Bugungi kunda biz pechda tovuqni pishiramiz. Retseptlarning taqdim etilayotgan variantlari tuxumli qobiqli qushli qushni olish, sabzavot va pishloq bilan to'ldirilgan tovuq go'shtining lazzatidan bahramand bo'lish, shuningdek, folga pishirilgan qushning shirin ta'mini baholash imkonini beradi.
Qovun bilan rezektsiya qilingan pechda tovuqni pishirish qanday mazali
Tarkibi:
- broyler tovuqining barcha tana go'shti - 1,5-2 kg;
- o'simlik yog'i - 15-20 ml;
- smetana qalin - 60 g;
- mayonez klassik - 60 g;
- sarimsoq chinnigacha - 3-4 dona.
- beshta yangi qalampir aralashmasi - 1-2 chimdim;
- parrandachilik uchun ziravorlar - ta'mga;
- tuz katta - 15 g yoki ta'mga.
Tayyorlash
Ushbu pishirish retsepti ham, barcha tana go'shtini pishirish uchun, shuningdek, pechda tovuq oyoqlari va tizzalarining qobig'i bilan pishirish uchun ham javob beradi. Ushbu variantni butun tana go'shti bilan ko'rib chiqamiz. Biz qushni tozalaymiz, uni quritamiz va orqa tarafdagi o'tkir pichoq yoki maxsus qaychi bilan kesamiz.
Endi tovuq uchun qoplama tayyorlaymiz. Biz sarimsoq chinnigullarimizni tozalashimiz, ularni matbuot orqali siqib, ularni bir piyola ichiga solamiz. Bunga qaymoq, klassik mayonez, tuz, maydalangan qalampir aralashmasi va parrandachilik uchun ziravorlar qo'shamiz. Natijada paydo bo'lgan aralash qorin bo'shlig'ida joylashgan joylarga alohida e'tibor berib, har tomondan qushni artdi. Tovuqni xona sharoitida bir necha soat qoldiring, keyin uni kitob sifatida oching va uni keng pishirish yoki pishirish tepsiga qo'ying. Bu usul sizning hududingizda maksimal qobiqni olish imkonini beradi va tana go'shti tez va yaxshi pishiriladi.
Biz qushni issiq o'choqqa joylashtiramiz. Taxminan bir soat o'tgach, 200 daraja haroratda pishirishdan keyin tovuq tayyor bo'ladi.
Pishirgan tovuqni sabzavot va pishloqli pechda tayyorlash
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari yoki sonlari - 980 g;
- kartoshka mevalari - 980 g;
- sabzi - 180 g;
- Bolgar shirin qizil qalampir - 320 g;
- piyoz lampalari - 250 g;
- to'liq sut - 280 ml;
- mayonez klassik - 130 g;
- qattiq turdagi pishlok pishloq - 230 g;
- beshta yangi qalampir aralashmasi - 1-2 chimdim;
- Quritilgan yog'li yoki reyhan - 1 choy qoshiq;
- tuz katta - ta'mga.
Tayyorlash
To'g'ri tayyorlangan, ya'ni yuvilgan va quritilgan tovuq katta idishga joylashtirilgan. Bundan tashqari, yarim halqalarni yoki chorak halqalarni, kichik kartoshka ildizlarini, kichik kupligini, Bolgariya shirin qalampirini va savzi kupalarını ichiga kesilgan soyulmuş amrullari qo'shing.
Go'shtni oregano yoki reyhanli sabzavotlar bilan to'ldiring, yangi beshta qalampir qo'shing va aralashtiring. Biz yog'li konteynerda pishirish uchun har bir narsani joylashtirdik va sut, mayonez va maydalangan pishloq aralashmasini to'ldirib, ta'mi va qalampir uchun bu tuzdan oldin uni ziravor qildik.
Bunday idish uchun qirq daqiqada qizdirilgan pechda 215 darajaga etarlicha bo'ladi, shundan keyin siz uni yangi o'tlar bilan bezatib, stolga xizmat qila olasiz.
Folga qo'yilgan pechda tovuqni qanday pishirish kerak?
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 850 g;
- kartoshka mevalari (ixtiyoriy) - 550 g;
- zanjabil ildizi - ta'mga;
- marjoram quritilgan - ta'mga;
- bibariya - ta'mga;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 45 ml;
- beshta yangi qalampir aralashmasi - 1-2 chimdim;
- tuz katta - ta'mga.
Tayyorlash
Folga solingan tovuq juda shirin va nozik bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, tovuq go'shti kartoshka bilan to'ldirilishi mumkin, bu sizni bir vaqtning o'zida garnitr olish imkonini beradi.
Ushbu retseptni tatbiq qilish uchun tovuq go'shti beshta qalampir aralashmasi bilan tuz, tuproq bilan ovlanadi
Agar so'ralsa, siz go'shtni kartoshka bilan yuvishingiz mumkin, bu esa folga pishirish jarayonining tugashidan taxminan yigirma daqiqa oldin ochiladi.