Pishgan go'shtli salatlar doimo yuqori kaloriya va og'ir ovqat emas. Shubhasiz, go'sht eng dietali mahsulot emas, balki salat tayyorlash uchun ishlatiladi, bu engil echinish va yangi sabzavotlar bilan birgalikda, balkim to'liq bantlardan ko'ra ko'proq iste'mol qiladi. Go'shtli mazali salatlar haqida va biz bundan keyin aytib o'tamiz.
Qizdirilgan go'sht, kartoshka va lavlagi bilan "Chafan" salatasi
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yosh karam - 130 g;
- cho'chqa go'shti - 250 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq + pishirish yog'i;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Cho'chqa yuvilib quritiladi, so'ngra go'shtni sabzavot yog'ida pishirilgunga qadar cho'chqalar va qovurg'alar bilan kesib oling, cho'chqa go'shtini tuz va qalampir bilan bezashni unutmang.
Kartoshka ildizlari tozalanadi, yuviladi, chiziqlar bilan kesiladi va o'simlik yog'ida qizil jigarranggacha qovuriladi.
Beetroot va sabzi minalar va toza. Ildizlari ildizlarini qirib tashlang va sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib tashlang, yoki maydalagichga bo'yalang. Hammayoqni chinakam parchalash. Kichkina piyola ichida sariyog ', limon sharbati, shakar, tuz, qalampir va sarimsoqni matbuotdan o'tkazib yuboring. Biz kiyim-kechak tayyorlangan sabzavotlarni to'kib tashlaymiz, alohida ajratilgan. Vaqt marinovki 30-40 daqiqa davom etadi, undan so'ng tuzlamoq quritilishi va salataning shakllanishiga o'tishi mumkin.
Katta plitada ingredientlar tayyorlangan slaydlarni yotqizish va karam va qovurilgan go'shtli stolga salat berishadi .
Qovurilgan go'sht bilan salat retsepti
Tarkibi:
- yosh ismaloq - 250 g;
- guruch sirkasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sosu - 2 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- tuz;
- oq quruq sharob - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kraxmal - 1 choy qoshiq;
- eman yog'i - 1/2 st .;
- yashil piyoz;
- shiitake qo'ziqorinlari - 100 g;
- Bolgar qalampir - 1/2 dona.
- grated zanjabil - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Ismaloq bir piyola ichiga solingan va soya sousi bilan aralashtirilgan guruch sirkasi kiyib,
Qovurilgan idishlarda 1,5 daraja issiq bo'ladi. jo'xori moyini qoshiq qiling va taxminan 2 daqiqa davomida cho'chqa ustiga qovuring. Qo'ziqorinlar qaynoq suv bilan qaynatiladi, shundan keyin biz chiziqlar bilan kesishamiz. Qovurilgan idish ichida eman moyini qayta isitib oling va endi uni tug'ralgan yashil piyoz, qo'ziqorin va shirin qalampirga 3-4 daqiqa kesib oling. Go'sht va sabzavotlarni salat idishida aralashtiring.
Biz yog'ni qayta ishlaymiz va endi panjara parchalari zanjabilni 30 soniya davomida ushlab turamiz. Qovurilgan idishni olovdan olib tashlang, sirka va so'ya sosining aralashmasini qo'shing, aralashtiring va to'ldiring 1/4 st. eman ezib yog'i. Sabzavotni ismaloq bargi ustiga yoyib, tayyorlangan kiyimni to'kib tashlang.