Baliq kunini yoki bayram marshrutini diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli pomidor sosida baliqni sabzavot bilan tayyorlashdir. Baliq go'shtining xushbo'yligi pomidorning nordonligi va sabzavotlarning chuqurligi bilan birgalikda juda yaxshi mazali taomni yaratadi va sizni yaxshi ko'radi.
Pomidor sousida sabzavot bilan qovurilgan baliq - retsept
Tarkibi:
- baliq tana go'shti (pollok yoki xak) - 1 kg;
- piyoz - 240 g;
- sabzi - 240 g;
- bir kichik qovoq;
- shirin, bolgar qalampirining bir nechta mevalari;
- tomat pastasi - 60 g;
- shakar shakar - 40 g;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- shirin qalampir no'xati - 3-4 dona;
- tozalangan suv - 350-400 ml;
- bug'doy uni - 90-100 g;
- o'simlik yog'i;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Buzilgan tana go'shtlari yuviladi, quritiladi, suyuqliklardan tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi, ularni katta tuz, maydalangan qora qalampir bilan to'ldirib, bir muddat marinatib qo'yamiz.
Hech qachon isrof qilmasdan piyoz, sabzi, kubik qovoqcha va bolgar qalampiri bilan piyozni tozalaymiz va parchalamiz. Sabzavotlarni oldindan yuvib, quritishni unutmang.
Baliqni unga yaxshilab yog'diramiz va o'simlik moyida yuqori haroratda qizdirib, qovurayapmiz, so'ngra qovurilgan qovoqqa va qalampir kubiklariga aylantiramiz.
Keyin biz panda piyozga sabzi bilan o'tamiz, tomat pastasini qo'shamiz, qaynatilgan suvni to'kib tashlaymiz, dafna dukkaklari barglarini, xushbo'y qalampir no'xatini tashlang, tuz, shakar, qora murch bilan ta'mga qo'shishingiz, qaynatamiz va qaynatamiz, boshqa sabzavotlar. Biz idishlarni qopqoq bilan qoplaymiz va to'liq qaynatilgandan so'ng olovni minimal darajada kamaytiramiz va ovqatni o'n besh daqiqa davomida emaymiz.
Pishgan somonda qizarib pishgan baliqni juda o'zgaruvchan shaklda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- baliq yoki baliq bifteklari - 750 g;
- piyoz - 150 g;
- sabzi - 150 g;
- Bolgar qalampir - 150 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- tomat pastasi - 60 g;
- krem - 180 ml;
- suv - 180 ml;
- yarim limon sharbati;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- Baliq uchun ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i;
- tuz dengiz - ta'mga.
Tayyorlash
Baliq balig'i yoki biftek baliq va ziravorlar bilan aralashtiriladi, limon sharbati bilan xushbo'y va eritilgan yigirma besh daqiqaga cho'ktiriladi. Vaqtni yo'qotmasdan, toza va shinkuyu halqalarni yoki
Ko'p tarqatish davrida, Qayta qilingan yog'ni quyamiz, "Bake" yoki "Frying" rejimini yoqing va undagi har ikkala baliqni jigarrang qilib qo'ying. Baliq dilimlarini qurilma kosasidan vaqtincha olib tashlang, yog'ni qo'shing va sabzavotlarni qo'ying. Ular o'n daqiqa davomida jigarrang bo'lsin, keyin sousga to'kib tashlang, aralashtiring va baliqni qaytaring. Qurilmani "Sog'ish" rejimiga o'tkazing va unda baliq va sabzavotlarni yigirma yoki o'ttiz daqiqaga qoldiring.