Agar siz dondurucuda berry hosilining qattiq qismini tayyorlab qo'ysangiz va endi uni qanday boshqarishni bilmasangiz, unda biz ajoyib g'oyamiz bor - jodni pishiramiz. Kerakli zichlikka qarab, jel, sovuq shirin va ichimlik sifatida harakat qilishi mumkin, va uning ta'mi turli xil mevalarni birlashtirib har xil bo'lishi mumkin. Muzlatilgan rezavorlardan kisselni qaynatish uchun qanday ta'rif beramiz?
Kraxmal bilan muzlatilgan reza mevalaridan jele uchun retsept
Kisselslar uchun tayanch qalinlashtirgich kraxmal bo'lib, granulalari granulalar to'qimasini qo'shmasdan yaxshi shishiradi.
Tarkibi:
- muzlatilgan mevalar - 310 g;
- kraxmal - 40 g;
- shakar - 165 g.
Tayyorlash
Muzlatilgan reza mevalaridan jodni tayyorlashdan oldin, rezavorlar o'zlarini eritib, keyin tozalab tashlanishi kerak. Olingan kaka tanlangan idishlarga joylashtiriladi va bir necha litr suv quyiladi. Hamma narsani olovga qo'ying va qaynagandan keyin qariyb 10 daqiqa davomida pishiring. Olingan bulonni chaying va uni olovga qaytaring. Shakarga soling va kristall butunlay eriydi. Kraxmalni suyultirish uchun berry sharbatini foydalaning. Yechimni asta-sekin idish tarkibiga quying, har doim doimo aralashtiring. Uzoq vaqt davomida pishirilgan un, kraxmaldan farqli o'laroq, qalinlashmaydi, aksincha, ichimliklar yanada suyuq holga keladi, shuning uchun bir daqiqadan ko'prog'ini qaynatib, uni olovdan olib tashlash kerak.
Muzlatilgan reza mevalaridan qalin uy qurilishi jeli
Tarkibi:
- muzlatilgan mevalar - 330 g;
- shakar - 145 g;
- kraxmal - 80 g.
Tayyorlash
Muzlatilgan mevalar 1,1 litr qaynoq suv bilan to'ldiriladi. Shakarga soling, kristall butunlay erimaguncha kutib turing, so'ngra yana 10 daqiqa davomida pishiring. Biroz vaqt o'tgach, ichimlikni tortib oling va reza mevalarni silmang. Kekni tortib oling. Bir stakan sovuq suvda kraxmalni suyultirish va berry buloniga eritma qo'shing. Qaynayotgan suvni taxminan bir daqiqa qaynatib oling, so'ng issiqdan chiqaring.
Muzlatilgan mevalardan kisselni qanday tayyorlash kerak?
Tarkibi:
- muzlatilgan gilos - 430 g;
- shakar - 175 g;
- kraxmal - 35 g.
Tayyorlash
Bir qaynatishga 1.7 litr suv olib kelganidan so'ng shakarni sepib, uni eritib turishini kuting. 10 daqiqa davomida pishirib, siropi uchun reza qo'shing. Qovoqlarni qo'lga kiritgandan so'ng, qolgan suvda kraxmalni suyultirib oling va doimo aralashtirish bilan plastinkada suyuqlikka soling. Xizmatdan oldin kisselni sovutdi.