Yuqori, yopishqoq va lazzatli kostryulkalar - pastga tushadigan retseptlardan biri bilan osongina amalga oshiriladigan shokoladli boshning orzulari. Ushbu materialdan Brownie, biz klassik retseptlar ustida ishlashga qaror qildik, va asosiy versiyasini yaxshi biladiganlarning barchasi, so'ng o'z ovqatlarini sevimli tarkiblari bilan diversifikatsiya qilish imkoniyatiga ega bo'ladilar.
Chocolate brownie - klassik ta'rif
Tarkibi:
- un - 95 g;
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
- sariyog' - 55 g;
- qora shokolad - 125 g;
- to'yingan shakar - 135 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Hammom uchun suv qaynab turgan bo'lsa-da, elakdan quruq ingredientlardan o'tib, ularni bir-biriga aralashtiring. Shisha idishni bug'ning ustiga qo'ying va ichiga moy va shokolad qo'shing. Yog 'va shokolad eriydi va birga qo'shilsa, idishlarni hammomdan olib tashlang va shokoladni aralashtiruvchi bilan maydalab, shakar va tuxum qo'shing. Olingan shokolad moyi un bilan aralashtiriladi va bir chimdik tuzi qo'shiladi. Maxsus shokoladli muxlislar qo'shimcha ravishda yarim stakan shokolad chiplarini to'kib tashlashlari mumkin.
Aralashmani pergament qoplangan shaklga yoyib, klassik kraxinni 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.
Brownie keki - kakao bilan klassik retsept
Ajablanarli tomoni shundaki, juda ko'p tanish tarkiblarni turli xil ketma-ketliklar bilan aralashtirish va boshqa texnologiyadan foydalangan holda, siz kakao ishlab chiqarilgan bo'lsa-da, siz mutlaqo boshqa to'qimalarning shirinligini olishingiz mumkin: zich, yalang'och va juda shokoladli.
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 115 ml;
- kakao kukuni - 60 g;
- yog' - 35 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar shakar - 115 g;
- un - 115 g;
- yong'oq (ixtiyoriy) - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Har ikkala turdagi yog'ni bir-biriga aralashtiring va mikroto'lqinli pechga yoki hammomga joylashtiring. Yog 'parchalari eritildikten so'ng, kakao kukuni yog'li aralashmani qo'shing va aralashtiramiz. Massani chetga surib qo'ying va o'zingiz tuxumni tortib oling, uni shakarli shakar bilan birlashtiringiz. Keyin yumshoq aralashmani yog'ga aralashtiramiz, so'ng choyshab bilan chayqatib, so'ngra oxirgi qo'shing. Homojenlikka erishganingizdan so'ng, ezilgan yong'oqlar qo'shing va xizmat qiling.
Qanday qilib mumtoz qahva qahva tayyorlanadi?
Tarkibi:
- yog' - 220 g;
- shokolad - 65 g;
- kakao kukuni 85 g;
- tezkor qahva - 1 choy qoshiq;
- shakarlangan shakar - 210 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 165 g.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarning asoslari suvli hammom yoki mikroto'lqinli pechda pishirilishi mumkin bo'lgan yog' yog'i bilan eritiladi. Aralash silliq bo'lsa, shakar, kakao va qahva qo'shing, aralashtiramiz, to'ldirishdan qoching. Olingan massaga un qo'shing. Aralashtirilganidan so'ng, siz juda qalin xamirga ega bo'lasiz, undan keyin parchment bilan qoplangan shaklga taqsim qilinadi. Brownie 180 gradusdan 25 daqiqani tayyorlaydi va sovutilganidan keyin tayyor shirinlik muz bilan qoplanishi mumkin.
Classic Brownie - gilosli retsepti
Brownie deyarli har qanday shirin qo'shimchalar bilan birlashtirilgan, lekin biz an'anaviy retseptlarni qayta tiklashga qaror qilgandan so'ng, biz taniqli va hamma yoqimli gilosning shokolad bilan birikmasini olamiz.
Tarkibi:
- Sariyog '- 190 g;
- kakao - 45 g;
- to'yingan shakar - 155 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 115 g;
- Gilos (toshsiz) - 1 dona;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- shokolad - 115 g.
Tayyorlash
Guruchda moy kubiklarini, shokoladni quying va kakaoni seping. Massa bir xil bo'lganda, shakar qo'shing va haroratni issiqdan chiqaring. Shokolad va sariyog'ni ozgina salqin tuting, keyin tuxumni birma-bir haydash bilan massani aralashtiramiz. Finalda vanil qo'shing va unni seping. Gilos bo'laklarini qo'shing va tayyor shakldagi xamirni yoying. Qo'ziqorinni 180 daraja 35 minut davomida pishiring.
Klassik branuni retsepti multivarquetda takrorlanishi mumkin, qurilmada "Pishirish" ni o'rnatgan va taymerni 40 minutga o'rnatgan.