Spaghetti dunyoga mashhur makaron turidir. Spaghetti ko'rinishi, biz italiyaliklarga qarz bo'lamiz. Ushbu turdagi makaronning dastlabki spaghetti ishlab chiqarilgan Naplesda no'xat arqonlariga o'xshashligi uchun ular spago deb nomlangan.
Jahon standartlariga muvofiq, uzunligi kamida 15 sm va diametri 0,2 sm bo'lgan spagetti-makaron.
Spaghetti yoki pestoli idishlarning barcha navlari turli soslar va qo'shimchalar bilan bog'liq. Spaghetti asosida 10 mingdan ziyod ovqat ta'riflari mavjud. Italiyaliklarning katta qismi. Italiyaning har bir hududi bu ajoyib mahsulotga ega bo'lgan o'zining "maxsus" taomiga ega, ta'mga xosligi qo'shimchalarga bog'liq: dengiz mahsulotlari Sitsiliya va Sardunya orollarida spagetti uchun xizmat qiladi, go'sht - Siena, Rimda - pomidor sousu , hamsi, zaytun va qalampir, va Cenova - sarimsoq, qo'y pishloq va yong'oqlar.
Spaghetti oshxonamizda taniqli taom bo'ldi. Ehtimol, qo'shimchalar sifatida xizmat qiluvchi eng ko'p ishlatiladigan tarkibiy qism pishloq hisoblanadi. Spaghetti pishloq bilan qanday tayyorlanadi, shuning uchun u juda mazali?
Spaghetti uchun go'sht yoki parranda garnitürü sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan pishloqli retsepti taklif etamiz va butunlay mustaqil taom sifatida taqdim etilishi mumkin.
Italiyada pishloqli spagetti
Tarkibi:
- qalampir - 1 dona;
- patlıcan - 1 dona;
- pomidor - 5 dona;
- spagetti - 400 g;
- qattiq turdagi pishloq - 100 g;
- zaytun moyi;
- Bazil - bir necha novdalar.
Spaghetti pishloq bilan tayyorlanmoqda
Spaghetti tayyorlanganda, suvning og'irligi mahsulotning o'zi og'irligidan ikki barobar ortiq bo'lishi kerak, shuning uchun 400 g makaron mahsulotiga 800 ml suv kerak. Yong'inga bir yirtqich suv soling. Qaynatgandan so'ng spagetti tayyorlashga tayyorgarlik ko'ring. Odatda pishirish kerak bo'lgan konteynerda to'liq quruq spagetti mavjud emas. Shuning uchun, bu ajoyib mahsulotlarni sindirmaslik uchun spaghetti bir uchidan qaynoq suvga joylashtiramiz. Ular yumshatganda, ularni bir oz deformatsiya qiladi, keyinchalik harakat qiladi va bu operatsiya spagetti to'liq qaynoq suvga cho'milmaguncha amalga oshiriladi.
Yumshagan makaron biroz tuzlangan va har doim aralashtiriladi va ularni bir-biriga yopishtirib qo'ymaydi. To'liq spagetti taxminan 10-12 daqiqada tayyor. Ularni do'lga solib, yuvib tashlang. Spaghetti zaytun moyini qo'shib, yaxshilab silkitib oling.
Sos tayyorlash
Biz qalampirni kichik bo'laklarga aylantirdik, zaytun moyi qo'shamiz. Boqilgan patlıcan qo'shing. Sabzavotlarni qovurish natijasida aralashmasi oltin rangga ega bo'lishi kerak.
Biz pomidorlarni kesib, ularni boshqa sabzavotlarga joylashtirdik, ularni yumshatmaguncha ularni olovda ushlab turamiz. Ovqat pishishi tugagach, faslag'sini maydalab tashlang va idishni olovdan olib tashlang.
Spaghetti pishgan pishloqni quyib, idishga soling.
Agar siz pishloq bilan birga ingichka pishirilgan jambon qo'shsangiz - idishning ta'mi butunlay boshqacha bo'ladi. Spaghetti dasturxonlari qiziqarli, chunki faqat bir ingredient qo'shilishi idishni o'ziga xos lazzat bilan ta'minlaydi, shu sababli ushbu mahsulot bilan siz tasavvur qilishingiz va fantastika ko'rsatasiz!
Spaghetti pishloqli kaloriya tarkibi
Oziqlanish uchun spaghetti juda mos mahsulot emas. Eng yuqori kaloriya tarkibi yumshoq bug'doy navlaridan tayyorlangan (ular non bilan taqqoslanadigan) makaron tomonidan ishlab chiqariladi. Biroq kilogramm olishdan qo'rqmasdan sotilishi mumkin bo'lgan navlar mavjud - bular bug'doydan tayyorlangan spagetti.
Tverdosortovoy bug'doyidan tayyorlangan 100 gram pishirilgan makaronda, taxminan 330 kaloriya. Sariyog 'va qattiq pishloq tufayli yana 140 gramm qo'shimcha qilinadi. Shunday qilib, ba'zan og'irlik muammosiga qaramay, ba'zan spaghetining kichik qismini olishingiz mumkin, ayniqsa ular uzoq vaqt davomida to'yintirish hissi tug'diradi.
Biz makaron sotib olish uchun to'liq javobgarlikni tavsiya qilamiz,
Yaxshi spaghetti belgilari:
- Engil shaffoflik va sarg'ish rangga ega bo'ling.
- Mahsulotlar silliq, bir oz yorqin, hech qanday inklüzyon yo'q.
- Buzilgan makaron yo'q.
- Yaxshi egil, lekin ular qiyinchilik bilan chiqib ketadilar.
- Spaghetti tayyorlash jarayonida suv shaffoflikni saqlaydi.
- Ovqat pishirish vaqtida kattalashib borishi juda oz va yuvish shart emas.