Shakar mastikasi bilan bezash keklari - bu yangi tendentsiya. Lekin u tezda shirinliklar va shirinliklar sevgisini qozondi. bu juda qulay va eng hayoliy tasvirlarni amalga oshirish oson. Bizning maqolamiz havo marshmallosidan mastikaga bag'ishlangan. Uning afzalligi shundaki, u jelatinatsiz bo'lib qolmaydi va pirojnoe kesish oson.
Tayyor mastikaning ta'mi va sifati marshmallach va shakar kukunining sifati bilan bog'liq. Ular mastikaning asosiy qismlari. Agar shakar tolasi aniq bo'lsa: uncha kichikroq bo'lsa, mastikaning qanchalik ko'pligi. Shu sababli do'konda hozirda tayyorlangan kukunni xarid qilish yaxshidir, uyda uni juda nozik tarzda o'ldirish mumkin emas. Lekin marshmallowsni faqat tajriba, kichik qismlarni xarid qilish va ishlatish orqali tanlash mumkin.
Bundan tashqari, marshmallowning rangi tugagan mastikaning rangi ta'sirini tushunishingiz kerak. Va sizda pushti rangli marshmallow bo'lsa, undan olasiz, masalan, sof sariq rang ishlamaydi.
Go'shtli shakar mastikasini tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- yog' - 20 g;
- mayda sho'rvalar - 100 g;
- limon sharbati - 10 ml;
- chang shakar - 200 g;
- kraxmal.
Tayyorlash
Marshmallow katta idishga quyiladi, limon sharbati va sariyog 'qo'shamiz. Bizning vazifamiz bularning barchasini eritib, uni bir hil massaga aralashtirishdir. Bu suv hammomida bo'lishi mumkin, lekin mikroto'lqinli pechda bu juda tez. Faqat uni 20 soniyadan ortiq bosib o'tmaslik uchun, uni asta-sekin qilish kerak. barcha ishlarning texnikasi boshqacha. Marshmallowning asosiy sababi qaynatilmaydi, faqat yumshatiladi. Keyin biz havoni chiqarish uchun yaxshi aralashtiramiz. Ushbu bosqichda bo'yoqlar qo'shing. Keyinchalik biz elimlangan changni qo'shamiz va unga aralashamiz. Qoshiq bilan yoğurduğumuzda, qattiq bo'ladi, stolni chang bilan sepib, allaqachon xamir bilan aralashtiramiz. To'plamda tez ish qilinishi kerak, agar barcha kukun ajralib turadigan bo'lsa va mastik hali ham tayoqchani kraxmalni qo'shsa va yumshoq plastinkaning kerakli konsentratsiyasini yutishda davom etsa.
Endi siz ozgina vaqtni sarflab, mushukni qanday qilib marshmallovdan tayyorlashni bilasiz.
O'zingizning qo'llaringiz bilan kakao uchun shokolad mastikasi
Bu mastik keklarni tortib olish uchun juda mos keladi, va agar unga bir oz ko'proq kukun aralashtirib yuborsangiz, bu raqam ajoyib bo'ladi. Qora yoki juda qora mastikaga muhtoj bo'lsangiz, boshqa variant ham yaxshi. Unga bir tomchi bo'yoq qo'shib, kerakli natijaga erishasiz. Eh, albatta, bu mastic yanada xushbo'y, tk. shokolad mavjud.
Tarkibi:
- Yog '- 40 g;
- krem - 30 ml;
- qora shokolad - 200 g;
- chang shakar - 150 g;
- piyoz - 180 g.
Tayyorlash
Alohida idish shokolad va marshmallow eritib, suv hammom yoki mikroto'lqinli pechda muhim emas, asosiysi shundaki, na bir nima, na boshqa qaynatilmadi. Endi ikkala massani aralashtiring, qaymoq va sariyog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massa kukun bilan aralashtiriladi va birinchi navbatda spatula bilan, keyin stolda xamir kabi aralashtiriladi. Kukun mastikasidan nima qilishingizga bog'liq holda, siz ozgina ko'proq yoki ozroq qo'sha olasiz, tutilishga qarashingiz mumkin.