Sovuq mavsumda tetiklantiruvchi salatlar har doim zavqlanmaydi, sabzavotlar esa mavsumdagi ta'midan mamnun emas. Engil salat shirasi bilan o'zingizni baxtli qilishingiz uchun, sovuq mavsumda bodring, pomidor va turp bilan o'ralishingizga hojat yo'q, masalan, mevali sabzavotlar, masalan, ko'k va sabzi yaxshi salatadan olinadi.
Kamalak, karam va sabzi bilan salat
Tarkibi:
- Hammayoqni - 1 bosh;
- sabzi - 2 dona;
- lavlagi - 3 dona;
- tahin sous - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- qovoq urug'lari.
Tayyorlash
Hammayoqni tashqi barglardan va menikidan tozalaymiz. Sabzi va lavlagi tozalanadi. Barcha ingredientlarni maydalagichga surib qo'yamiz, yaxshi parchalanish bo'yicha karam parchalanadi.
Alohida idishda biz kiyinishni tayyorlaymiz: limon sharbati, soya sousi, qalampir, tuz va tahin sousini aralashtiring. Biz sabzavotlarni salat idishida kiyintirib, qovoq urug'i bilan bezatilgan stolga xizmat qilamiz.
Pechen, sabzi va kartoshka salatasi
Pomidor, sabzi va kartoshkadan olingan salat va sodda tarzda - vinaigrette , bizning stolimizda o'n yildan ortiq vaqtdan beri mavjud. Xo'sh, nega bu buyuk, vaqt sinovidan o'tgan taomga minnatdor bo'lmasligingiz kerak va bugungi kechki ovqat uchun bir oz ko'proq zamonaviy tarzda pishirmaslik kerak?
Tarkibi:
- sabzi - 2 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 75 g;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qoshiq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- bezak uchun ko'katlar.
Tayyorlash
Sabzi, kartoshka va ko'k, lekin toza emas. Biz sabzavotlarning qolgan qismini rangga solmaslik uchun sabzavotni go'shtga joylashtiramiz: kartoshka bilan savzi va lavlagi - alohida-alohida. Sabzavotlarni suv bilan to'ldiring va pechga qo'ying. Suv qaynab ketgach, olov 40 minutgacha pishiriladi va yumshoq bo'ladi. Biz suvni birlashtiramiz, sabzavotlarni sovutib, ularni tozadan tozalang.
Endi kichkina kubiklar bilan meva-sabzavotlarni kesib tashlash vaqti keldi. Yo'l davomida piyoz, tuzlangan bodring va ko'katlarni kesishni unutmang.
Mayonez, qaymoq va qalampir alohida plita, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. Sabzavotlarni olingan sous bilan to'ldirib, stolga xizmat qilamiz, salatlarni o'tlar bilan bezashni unutmaymiz.
Sabzi va olma bilan qovurilgan salat
Tarkibi:
- lavlagi - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- yashil olma - 1 dona;
- maydanoz;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- oq sharob sirkasi - 2 choy qoshiq.
- asal - 1 choy qoshiq;
- Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Beetroot va sabzi mening va mening sumkadan tozalanadi. Ikkala sabzavotni ham, olma buyumni ham katta qirg'ichga surib qo'yamiz. Kichik kosada limon sharbati, sirka, asal, Dijon xantal va zaytun yog'ini aralashtiring. Solim va qalampir.
Biz grated sabzavotlarni salat piyadasida va mavsumda tayyor sos bilan ta'mlantirib qo'yamiz. Tuzlangan maydanozni va kerak bo'lsa, urug'larni yoki yong'oqlar bilan salatni seping.
Pishloq, ko'k va sabzi bilan salat
Tarkibi:
- lavlagi - 1 kg;
- sabzi - 6 dona;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, murch;
- apelsin sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sharob sirkasi - 1 ½ choy qoshiq;
- tarhun - 1 ½ choy qoshiq;
- hindiba - 3 dona;
- echki pishloq - 250 g;
- pecans - ta'mga.
Tayyorlash
Sabzi va lavlagi tozalangan va katta bo'laklarga bo'linadi. Sabzavotlarni pishirish varag'iga yoyib, zaytun moyi bilan quying. Solim va qalampir hammaga yoqadi. Biz 200 daraja yumshoqlik (taxminan 25-30 daqiqa) uchun lavlagi bilan sabzini pishiramiz. Sabzavotlarni 5 daqiqaga sovib turing.
Shu bilan birga, apelsin suvi, sirka va zaytun moyi bilan birga chayqatiladi. Biz ezilgan tarhunni kiyish uchun qo'shamiz. Chuqur piyadada yoki pashshada pishirilgan sabzavotlarni yoyib, ularni suv bilan to'ldiramiz. Salat tepasida echki pishirig'i, chopilgan yong'oqlarni ajratib turadi va har bir narsaga stolga xizmat qiladi.