Afsuski, zamonaviy oziq-ovqat sanoati konservantlardan foydalanmayapti. Odamlar bunday qo'shimchalarga farq qiladi, kimdir odatdagidek javob beradi, kimdir allergik reaktsiyaga ega bo'lsa-da, lekin jiddiy zarar ko'radi.
Bugungi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishdagi eng mashhur konservantlardan biri oltingugurt dioksididir (E220). Bu modda turli xil bakteriyalar, zamburug'lar va parazitlardan sabzavot, meva, ichimliklar, konserva mahsulotlari va boshqa mahsulotlarni himoya qiladi, mahsulotning raf umrini uzaytiradi, rangi barqarorlashtiradi.
Oltingugurt dioksidni tanaga ta'siri
Sulfat dioksidi ko'pincha shirinliklarda, alkogolli ichimliklardagi, kolbasa mahsulotlarida, ushbu modda meva va sabzavot bilan qayta ishlanadi. Odatda, E220 inson tanasiga kirib, juda tez oksidlanadi va siydikka chiqariladi, sog'likka hech qanday zarar etkazmaydi, ammo oltingugurt dioksid, ayniqsa ruxsat etilgan me'yordan oshib ketganda, jiddiy zarar ko'radi.
E220 ning oshqozoniga tushib qolish vitamin B1ni yo'q qilganda, uning etishmovchiligi insonning ahvoliga salbiy ta'sir qiladi deb aytish kerak. Oltingugurt dioksidi kuchli allergik reaktsiyalarni va hatto saraton o'smalarini keltirib chiqarishi mumkin.
Bundan tashqari, ushbu saqlovchi bilan, yurak yetishmovchiligi bo'lgan odamlarga ehtiyot bo'lishingiz kerak, lekin astma bilan og'rigan insonlar E220 iste'molidan saqlanishlari kerak. u o'limga olib kelishi mumkin bo'lgan kuchli suv bosimiga olib kelishi mumkin. Kükürt dioksid oshqozon yarasi, gastrit yoki boshqa jiddiy oshqozon-ichak kasalliklari bo'lganlar uchun juda xavfli bo'lishi mumkin bo'lgan me'da shirasining kislotaliligini oshiradi.
Bundan tashqari, E220 zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin, ularning belgilari:
- qusish;
- coryza;
- yo'tal;
- nutq apparatining vazifalarini buzish;
- diareya;
- bosh og'rig'i;
- oshqozonda og'irlik;
- tomoqqa yonib ketish va hokazo.
Bu oqibatlardan qochish uchun kamdan kam gazli ichimliklar, pivo va oltingugurt dioksidi bo'lgan boshqa mahsulotlardan foydalanish kerak. Sabzavotlar va mevalarni yaxshilab yuvish kerak, keyin siz ushbu mahsulotlarni qayta ishlaydigan E220 dan deyarli butunlay qutulishingiz mumkin. Misol uchun, quritilgan mevalarda topilgan oltingugurt dioksidi suvda bir necha marta namlangan bo'lsa, keyin yaxshilab yuviladi.