Go'sht rulonlari sosiska ajoyib alternativ bo'lib xizmat qiladi. Ular juda mazali, ular ham stolda ajoyib ko'rinadi. Tovuq qaymoqlarni qo'ziqorin va pishloq bilan qanday tayyorlang, quyida o'qing.
Tovuq filetasining qaymoqlari pishiriladigan qo'ziqorin va pishloq bilan
Tarkibi:
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- shampignons - 170 g;
- pishloq - 110 g;
- piyoz - 220 g;
- tuz;
- qora qalampir;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Tovuq filesi 2 bo'lakka bo'linib, oziq-ovqat plyonkalariga soling va diqqatni yo'qotmang. Biz tuz va murch sepib, taxminan 20 daqiqaga turamiz, bu vaqtda to'ldirishni tayyorlash bilan shug'ullanamiz: piyoz parchalanib ketgan, qo'ziqorin kichik kubiklarga bo'linadi. Tayyorlangan moddalarni panada yoyib, taxminan 20 daqiqa pishirib qo'ysangiz, qo'ziqorinlar oldin sharbatga ruxsat etiladi va keyin bu suyuqlik bug'lanadi. Bularning hammasi sodir bo'lganda, olov o'chirilishi mumkin, bizning to'ldirishimiz tayyor. Endi pishloqni tayyorlang - uni maydalagichga torting va piyoz bilan qo'ziqorinni qo'shing. Issiq qo'ziqorinlar tufayli pishloq eriydi va massa bir hil va yopishqoq mustahkamlik bo'ladi. Tayyorlangan filetinning chetida to'ldirishni yotqiz va rulonlarni ehtiyotkorlik bilan qavatlang. Biz ularni bir ip bilan shamollatamiz, yog 'bilan yog' sepamiz va ularni pishirish uchun qo'lqopga joylashtiramiz. 180 daraja 35 daqiqada pishiring. So'ngra, filmni kesib tashlang va tovuq ko'kragini solingan qo'ziqorin va pishloq bilan pishirish uchun 15 daqiqaga qoldiring. Keyin ular butunlay sovutilganda bo'laklarga bo'linib ketadi.
Qo'ziqorin va pishloq bilan tovuq rulo uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti katta - 2 dona;
- limon sharbati - 5 ml;
- zaytun moyi;
- qalampir;
- tuz;
- qo'ziqorinlar - 220 g;
- vino - 40 g;
- pishloq qattiq - 35 g;
- mozzarella pishloq - 35 g;
- tuxum tovuqi - 1 dona.
Tayyorlash
Tovuq uyasi, biz quriyapmiz va tizzasidan yuqoriga ko'tarib, keyin ehtiyotkorlik bilan toshni olib tashlaymiz. Teri bilan olingan filetalar sindirildi. Biz tuz, qalampirni surib qo'yamiz, siz boshqa ziravorlarni ham olishingiz mumkin. Bundan tashqari, limon sharbati, sariyog 'seping va 20 daqiqa turing. Kichkina to'ldirilgan shinkuem piyozi uchun qo'ziqorinlar kubiklarga bo'linadi. Qovurilgan panda piyozni 2 daqiqa davomida qovuring, keyin qo'ziqorinni qo'shib, barchasini yana 10 daqiqa pishirib, Mozzarella va jambon kichik kubiklarga bo'linadi. Biz qattiq pishloqni maydalagichga choptiramiz. Kassada biz tovuq tuxumini sindirib, tuz va mix aralashmasini qo'shamiz. Tayyorlangan tovuq go'shti chetida, biz qo'ziqorinlarning yarmini qo'yib, mozzarella va gil shirasini qo'yamiz. Ratsionlangan pishloq bilan sug'orib, tayoqlangan tuxumni to'kib tashlang. Tovuq filetosini yumshoq qilib aylantiring. Komponentlarning ikkinchi yarmi uchun barcha jarayonni takrorlaymiz. Tovuq solingan qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirilgan, simli bantlı va qovurilgan panga joylashtirilgan. Har ikki tomondan 3 daqiqa davomida qovuring. Bizni shakllantirish uchun qo'pol qobiq kerak. Keyin ularni pishirish tepsiga yoki mog'orga solamiz va pishirishda yana 20 daqiqa pishiramiz. Shu bilan birga, uni isitishning hojati yo'q, 170-180 daraja harorat etarli bo'ladi. Pishiriqda qo'ziqorin, jambon va pishloq bilan pishirilgan tovuq rulolari, salqin va tilimga kesilgan.
Qo'ziqorinli tovuq ko'kragi
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi - 2 dona;
- shampignons - 420 g;
- pishloq qattiq - 180 g;
- tuz;
- qora qalampir er;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Tovuq ko'kraklarini yuvamiz, ularni kesib, biroz uramiz, tuz va murch sepamiz. Champignons kichkina kublarni kesib tashladi. Luchok shinkoo. 10 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar qo'ziqorin va go'shtni qo'shing. Pishloq ezilgan, piyozli qo'ziqorinlarga qo'shib aralashtiramiz. Qo'ziqorinning massasini ko'kragiga chiqaring va rulonni silj qilib qo'ying. Va keyin - yoki tish plash bilan chopish yoki ipni o'rash. Qo'ziqorin va pishlagi bilan tovuq ko'kragining tayyor bo'laklari har ikki tomonda taxminan 7 daqiqa davomida. Bu holatda, o'rtacha olovni yaratish yaxshi, aks holda rulonli kuyish mumkin.