"Xitoy" seriyasidagi keskin atirlar har doim hamma muxlislar uchun eng yoqimli apertlardan biri sifatida tan olinishi mumkin. Koreyalik tarbiyalanadigan ovqatlarni uyda, oddiy retseptlardan foydalanib, bu maqolada muhokama qilamiz.
Xitoyda pishgan patirlar
Tarkibi:
- patlıcan - 1 dona;
- yashil piyoz;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- champignons - 4-5 dona;
- o'simlik moyi.
Sous uchun:
- soya sosu - ½ modd;
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz;
- issiq sous - 1 choy qoshiq.
G'alla uchun:
- tuxum - 1 dona;
- un - 1 dona;
- gazlangan suv - 1 1/3 osh qoshiq.
Tayyorlash
Sous uchun soya va achchiq sous bilan maydalangan petrushka, shuningdek, ohak sharbati aralashtiramiz. Ayrim idishda, klarzni yoğur: unni silkitib, tuxumni haydab, soda suviga quyamiz. Sabzavotlarni dastlabki tayyorlash vaqtida gilni sovutgichga joylashtirdik.
Patlıcan dilimlenmiş somon, qalampir bilan bir xil tarzda. Yashil piyoz va qo'ziqorin tuklari tebranmas. Kastryul ichida biz yog'ni isitamiz. Biz shirinlikdagi sabzavotlarni quyib tashlaymiz, ortiqcha drenajni va oltinni jigarrang qadar chuqur qovurilgan hamma narsalarni qovuraylik. Haddan ortiq yog' qog'oz peçete bilan so'riladi.
Xitoyda go'sht bilan patirlangan retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 100 g;
- patlıcan - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- soya sosu - ta'mga;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- suv - 1/2;
- ko'katlar - bezatish uchun.
Tayyorlash
Avvalo, biz go'shtni olib ketamiz. Bir cho'chqa go'shti yuvinib, quritilishi va tomirlardan kesilishi kerak. Qovurilgan shisha yong'inga qo'ying, ichiga moyni quying va tayyor bo'lgunga qadar go'shtni qovuring. Tayyorlangan cho'chqani plastinkaga qo'yamiz va qolgan yog'da chiviqlar va sabzi bilan kesilgan qalampirni qo'shamiz.
Baqlajon plastinka va piyozchani oltinga jigarrang bo'lguncha kesib tashlang. Har bir tovoq sovitilib, unda go'sht va sabzavotlarning bir nechasini qo'yamiz. Biz patlıcanları rulonga solamiz va idishga joylashtiramiz.
Kastryulchada kraxmalni iliq suv bilan aralashtiring, aralashmani shakar va soya sousini qo'shing, so'ngra sosni qalin bo'lmaguncha past haroratda pishiring. Tayyorlangan soslu suvi patlıcanlar va o'simliklar bilan seping.
Cho'chqa o'rniga, tovuq retsept bo'yicha foydalanish mumkin. Xitoy tilida patlıcanlar bilan tovuq yoki cho'chqa go'shti har qanday bayramga mukammal qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.
Xitoyda kartoshka bilan patirani qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- ko'katlar - ta'mga;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sosu - ta'mga;
- o'simlik moyi;
- Susan urug'i.
Tayyorlash
Baqlajon va kartoshka kublar bilan kesiladi. O'simlik moyi bilan qovurilgan panda birinchi navbatda kartoshkani to'liq quvvat bilan qovuraymiz, shundan keyin biz uni qovurayotgan idishdan olib tashlab, bodringani joylashtiramiz. Baqlajon yumshoq bo'lganidan so'ng, kartoshkani panga qaytarib, yaxshilab aralashtiring.
3/4 osh qoshiqda. Issiq suvli suyuq kraxmal. Soy suvi va ezilgan sarimsani kraxmal eritmasiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Biz kraxmal sosini qozon pishiriladigan idishning tarkibini quyamiz va sosning o'zi qalinlashguncha pishirishni davom ettiramiz. Taomni plastinaga qo'yishga tayyor, agar kerak bo'lsa, yangi sabzavot bilan to'ldirib, tug'ralgan o'simliklar va Susam seping.
Xitoyda baqlajon salatası
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- sarimsoq (maydalangan) - 1 choy qoshiq;
- Susan yog'i - 2 ½ tsp;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil piyoz - ta'mga.
Tayyorlash
Patlıcan pishirish tepsisini qo'yib, 200 daraja 40-50 daqiqada pishirib yoki yumshoqroq bo'lguncha. Keyin, sabzavotlar sovib turing, go'shtni qalin barglarga soling. Salatani sariyog ', soya sousi va sarimsoq aralashmasi bilan to'ldiramiz. Tayyor ovqatni yashil piyoz bilan sug'orib oling.