Studellar uchun klassik plastinka odatda yangi uzilgan mevalar va mevalardir, lekin biz o'zimizni bu mashhur hasharotlarning odatiy xilma-xilligi bilan cheklamoqchi emasmiz, lekin pishloqni to'ldirishda ishlatamiz.
Strudel pishloq va mayiz bilan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 130 g;
- tuxum sarig'i;
- suv yoki yog'siz sut - 60 ml;
- o'simlik yog'i - 15 ml.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 480 g;
- tuxum - 4 dona;
- mayiz yoki quritilgan qizil gilam - 75 g;
- asal - 55 ml;
- 1 limon tolasi;
- qatiq - 90 ml;
- o'simlik yog'i - 45 ml.
Tayyorlash
Tuxumni suv yoki sut bilan qamash uchun yetarli xamirni tayyorlash uchun suyuqlikka yog' qo'shing va uni elinli unga quying. Aralash massa kino ichiga o'ralgan va muzlatgichda 30-40 daqiqa davomida to'ldiriladi.
Suyuq asal va limon loviya bilan aralashtirilgan tuxumning sarig'ini to'ldirish uchun biz ularga pishloq va yogurt qo'shamiz, o'simlik moyi. Qolgan oqsillarni stabillashgan ziravorlarga uramiz va pishloqga ko'pikli massa qo'shamiz.
Xamirni yechib, süzün aralashmasi bilan yopib, barcha mayizlarni sep. Xamirni rulonga solib, harorati 185 daraja bo'lgan pechga soling. Pishirish yarim soat davom etadi.
Pishiriqli pishlok bilan Strudel xamirturush xamirni to'ldiradi
Tarkibi:
- yupqa maya xamirini o'rash;
- pishloq - 320 g;
- chang shakar - 90 g;
- olma (shirin, o'rtacha) - 2 dona;
- mayiz - 45 g;
- yong'oq - 45 g;
- Yumshoq tuxumning 3 bo'lagi;
- krem - 40 ml.
Tayyorlash
Biz chang shakar bilan pishloqni ovlashimiz va yumshoq tuxumning uchta o'rta bo'lagi kremini krem bilan quyiladi. Qo'ziqorinlar siqib, tuxumsiz mayiz, yong'oq va olma tilimlari bilan birga pishloqni tuproqqa qo'shib qo'yadi.
Xamir o'radi va to'ldirilgan qatlam bilan qoplanadi. Olma strudelini tuxum yoki sariyog' bilan pishloqli yog 'va moy bilan to'ldiring. Uni 210 daraja 35 daqiqa pishiring.
Tuzlangan shrotudel uchun pishloqli retseptlar
Tarkibi:
- qovoq - 480 g;
- qobiqda tabiiy sosislar - 280 g;
- pishloq yoki rikotalar - 90 g;
- Provan o'tining aralashmasi - 4 g;
- qatlamli sho'rvalar.
Tayyorlash
Qovoq qaynatiladi yoki yumshoq bo'lguncha pechda pishiriladi, keyin kubiklarga bo'linadi, moy bilan seping va o'simliklar bilan seping. Sosiska quritilgan qozon qovurilgan qozonda. Xamirni olib tashlang, tvorogning markaziga, go'sht va qovoq tilimga soling. Xamirning qirralari mahkamlanadi va strudelni pechga 255 daqiqa davomida 215 darajaga yuboradi.