Baliqdoshlar uchun biz pechda ovqat tayyorlash uchun retseptlar taklif etamiz. Ayniqsa, mazali va suvli, bu baliqni sabzavot bilan pishirish, ziravorlardagi tana go'shtini tayyorlashdan iborat.
Pomidor va piyoz bilan retsepti - pechda to'liq pishirilgan dengiz boshini qanday tayyorlash mumkin
Tarkibi:
- O'rta kattalikdagi dengiz karkaslari - 2 dona;
- yangi pomidorlar - 520 g;
- piyoz lampalari - 185 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2-3 dona.
- sharob quruq oq - 55 ml;
- limon sharbati - 35 ml;
- zaytun moyi - 95 ml;
- bug'doy unumi - 65 g;
- no'xat qalampir qora;
- shirin qalampir shaftoli;
- koridordan no'xat;
- nutmoked ground nutmeg;
- zamin dafna barglari;
- rangli zanjabil;
- dengiz tuzi;
- Yangi oshxonadan va petrushka po'stlog'i - 1 shamchiroq.
Tayyorlash
Perchning tana go'shti dastlab o'tkir suyuqliklardan, quyruqdan va boshdan xalos bo'lib, ichaklarni chiqarib tashlaymiz, baliqlarni qorin bo'shlig'idan tozalaydi va qorong'i folga solamiz va yaxshilab yuvib tashlang. Dengiz tuzi no'xat va koridordan no'xat bilan aralashtirilgan ohakda maydalab, aralashmaning zamin mushagi, dafna yaprog'i va ziravorlar va mavsumni qo'shing, natijada paydo bo'lgan tana go'shti balig'ini tashqarisida va ichkariga qo'shing. Biz ularni qulay idishga joylashtirdik, limon sharbati bilan sug'orib, quruq oq sharobni quyinglar va bir soatdan keyin tana go'shti o'girilgandan keyin ikki soatcha qoldiring.
Bu vaqt davomida, tilim yoki tilim bilan yangi pomidor kesib, va zaytun yog'i halqalarni va qovurg'a bilan Lampochka shaffof va engil qizil qadar qadar parchalash. Bundan tashqari, maydanoz barglari va arpabodiyon shilpaklari va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar minuscule nozik.
Tuzli tana go'shti namlikdan, un bilan to'ldirilgan va zaytun moyi har ikki tomondan besh minut davomida qizdirilgan issiq tandirda qizarib ketgan.
Pishirish uchun tankning pastki qismida yarim pomidor va qovurilgan piyoz qo'yib, ko'katlar va sarimsoqning barcha yarmini pritrushivayem va tepada tepalikli baliq bor. Qolgan piyozlarni, pomidorlarni, ko'katlarni va sarimsoqni tarqating, idishdan keyin qolgan yog'i va yog'i bilan idishni quying va yigirma besh daqiqani 220-240 daraja pechga qizdirilgan pechga qo'ying va vaqti-vaqti bilan oziq-ovqat sirtini suvli marinadlangan sharbatlar bilan to'kib tashlang.
Qopqonni folga solingan pechda qanday tayyorlash mumkin
Tarkibi:
- o'rtacha kattalikdagi tana go'shti - 2 dona;
- qovoq - 180 g;
- piyoz lampalari - 180 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- limon sharbati - 35 ml;
- zaytun moyi - 35 ml;
- dengiz tuzi;
- baliq uchun ziravorlar .
Tayyorlash
Folga perchni qurish uchun baliq shilimshiqlanadi, suyuqlik va boshni kesib tashlaydi, keyin yuviladi, dengiz tuzi, baliq uchun ziravorlar bilan o'raladi, limon sharbati bilan sepiladi va marinat qilish uchun bir-ikki soat qoldiriladi. Shundan so'ng, biz piyoz halqalarini va kupalar qovoqlarini tozalab, kesib, sabzavotni qoringa joylashtiramiz va sarimsoq plitalari qo'shamiz. Tana go'shtini zaytun moyi bilan yoyib, har bir folga kesib, uni yigirma besh daqiqa davomida maksimal haroratda pishiring.