Agar stolingizdagi go'shtli taomlar tez-tez mehmonlar bo'lsa, lekin kaktikalar va sho'rvalar biroz zerikarli bo'lsa, mashxur o'rdakdagi mashxur chahokhbili retseptini sinab ko'ring.
Chokxilbili o'rdakdan multivarkda
Zamonaviy oshxona texnologiyasi uzoq vaqtdan buyon turibdi. Shuning uchun, siz sho'rvadan ko'ra murakkabroq narsalarni pishirishga yoki kartoshka pyurei tayyorlashga harakat qilmagan bo'lsangiz ham, chakhokhbili'ni o'rdakdan, hatto novcha oshpazdan qanday tayyorlashni bilib oling.
Tarkibi:
- corianander - 1 shamlardan;
- bazil - 1 shamshir;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- o'rdak - 1,5 kg;
- issiq qalampir - 1 dona;
- qizil sharob - 0,5 ko'zoynak;
- xops-suneli - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- pomidor - 4 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 4 dona.
Tayyorlash
O'rni yuvib quritib, keyin uni mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Pomidorlarni bir necha soniya yuvib, qaynoq suv bilan urib, pulni olib tashlang. Pomidor pulpasini kichik kublar bilan kesib oling. Piyozni o'rta kattalikdagi yarim halqalarni kesib, ko'katlarni yuving va imkon qadar kamroq chop eting. Sarimsoqni qoqib, sarimsoqni kesib oling yoki kichik qiymalagichdan foydalaning. Quruq va qalampir yuvish, urug'larni olib tashlash va ildizni olib tashlang, keyin ingichka qalampirni kesing.
Barcha ingredientlarni multivarkda, tuzga solib, xops-suneli qo'shing. Keyin sharobni quyinglar va sariyog 'qo'shing. Qurilmada "Sog'ish" rejimini o'rnating va idishni bir yarim soat pishirishga qoldiring. Bu issiq bo'lishi kerak.
Kartoshkali o'rdakdan Chaxohbili
Go'shtni kartoshka bilan birlashtirishga odatiy hol bo'lib, bu retsepti ovqat tayyorlashda tajriba qilish uchun ajoyib imkoniyat beradi.
Tarkibi:
- pomidor - 4 dona;
- o'rdak uyasi - 4 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- Tuz, yangi o'tlar va ziravorlar - ta'mga;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- piyoz - 2 dona.
Tayyorlash
O'rdakni mayda qismlarga aylantiring. Eng kam miqdorda o'simlik moyi bilan yirtqichlardan bir necha daqiqacha go'shti qovuring - sezilarli oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar, vaqti-vaqti bilan parchalarni aylantiring. Pishiriqni yupqa yuvish va yuvish, yupqa yarim halqaga soling, so'ngra ochiq-oydin bo'lgunicha qovuring. 3-4 daqiqa davomida kartoshka va qovurdoshlarni qovuring.
Pomidorlarni yuving, qaynoq suv bilan bir necha soniya davomida yuvib tashlang va terini chiqaring. Keyin juda katta bo'laklarni kesib tashlang. O'rmonni kozanokga joylashtiring, piyoz, pomidor va kartoshkani qo'shing va har qanday narsani 30-40 daqiqa davomida minimal olovda pishiring. O'rmondan chahohby tayyorgarligi tugashidan bir soat oldin, chorak soat davomida, mayda tug'ralgan ko'katlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. O'chirib bo'lgandan keyin, tovoqni sochiq kabi iliq mato bilan yoping va yana 15 daqiqa turishga qoldiring.