Biz uglevodlarni inson tanasi uchun eng dahshatli zaharlarga tenglashtirilganligi uchun ishlatilganmiz. Ular, uglevodlar , insoniyat semirib ketganlikning aybdorlari bo'lib ko'rinadi va ulardan foydalanish qat'iyan man etiladi. Aslida, karbongidratli oziq-ovqat "yaxshi" va "yomon" bo'lishi mumkin va u (aniqrog'i, qancha karbongidrat) karbongidratli oziq-ovqatga kirib borishiga bog'liq emas.
Oddiy va murakkab uglevodlar
Oziq-ovqatlar juda katta, katta, mo''tadil va past karbonhidratli tarkibga ega bo'lganlarga bo'linadi. Shu bilan birga, "juda katta" toifasidan olingan oziq-ovqat kam karbamid mahsulotga qaraganda ham foydali bo'lishi mumkin.
Uglevodlarni tanlab olishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa glycemic indeksidir, ya'ni uglevodni iste'mol qilishdan so'ng qon shakar darajasi qanchalik ko'payishi. GI (glycemic index) yuqori bo'lsa, unda bunday mahsulot diabet va semirishni rivojlanishiga hissa qo'shadi, chunki u juda tez shakarga aylanadi, bu bezi bezi juda katta miqdorda insulin ishlab chiqaradi.
Bundan tashqari, vazn yo'qotish uchun uglevodli oziqalar mavjud - bu qon shakar darajasini juda sekin o'sadigan mahsulotlardir, shuning uchun, aksincha, insulin ishlab chiqarishni normallashtirish va diabetning oldini olish. Bunday mahsulotlar kilogramm halok bo'lishiga hissa qo'shadi, chunki ular 4-6 soat davomida to'yintiradi.
Uglevodlar qanday afzalliklari bor?
Uglevodlar biz uchun zarur bo'lganligi, muvozanatli oziqlanish printsiplarida aniq ko'rsatilgan. Axir bizning dietamizda uglevodlarning ulushi eng katta - 50%. Uglevodlar - bu energiyaning asosiy manbai. Ular metabolizmni tezlashtiradi, shuningdek, seratonin ishlab chiqarishga hissa qo'shadi - bu quvonchli gormon. Uglevodlarsiz aqliy vazifalar zaiflashadi, chunki miya shakar bilan "shikastlanishga" o'rganiladi.
Eng karbongidratli ozuqa
Eng ko'p karbonhidratlarning oziq-ovqatlari ham foydali bo'lishi mumkinligini isbotlash uchun siz 100 gramm boshiga 65 g dan uglevodlar tarkibidagi mahsulotlarning ro'yxatiga murojaat qilishingizni tavsiya qilamiz:
- mayiz;
- sanalar;
- guruch;
- makaron;
- qaroqomcha;
- asal;
- murabbo;
- shirinliklar;
- marmelad;
- marshmallow;
- shakar.
Albatta, biz shirinliklar va shakarning foydalari haqida gapirmoqdamiz, lekin u mayizni, xurmolarni, asalni bir necha miqdorda inson uchun zarur bo'lganidan ko'proq, faqat ahmoqona deb hisoblamaslik kerak. Marmelad va mayinboshlarga nisbatan esa - mashhur dietalik shirinliklar, siz o'zingizni hatto vaznni yo'qotish borasida ham o'zingiz ham chulg'ab olishingiz mumkin.
BEECH
Uglevodlarga ham og'irlik berishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz past darajali GI printsipi bo'yicha mahsulotlarni olishingiz kerak. Biroq, karbongidrat dietasida o'tirib, tezda mushak massasini keskin yo'qotishingiz mumkin - dietada protein bo'lmasligi muqarrar.
Keyin, proteinli dietaga o'tishni tanlaysiz (qimmatli mushaklar yo'qotmaslik uchun). Bunday holatda sizda o'tkir ruhiy o'zgarish, ruhiy tushkunlik, aqliy ish uchun energiya yo'qligi - bularning hammasi uglevodlar etishmovchiligi belgisidir.
Ikkala usulda sinovdan o'tgan noqulayliklar, kilogramm halok qilish uchun karbongidrat-protein oziq-ovqatlarni afzal ko'radi. Bunday tizim o'z nomiga ham ega - BUCH (protein-karbongidrat almashinuvi).
Oziqlanish tamoyillari juda oddiy:
- Kun 1, 2 - maksimum protein, eng kam uglevod;
- kun 3 - maksimal karbongidrat, minimal protein;
- 4 kun - muvozanatli kun.
Birinchi ikki kun siz tanangizning sevimli energiya manbai bo'lgan uglevodlarni cheklaydi. Shuning uchun, u boshqa foyda - yog 'izlaydi. Biroq, uglevod etishmovchiligi juda uzoq davom etadigan bo'lsa, oqsil to'qimasini mushaklardan «yutib» boshlaymiz, chunki butun badan yog 'yo'qotishga jasorat qilmaydi, chunki u «yomg'irli kun» uchun eng yaxshi energiya ta'minotidir. Shuning uchun siz uchinchi kuni karbongidratlarni qo'shishingiz kerak. Keyin kun muvozanatli dieta . Bularning barchasi bir hafta ichida yoki ikki marta takrorlanishi mumkin, chunki kerakli vaznni olish uchun.