Bug'doy po'stlog'idan farqli o'laroq, guruch unida tayyorlangan pankaklarda gluten mavjud emas, ya'ni ular ovqat hazm qilish tizimi tomonidan foydali va oson hazm bo'lishini anglatadi. Bu holatda, guruch kreplari o'zlarini yanada nozikroq, ammo ta'mga ega bo'lish uchun odatdagi bug'doydan kam emaslar va shunga o'xshash plombalar bilan xizmat qilishlari mumkin.
Guruch unidan tayyorlangan pancake uchun retsept
Tarkibi:
- guruch uni - 1 dona;
- shakar - 1/2 choy qoshiq;
- suv - 1/4;
- sut - yarim asr;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Chuqur piyadada guruch uni va kraxmalni suyultirib, tuz va shakar qo'shamiz. Suv va sut aralashtiriladi va asta-sekin aralashmasi aralashmalarga to'kib tashlang, doimo xamirni chig'anoq bilan aralashtiring. Tayyorgarlik sinovini 20 daqiqa kutib turing.
Yong'inga qarshi yog 'va soqol yog'i. 1/4 chashka xamirni qizdirilgan sirtga to'kib tashlang va uni qovurilgan idishga joylashtiring. Xamirning yuzasi ochilgach, pufakni boshqa tomonga aylantirib, jigarrang qiling.
Suvda guruch unidan hind pancakes
Bu retsept nozik, qattiq eyiladiganlarni, zaytun moylari kabi, baharatlı chutney bilan xizmat qilish yoki yangi sabzavotlarga solinadiganlar uchun yaratilgan .
Tarkibi:
- suv - 1 dona;
- guruch uni - 1/2 osh qoshiq.
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1/3 choy qoshiq;
- asafoetida - pinch;
- tug'ralgan maydanoz - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- grated zanjabil - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Bir piyola ichida uxlab qolgan guruch uniga tushib, tuz, zamin tsexi, asafoetida bilan aralashtiring va asta-sekin suv qo'shing. Olingan xamir shredded o'tlar va grated zanjabil bilan eziladi, siz qo'shimcha ravishda bir oz tug'ralgan chili qo'shishingiz mumkin.
Qovurilgan idish isitiladi va yog 'bilan yog'lanadi. Isitilgan yuzada har ikki tomondan xamirning kichik qismini qizil rangga soling.
Guruch suvi ustiga o'ralgan pancakes
Guruch suvi uchun pancake tayyorlash uzoq vaqt davomida qo'llanildi, ammo bizning retsepti o'z vaqtida yetib bormadi. Agar siz har doim birinchi pankekning paxta emasligini orzu qilsangiz, unda guruchning pishirig'i ustida yassi pankek uchun retsepti ko'ring.
Tarkibi:
- bug'doy uni - 1 1/2 qism;
- guruch - yarim asr;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- soda - 1/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Guruch yuviladi va bir litr sovuq suv bilan quyiladi. Kubni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling va natijada olingan bulon alohida idishga quyiladi (taxminan 500 ml bo'lishi kerak). Pishiriqli guruch pancakes uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin. Endi guruch suvi tuz va shakar bilan tajriba qilinadi, unga un va soda qo'shamiz. Natijada, siz juda suyuq smetana xamirning mustahkamligini olishingiz kerak. Tayyor xamir oldindan qizdirilgan va moyli qovurilgan panga va har ikki tomondan qovurg'a rangga qisqichlarga quyiladi.
Shirin guruch pancakes
Bu pishirish turi juda xun emas, aslida, bu retsept bo'yicha o'zgaruvchan yagona narsa undir, shuning uchun bu pishirish usuli kleykovina bermaydiganlar uchun yoki bug'doy uni zahirasi o'z vaqtida ishlatilmaydiganlar uchun ideal.
Tarkibi:
- guruch uni - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - chimdik;
- sut - 1 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- asal, sariyog ', yong'oq - topshirish uchun.
Tayyorlash
Unni tuz va shakar bilan aralashtirib, tuxumni quruq aralashmani qo'shing va barcha sutni to'kib tashlang. Yumshoq bo'lgunga qadar cho'kib turing. Qovurilgan idishni o'rtacha qizdirganda oldindan qizdiring va uni moy bilan surtingiz. Xamirning bir qismini qovurayotgan idish yuzasiga to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring. Biz pancakes issiq, sariyog' bilan moylash, asal sug'orish va tug'ralgan yong'oqlar bilan purkash xizmat.