Albatta siz mehmonlaringizga tez-tez lazzatli narsani yoqtirishni xohlaysiz. Agar siz o'zingizni mehmondo'st egasi deb hisoblasangiz, eng yaxshi variant - ularni o'zingizning saqlanishingiz bilan shirin qilish uchun ularga munosabat qilishdir. Ushbu maqsadlar uchun yong'oq bilan to'ldirilgan murabbo retsepti mukammal yaqinlashadi. Bu haqiqiy "vitamin bomba" dir, chunki bunday muolajalarning bir necha qoshig'i vitaminlarning kundalik dozasini deyarli to'liq o'zgartirishi mumkin.
Kepakli murabbo kakao va yong'oq bilan
Shokolad qo'shiqchilari, albatta, bunday muomala bilan mamnun bo'ladi. Axir bu nafaqat ajoyib, balki tanada juda foydali.
Tarkibi:
- qora zaytun - 800 g;
- quruq kakao - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1 stakan;
- banan - 2 dona;
- yong'oq - 200 g.
Tayyorlash
Yong'oq bilan to'ldirilgan bunday murabbo urug'siz pishiriladi. Eng nozik o'riklarni tanlang, ularni yuving, suyuqliklarni quritib, olib tashlang. Qovoqlarni keng qozon yoki emalli havzaga qo'ying, shakar qo'shing, va o'riklar juda qattiq bo'lsa - boshqa yarim chashka suv quying. Go'shtning massasini kamida 10 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan va o'rtacha haroratda aralashtiring.
Yong'oq yadrosi tugunlarini pichoq bilan chimchilab, yaxshilab aralashtiring va kakao kukuni bilan aralashtiring. Eriklar, yong'oqlar va banan pyuresini aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va massa tayyorlashni davom eting. Qachon qaynab turgan bo'lsa, uni yana 7 daqiqa qaynatib oling, yangi sterillangan idishlar ustiga quying, sovushini kutib, qorong'i joyda saqlang.
Yong'oq va doljin bilan murabbo
Tarkibi:
- shakar - 600 g;
- zamin zanjabili - 1 choy qoshiq;
- yog'ochlangan yong'oq - 150 g;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- olxo'ri - 2 kg.
Tayyorlash
Eriklarni yaxshilab yuvib quriting, yarmini kesib oling va suyaklarni olib tashlang. Nonlarni maydalagich bilan to'ldirish yoki pichoq bilan chinor choping. O'rdagilarni yirtqichlardan joylashtiring va shakar qo'shing. Bu kabi murabbo murabbo yong'oq bilan baxshida ta'mga ega bo'ladi, shuning uchun shirin tish biroz ko'proq shakar qo'yishi mumkin. Uni pishirib, past haroratda pishiring, so'ngra qovuray va zanjabil qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bir soat qaynatib qo'ying. Ko'pikni aralashtirish va olib tashlashni unutmang. Massasi bir oz salqin bo'lsa, yong'oqni quyib darhol sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga soling.
Yong'oq bilan yong'oq-portakal murabbo
Siz uchun ekzotikning jozibali xushbo'yligi faqat juda murakkab va aniq nordon ta'mga ega bo'lgan bunday murabbo bilan taqdim etiladi.
Tarkibi:
- mayiz - 470 g;
- o'rik - 1,5 kg;
- yong'oq - 250 g;
- apelsin - 2 dona.
- shakar - 1,7 kg.
Tayyorlash
Bunday yong'oq bilan murabbo qilish oson. Eriklar va apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang va yong'oqlarni mayda qilmang. O'roqlarni yarmini kesib oling va suyaklarni chiqarib oling. Apelsinlarni go'sht maydalagichdagi arqon bilan aralashtirib, ularni emal qo'yilgan idishga joylashtiring. Ularga shakar va o'rik qo'shing, mayizlarni to'kib tashlang va kam bir yarim soat davomida pishiring. Ommalashtirilgandan keyin yong'oqni ichiga solib, 20 daqiqa davomida aralashtiring va pishiring. Ilgari sterillangan idishlar ustidan yana bir issiq suvli dazmolni to'kib tashlang va ularni aylantiring.