Tuxum, sariyog ' yoki boshqa hayvonot mahsulotlarini qo'shmasdan har qanday pishirish uchun xamirning bir nechta turlarini tayyorlashingiz mumkin. Bu materialda pyuresni tayyorlash uchun uch xil oddiy retseptlar to'plangan.
Pies uchun arzimas pirojnoe uchun retsept
Tarkibi:
- suv - 550 ml;
- yangi xamirturush - 75 g;
- un - 980 g;
- pishirish kukuni - 7 g;
- limon sharbati - 1/3 choy qoshiq.
- zaytun moyi - 55 ml;
- tuz - 3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Suvni oldindan qizdiring, shunda u juda issiq bo'ladi. Suyuqlikda shakarli shakar va yangi xamirturushni chayqatib, so'ng uni faollashtirish uchun qoldiring. Aktivatsiyani boshlash xamirturush eritmasi yuzasida kichik havo kabarcıkları bo'lgan ko'pikli qopqoqning paydo bo'lishi bilan ko'rsatiladi. Unni bir bo'yoqdan o'tkazib, uni tuz va pishirish kukuni bilan aralashtirib, aralashmaning o'rtasiga bir truba soling va xamirturush eritmasiga quyiladi. Keyin sariyog 'va tsitrus sharbatini qo'shing, so'ngra xamirni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga joylashtiring. Ushbu sinov uchun kalıplamadan oldin old nazorat qilish shart emas, shuning uchun darhol qismlarga bo'linib, palma, narsalar va mog'or pyuresi bilan tekislang. Pechkaga joylashtirishdan oldin, uncha katta bo'lmagan xamirturushli pyure testi 15-20 minutgacha ko'tarilishi kerak.
Pasties uchun tez yog 'xamiri
Tarkibi:
- un - 290 g;
- zaytun moyi - 75 ml;
- suv 155 ml;
- pishirish kukuni - 7 g.
Tayyorlash
Bu retseptda eng kam miqdorda ingredientlar va shuning uchun tayyorlash sxemasi juda oddiy: barcha quruq moddalarni birlashtirib, ularga iliq suv va sariyog 'tushiring va elastik xamirni yoğratsin. Ikkinchisiga qo'l qo'ymaslik kerak. Xamir bilan qopqoqni yoping va 15 daqiqa davomida qoldiring, shundan keyin siz darhol pirozhkalarni shakllantira olasiz.
Xamirni pirojnoe tuzoqqa soling
Tarkibi:
- Brin - 135 ml;
- quruq xamirturush - 5 g;
- shakar shakar - 10 g;
- un - 230 g;
- o'simlik yog'i - 25 ml.
Tayyorlash
Suvni engil qizdiring. Agar sizda soya suti bo'lsa, unda sho'rlarni o'zgartiring yoki aralashmasini tayyorlang. Shakarni mayiz iliq suyuqlikda eritib, xamirturushni eritma qo'shing. Xamirturush faol bo'lsin, ya'ni suyuqlik yuzasida ko'pikli qopqoqni hosil qilinsin, keyin o'simlik moyiga to'kib tashlang va oldindan o'tib ketgan unni qo'shing. Konteynerni test sochiq bilan qoplaganidan keyin, uni ikki barobarga oshirish uchun qoldiring.