Siz bolalrda yozgan ushbu plombirning ta'mini istaysizmi? Darhaqiqat, bugungi kunda xuddi shu narsani sotish mumkin emas. Ishlab chiqaruvchilar uzoq vaqtdan beri sovet davridagi eng qattiq me'yorlardan chiqarib yuborilgan retseptlar tayyorlash uchun foydalanganlar.
Bugun biz sizga uyda "Plombir" qanday qilib muzqaymoq qilishni aytsangiz, siz o'zingiz tayyorlagan holda yana lazzatlanishning o'ziga xos ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Kremsiz sut va yog'da muzqaymoq "Plombir"
Tarkibi:
- tovuq tuxumining sarig'i - 5 dona;
- shakarli shakar - 450 g;
- Vanil shakar - 1 paket;
- yog' - 100 g;
- kartoshka nişastası - 12 g;
- sut - 1000 ml;
Tayyorlash
Sut, taxminan 100 millilitrni qoldirib, qaynab turgan bir idish yoki kichik idishga quyib tashlang. Sariyog 'qismlarini qo'shing va uni eritmaguncha aralashtiring. Shakar va vanil shakar bilan yaxshi sariyog 'otish, kartoshka kraxmalini, qolgan sutni qo'shing va bir hilgacha aralashtiring. Qaynatilgan sut va yog'da bir oz tuxum massasiga quying va bir hil turg'unlikka erishguncha doimo aralashtiring. Shunga qaramay, qalinlashguncha isitiladi va pechni o'chiradi. Olingan aralashmani muzli suv idishiga qo'yamiz va massa erib ketguncha aralashtiramiz. Aralashmani sovutib, uni qoldiqqa soling va uni bir necha soat davomida muzlatgichda aniqlang. Muzli kristallar shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun har bir soat davomida muzqaymoqni vilkalar yoki chivin bilan aralashtiring.
Uyda GOSTga ko'ra, muzqaymoq "Plombir"
Tarkibi:
- yangi sarig'lar - 4 dona;
- chang shakar - 110 g;
- vanilla tayoq - 1 dona;
- Yog 'miqdori 38% dan 350 ml gacha;
- sut tarkibidagi yog' miqdori - 6% - 250 ml;
Tayyorlash
Yogurt quyosh nuriga qadar shakar kukuni bilan ovutamiz. Vanilya tayog'idan urug'larni chiqaramiz va ularni sutga qo'shamiz,