Bugungi kunda dunyodagi ko'plab mamlakatlarning oshpazlik amaliyotida oshlarni tayyorlash uchun an'analar paydo bo'ldi. Tarixiy jihatdan, bunday idishlarning paydo bo'lishi odamlarning kundalik hayotida gil laganlar paydo bo'lishiga bog'liq edi.
Har qanday sho'rva, odatda, suv yoki boshqa asoslarda tayyorlanadi. Idish tayyorlash paytida bir necha ingredientlardan tashkil topgan taomning umumiy xushbo'yligi va ta'mi paydo bo'ladi. Sho'rvalar hazm qilish tizimi uchun muhim bo'lgan inson tanasi tomonidan yaxshi so'riladi.
Sho'rva tayyorlash uchun asosiy mahsulotlar juda qimmatli o'simlik oqsillari bo'lgan baklagiller urug'ini o'z ichiga olgan juda ko'p har xil bo'lishi mumkin.
Sizga qanday qilib oq loviya sho'rvasini tayyorlashni ayting, sizga vajetaryen variantlari va go'sht uchun tayyor va konservalangan foydalanishingiz mumkin.
Har holda, alohida-alohida pishirish qulay bo'ladi.
Oq fasolli vegetarian sho'rva - ta'rif
Tarkibi:
- loviya - 1 stakan (yoki 1 qutiga konservalangan, siz pomidorda);
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona.
- eritilgan yog' yoki har qanday o'simlik;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar joylari (qora murch, qizil issiq, chinnigullar va boshqalar);
- yangi ko'katlar (maydanoz, koriander).
Tayyorlash
Qovurilgan suvda yoki sovuq suvda uch marta loviya uch marta yuviladi, yana suv bilan to'ldiriladi va tayyorlashga qadar pishiriladi. Pishirish qalin devorli idishlar (qozon, kastryulkalar) yaxshi bo'ladi.
Agar konservalangan fasol - qaynatilgan suv bilan yuvib bersak (nega biz sosni quyishning qo'shimcha shakariga ehtiyoj sezamiz?) Agar pomidorda yuvmasangiz.
Siz pyuresi pishlog'ini urishingiz yoki butun loviya ishlatishingiz mumkin - bu ta'mga bog'liq.
Shredded piyoz va sabzi, biz yog'da qovurilgan panda o'tamiz. Passekrovkiy tarkibida mayda tug'ralgan qalampir, qovoq va brokkoli qo'shishingiz mumkin.
Asal balig'ini fasol bilan bog'lab qo'ysak, konserva bo'lsa, kerakli miqdordagi suvni to'ldirib, 5 daqiqaga zamin ziravorlarini qo'shib pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'simliklar va sarimsoq bilan sho'rva mavsumini qiling. Siz qaymoq yoki kremi (sho'rvada mavjud bo'lgan pomidor bo'lmasa) bilan alohida xizmat qilishingiz mumkin.
Go'sht retsepti bilan oq loviya sho'rva retsepti
Tarkibi:
- go'sht suyak (qo'zichoq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtida) bo'lishi mumkin - 300-400 g;
- oq loviya - 1-2 ko'zoynak;
- piyoz - dona;
- ziravorlar zamini;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ko'katlar (piyoz, petrushka, koriander);
- uy qurilishi krakerlari;
- Qattiqroq pishloq - 200 g.
Tayyorlash
Go'shtni alohida piyozda piyoz bilan pishirib, piyozni tashlang, go'shtni suyaklardan kesib tashlang.
Fasol tayyor bo'lgunga qadar pishiring yoki konservadan foydalaning.
Biz sho'rvalardagi go'sht, loviya va krakerlarni bir oz sho'rva qo'yamiz. Tayyorlangan pishloq, jo'xori va sarimsoq bilan sug'orib oling. Qayngan bulon bilan to'ldiring, taxminan 8 daqiqa kutib turing va stolga xizmat qiling.
Pan-Osiyo uslubida tovuqli oq loviya sho'rvasi uchun retsept
Tarkibi:
- oq loviya tayyorlangan butun - 1 shisha;
- tovuqsiz va tovuqsiz yoki tovuqsiz tovuqsiz - 400 g;
- tovuq bulyoni;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- Susan yog'i;
- ohak yoki limon;
- bir karrali ziravorlar aralashmasi;
- soya sosu;
- ko'katlar;
- sarimsoq.
Tayyorlash
Biz go'shtni qisqa chiziqlar yoki kichik qismlar, piyoz va shirin qalampir bilan kesdik. Yaxshi chuqur qovurilgan panni isitib oling. Susam yog'i bir vaqtning o'zida, bir qobiq hosil bo'ladigan darajada qovurayapti. Bu jarayonda biz har doim qavrilgan panani silkitib, spatula bilan aralashtiramiz. Limon yoki ohak sharbati, soya sousi va ziravorlar qo'shib, 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuriladi.
Tayyor fasol bilan bog'lab, qaynab turgan bulonni to'kib tashlaymiz, taxminan 8 daqiqa qaynatamiz, sho'rvani chashka, ko'katlar va sarimsoq bilan mavsumga quyamiz. Biz yangi pirog bilan xizmat qilamiz.