Pechkada folga solingan kartoshka bilan cho'chqa

Albatta, eng yaxshi issiqlik pishirish usullaridan biri pishiradi.

Sizga cho'chqa go'shtini kartoshka bilan folga solishda qanday ayting, bunday turdagi ovqatlar nafaqat mazali, balki juda ham oziqlantiruvchi. Ular sovuq havoda, ayniqsa, havoda yoki sportda jismoniy ish bilan mashg'ul bo'lganlar uchun, shuningdek, oilaviy ovqat uchun mos bo'lganlar uchun juda yaxshi. Bu idish uchun go'sht, masalan, bo'yin, jambon, scapula kabi suyuqlikni yoki qovurg'alar ustiga o'tqazishni afzal ko'radi.

Folyo partiyasida kartoshka bilan to'ldirilgan cho'chqa - retsept

Tarkibi:

• go'shtli cho'chqa (bo'yin) - 800 g;
• o'rta kattalikdagi kartoshka erimaydigan - 8-12 dona.
• yog 'qaymoqli eriydi;
• filtrlash uchun ko'katlar (luchok, petrushka, arpabodalar);

Sous uchun:

• xantal tayyor - 2 choy qoshiq;
• krem - 50 ml;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz;
• ziravorlar joylari (qora va qizil qalampir, chinnigullar, koriander).

Tayyorlash

Pishirish sosu: qaymoq va tuz ziravorlar bilan xantal aralashtiring.

Go'sht sos bilan qoplangan, taxminan 1,5 sm qalinligida bo'laklarga bo'linadi va 3-12 soat davomida qoldiriladi, bunday marinaddan keyin go'sht, ayniqsa, tender va baharatlı bo'ladi.

Pishirishdan oldin darhol kartoshkani yaxshilab yuving, tozalang va har birini yarmigacha kesib oling. Kartoshkani qaynaganidan keyin (endi) qaynatilganidan keyin 8-10 daqiqa davomida yarim pishgan qaynatib oling va darhol suvni tuzlang.

Bir xizmat ko'rsatish uchun biz 2-3 kartoshka (ya'ni 4-6 yarim) kerak.

To'g'ri o'lchamdagi folga qopqog'ini kesib, ularni eritilgan sariyog 'bilan surtting, kartoshka yarmini yarmini qo'ying. Ularning ustiga go'sht bor. Biz har bir narsani (siz ikki marta) to'plashimiz va sumkalarni pishirish tepsiga qo'yishimiz kerak. Taxminan 40 daqiqa pishirib. Folqa ichidagi kartoshkali go'sht olovning sovutish chuqurlarida yoki panjarada pishirilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin plastmassaga tayyor bo'lakni, keyin esa - yashil o'simliklarni qo'yishingiz mumkin. Ushbu taomga stol sharbati yoki pivo uyg'unlashadi. Non yaxshi javdar qo'pol.

Uyda, folga ostidagi shaklda kartoshkali cho'chqa go'shti tayyorlash uchun qulay. Xuddi shu mahsulot va mashg'ulotlar bir xil. Kartoshka pishirilishi kerak, go'sht esa marinadlangan, hatto bir oz (bu uchun sous o'rniga pivoni ishlatishingiz mumkin).

Yuqori chegara bilan yog 'yoki yog' shaklida yog'langan holda, kartoshkaning pishgan yarmini va go'sht bo'lagi ustiga qo'ying. Agar sizda qovurg'alar bo'lsa, kartoshka bilan almashtirib, barcha sousni to'kib tashlang. Qisqartiramiz - shakli folga va pishiramiz.