Biscotti retsepti uyda pishiruvchilarga oilaviy choy ichishning noyob italyan naqshlari bilan sezilarli darajada turlicha bo'lishiga yordam beradi. Cookie-fayllarni ta'mi bilan solishtiradigan har qanday tanish noziklik bilan taqqoslash mumkin emas va uni tayyorlash texnologiyasi odobli usullardan farq qiladi.
Italiyaliklar biscotti
Italiya biskopi ikki bosqichda tayyorlanadi, avval uzun bog 'pishiriladi, so'ngra 1-1,5 sm gacha kesiladi va pishiriqda tayyor va oltin ranggacha quritiladi. Klassik retseptni ko'paytirish har qanday qo'shimchalarga yoki boshqa turdagi undan foydalanishga yordam beradi.
- An'anaviy biscotti pechene bodom bilan tayyorlanadi, zamonaviy xonadon egalari uni pista yoki boshqa turdagi yong'oqlar bilan almashtirishni boshlaydilar, asosan oziq-ovqatning oxirgi ta'mini o'zgartiradilar.
- Kakao uchun unning teng miqdorini almashtirish ajoyib shokoladli pechene olinadi, yong'oq tarkibi klassik holda qoldirilishi mumkin.
- Italiyalik go'sht mahsulotlarining kaloriya miqdorini kamaytirish uchun bug'doy unini butun don bilan almashtirishga yordam beradi, va tarkibini Misr uniga almashtirsangiz, pechene rangini go'zal sariq rangga o'zgartiradi.
- Italiyaning biscotti krakerlari retseptini diversifikatsiya qilish banan yoki qovoq tarkibiga qo'shilishga yordam beradi, noziklikning ta'mi boshqa har qanday narsalarga taqqoslanmaydi.
- Biskotti retsepti ham arzimas bo'lishi mumkin, tuxum o'rnini almashtirish uchun yaxshi imkoniyat keten un va urug'lar bo'ladi.
Bodomli klassik biscotti retsepti
Italiya oshpazli biskvitlari aslida oshpazni tayyorlashda hech qanday muammo yo'q, bu erda yaxshi klassik retsepti mavjudligi muhimdir. Uyda bu cookie faqat choy uchun emas, balki, italiyaliklar uni sharob bilan tatib ko'rmoqchi bo'lishadi. Ushbu miqdordagi tarkibiy qismlardan 40 dan ortiq xirmonli krakerlar olinadi.
Tarkibi:
- shakar - 200 g;
- tuxum - 4 dona;
- un - 400 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshig'i;
- bodom - 150 g;
- suv - 1 osh qoshiq. l.
- Vanil ekstrakti - 1 choy qoshig'i;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Barcha quruq moddalarni birlashtiring.
- Bir oqsilni ajrating.
- 3 tuxumni va sarig'i, vanilni va suvni urting.
- Pechda bodomni quritib, katta kesing.
- Tuxumni va quruq ingredientlarni qo'shing, yong'oqni keltiring, ko'p xamirlarni aralashtiring.
- Sosisni 4 sm qalinlikdagi uch qismga bo'linadi.
- Pishiriladigan idishni bir-biridan uzoqqa qo'ying.
- Protein bilan yog'lang.
- 35 daqiqa pishirib.
- 1 sm tilimga kesib oling.
- 10 daqiqa davomida pechda quriting.
Chocolate biscotti - retsepti
Shokolad biskotti retsepti klassik texnologiyaga o'xshash tarzda amalga oshiriladi, ayrim bug'doy uni sifatli quyuq kakao kukuni uchun teng ravishda almashtiriladi. An'anaviy versiyada bo'lgani kabi, siz bodomni qoldirib ketishingiz mumkin, ammo bu versiyada yong'oq, findiq va turli xil turdagi aralashmalar yaxshi bo'ladi, retsept bo'yicha quritilgan mevalar bo'ladi: yong'oq yoki gilos, mayiz juda mos emas.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- un - 300 g;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.
- pishirish kukuni, vanillin;
- yong'oqlar - 200 g.
Tayyorlash
- Barcha ingredientlarni birgalikda quriting.
- Yumshoq tuxumni urib, quruq aralashmani quying.
- Yong'oqni to'kib tashlang, katta miqdorda kesib oling, xamirga kiriting.
- Sosiska bo'linib, 180 daqiqada 40 daqiqa pishirib.
- 1 sm qalinlikdagi segmentlarga kesing.
- Shokoladni 10 daqiqa issiq o'choqda biscotti quriting.
Pista bilan birga Biscotti
Yong'oq bilan biscotti retsepti - juda minimalist, qoida tariqasida, har bir misket uchun har doim yonma-yon mahsulotlar mavjud va bu variant pista va limon po'stini to'ldirishda e'tiborga loyiqdir. Bu krakerlarning lazzati va xushbo'yligi oddiygina bo'lib, ular oddiygina va tezkor tarzda tayyorlanmoqda, chunki siz nonushta qilish uchun noziklikni yaratishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 100 g;
- shakar - 100 g;
- pishirish kukuni, vanillin;
- tuxum - 1 dona;
- buzilmagan po'stloqli pista - 50 g;
- limon qobig'i - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Unni pishirish kukuni bilan almashtiring, shakar bilan birlashtiriladi.
- Tuxumlangan tuxum, mohir va tug'ralgan pistani tanitish.
- Kolbasa hosil qilish uchun xamirdan 180 daqiqada 20 daqiqa pishiring.
- Ish qismini 1 sm bo'laklarga kesib oling va yana 10 daqiqa quriting.
Biskotti, bug'doy unidan
Reçetesi quyida tasvirlangan deyarli diet biscotti pechene , sog'lom yoki fitness ovqatlarni rioya qilish uchun javob beradi. Tarkibi ko'rsatilgan shakar, asal, steviya yoki boshqa tatlandırıcı uchun teng ravishda o'zgartiriladi. Ushbu ingredientlardan 6-10 suxarikov bo'ladi, bu sizning ovqatlanishingiz uchun qulayroq bo'ladi.
Tarkibi:
- butun don uni - 100 g;
- shakar - 50 g;
- yong'oq - 30 g;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 1 osh qoshiq. l.
- pishirish kukuni - 1 choy qoshig'i;
- vanillin.
Tayyorlash
- Unni, yong'oqni, shakarni va pishirish kukunini qo'shing.
- Tuxumni suv bilan birlashtirish.
- Xamirni yechib, sosiska qoling, 180 daqiqada 25 daqiqa pishiring.
- Segmentlarga kesib oling, 10 daqiqa davomida quriting.
Misr unida Biskotti
Recipe biscotti Misr uni yordamida amalga oshirilishi mumkin, davolash juda xushbo'y va chiroyli chiqadi. Bu undagi gluten bug'dagidan kam bo'lganligi sababli, pishiriq juda yumshoq: tashqi va yumshoq ichki go'sht. Pishirish jarayonida sosis uning shakli saqlanib qolmaydi va pishirish tepsisi ustida tarqaladi, lekin uni tilimga bo'lgandan keyin, siz chiroyli va uzoq cho'zilib ketadi.
Tarkibi:
- Misr go'shti - 200 g;
- bug'doy uni - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 100 g;
- quritilgan qo'ziqorin - 50 g;
- yong'oq - 50 g;
- rom - 1 osh qoshiq. l.
- pishirish kukuni.
Tayyorlash
- Yong'oq yong'og'i rum bilan birlashadi va aralashtiriladi.
- Tuxumni shakar, pishirish kukuni bilan ulang.
- Unning ikkala turini almashtiring, tuxum bilan aralashtiriladi, ezilgan kereviz va yong'oq qo'shing.
- 30 daqiqa davomida pishirish uchun yuqori bo'lmagan non hosil qilish.
- Barglardan kesib oling va idishga qayting.
- Tuxumli biskotti kukilarini 10 daqiqa mobaynida issiq o'choqda quriting.
Banana Biscotti
Biscotti uchun retsept murakkab jarayonlarni yashirmaydi, siz tasodifiy barcha mahsulotlarni birlashtira olasiz va natija hali ham yaxshi bo'ladi, bu lazzatli oshpazlar oshxonada o'z mahoratini namoyish qilish uchun ajoyib imkoniyat. Banan aromati barcha shirin tishni mag'rur qiladi, meva ta'mi bilan turli yong'oqlar yaxshi birlashadi, siz bir necha variantlarni birlashtira olasiz.
Tarkibi:
- yumshoq yog '- 10 g;
- tug'ralgan yong'oqlar - ½ punkt;
- tuxum - 1 dona;
- un - 200 g;
- shakar - 100 g;
- banan - 1 dona;
- vanilin, pishirish kukuni.
Tayyorlash
- Sariyog 'bilan sariydi, tuxum, vanilya va shakarni kiriting.
- Nonlarni, pishirish kukunini tashlang, unni to'kib tashlang.
- Sosisni shakllang, 30 daqiqa davomida pishiring.
- Barglardan kesib oling va idishga qayting.
- Banan biskotti kukilarini quriting - 10 daqiqa issiq o'choqda.
Qovoq Biscotti
Kompozitsiyadagi yong'oq va qovoqli Biskotti juda noan'anaviy retseptur va klassik deb hisoblanmaydi, ammo uning g'ayrioddiy ta'mi bizni pishirishga qaror qiladigan ustozning oshxona mahoratiga shubha qilishimizga imkon bermaydi. Delicious biskvitlar yumshoq, ammo italiyalik kookeylarning klassik versiyasida bo'lgani kabi, qarsillab qiyshayib yuzaga chiqadi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- qovoq pyuresi - 100 g;
- shakar - 100 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- pishirish kukuni, vanillin;
- yong'oqlar - ½ osh qoshiq.
Tayyorlash
- Quruq tarkibiy qismlarni ulang.
- Bundan tashqari, tuxumni aralashtiramiz va kartoshkalarni pyuresi bilan aralashtiramiz.
- Yong'oqlarni tanishtiring, xamirni yoğrating.
- "Sosisni" pishirish varag'iga joylashtiring va 180 daraja 30 minut davomida pishiring.
- Yana 10-15 daqiqa davomida issiq o'choqda quruq bo'laklarga bo'linib oling.