz va pishloq - 200 g;
- mayonez - 200 g;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog'lar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Qaynatib, salqin va kartoshka plitalari bilan kesing.
- Qo'ziqorinlarni piyoz, mavsum bilan qovur.
- Tarkibida joylashgan sintetik yog'larni soqol bilan qoplash.
- Ovqatni pishloq bilan sepib, 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Kartoshka va pishloq bilan qovurilgan hake
Baliq ovqatlarining muxlislari uchun keyingi retsept. Go'shtni kakao, pollock, zander yoki undan ko'p yog'li losos navlari bilan almashtiradigan hake fillet qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Yangi qatiq yoki maydanoz tarkibiga qo'shilgan ovqatning ta'mi, qatlamlarga sepilgan yoki qaymoq bilan aralashib ketadigan ta'mni juda yaxshi soya qiladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- Qovurilgan sho'rvalar - 0,5 kg;
- piyoz - 150 g;
- pishloq - 100 g;
- qaymoq - 200 g;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog ', ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshka tozalanadi, krujkalar bilan maydalanadi va piyoz halqalari.
- Tuz va qalampir balig'ini qo'shib, ichiga soling.
- Kartoshka, baliq va piyoz qatlamlarini tayyorlash, ziravorlar, kartoshka bilan to'ldirilib, 200 daraja pechda qizdirilgan 25 daqiqada yuboriladi.
- Barcha sirkaga qaymoq bilan to'kib tashlang, pishloq seping.
- Yana 25 daqiqa pishirishdan so'ng , baliq va pishloqli kartoshkali tayyor bo'ladi.
Sabzavot va pishloqli kartoshka güveç
Ovqatlarning eng foydali va suvli versiyasi - brokkoli va pishloqli kartoshka go'shti . Bundan tashqari, ko'pincha Bolgariya shirin qalampir, piyoz, sabzi, pomidorning tarkibiga qo'shiladi. Zich go'shtli sabzavotlar: kartoshka, sabzavotlar pishgangacha pishiriladi va faqat keyin kesiladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- brokkoli - 300 g;
- sabzi va piyoz - 150 g;
- pomidor - 3 dona;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 100 g;
- sut - 200 ml;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog ', ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshka va sabzi qaynatib oling, bo'laklarga bo'linadi.
- Kichkintoylarga, pomidorlarga, brokkillni kichik gulzorlarga soling.
- Aralashtirilgan qatlamlarda sabzavotlarni joylashtiring.
- Tuxumni qoqib, sut qo'shing, ziravorlar qo'shing, qolipga quyiladi.
- Pishiriqni pishloq bilan sepib, 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
Mikroto'lqinli pechda pishloqli kartoshka solig'i
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan pastırma va pishloqli kartoshka solingan idish an'anaviy tarzda pishirgan analoglardan farq qilmaydi, ammo ular bilan solishtirganda ancha vaqtni tejaydi. Bekon o'rniga har qanday go'sht, kolbasa yoki tug'ralgan tovuq filesi qilinadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 700 g;
- cho'chqa go'shti yoki cho'chqa - 200 g;
- pırasa - 1 dona;
- krem - 250 ml;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkani parchalab, pastırma, piyozni kesib, pishloqni maydalang.
- Tarkibni har birining ta'mini tortib, qatlamlarda qolipga soling.
- Har bir narsani tuxum va krema aralashmasi bilan to'kib tashlang, bir oz pishloq seping, qopqog'ini yoping va 25 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboring.
Multivarkda pishloqli kartoshka solig'i
Shubhasiz, butun oila kartoshka go'shtini go'sht va pishloq bilan yaxshi ko'radi, agar siz uni quyida ta'rifni ishlatib, juda o'zgaruvchilardan tayyorlayotgan bo'lsangiz. Agar so'ralsa, tovuq go'shti tovuq filesi bo'laklari, piyoz yoki sabzavot bilan qovurilgan qo'ziqorin bilan boyitilgan baliq filesi qatlami bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- unda tayyorlangan kartoshka - 6 dona.
- forkemeat - 0,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 150 g;
- tuz, qalampir, arpabodiyon, yog '.
Tayyorlash
- Grind kartoshkani tozalaydi, tuxum, yarim qovurilgan piyoz, pishloq, arpabodiyon, mavsum bilan aralashtiriladi.
- Kavishda qolgan piyoz, tuz va murch qo'shing.
- Kartoshkaning yarmi, maydalangan go'sht va yana kartoshka bir piyola ichiga solingan.
- Pishgan pudingni 1 soat pishiring.
Qovurilgan idishdagi pishloqli kartoshka güveçi
Kechki kechki ovqat uchun ajoyib tanlov - panada pishirilgan pishlok va tuxumli kartoshka solig'i. Agar so'ralganda, kompozitsion jambon, sosis, tug'ralgan sosislar, cho'chqa go'shti, qiyma go'sht va boshqa qo'shimchalarni tanlashi mumkin. Sevimli ziravorlar va ziravorlar qo'shimchalarini ishlatish taqiqlangan emas: sarimsoq, ziravorlar.
Tarkibi:
- kartoshka - 900 g;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir, yog', ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Uniformani qaynatib oling, so'ngra kartoshkani tozalang va kesib oling.
- Piyozni pishiring va kartoshkali qatlamlar bilan yog'li qovurilgan idishda qaymoq, smetana, urilgan tuxum, ziravorlar va ko'katlarni aralashtiramiz.
- Taomni pishloq bilan sug'orib, qopqog'ini yoping va pechga yuboring.
- Yuqori haroratda 2 daqiqa va sos tayyor bo'lgunga qadar tayyorlaning.